請(qǐng)簡(jiǎn)述原料對(duì)會(huì)對(duì)普洱茶品質(zhì)產(chǎn)生作用的起因。
2023-06-12
普洱茶的原料主要是大葉種、中葉種和小葉種的茶樹(shù)。這些茶樹(shù)種類(lèi)的不同,種植環(huán)境的不同,采摘時(shí)間的不同,都會(huì)對(duì)普洱茶的品質(zhì)產(chǎn)生作用。
大葉種的普洱茶香氣濃,滋味濃厚,潤(rùn)回,耐泡性好,是好的品質(zhì)茶。中葉種的普洱茶茶呈艷橙黃色,滋味芳香回,茶清澈爽,是口感特別的品質(zhì)茶。小葉種的普洱茶在滋味和香氣上不如大葉種和中葉種的優(yōu)質(zhì),但小葉種的普洱茶因?yàn)楫a(chǎn)量高,價(jià)格便宜,很受消費(fèi)者的歡迎。
普洱茶的茶葉種植環(huán)境也會(huì)作用茶的品質(zhì)。同樣是大葉種的普洱茶,云南的氣候條件、海拔高度等都會(huì)作用茶品。在同一種植環(huán)境下,年份的不同也會(huì)使同種茶品的品質(zhì)產(chǎn)生偏移,比如極端干旱或極端降雨等天氣因素的變化。
從馬飲到收尾,采摘時(shí)間對(duì)普洱茶的品質(zhì)作用很大。九、十月份進(jìn)入秋茶時(shí)期,葉子的皮膚逐漸變厚、萎縮,隨著成熟度的提升,茶葉味道會(huì)變得更加醇厚。不同的品類(lèi)對(duì)采摘的時(shí)間也有區(qū)別的請(qǐng)求,如購(gòu)買(mǎi)普洱茶時(shí)需要關(guān)注原料的采摘時(shí)間。
普洱茶的品質(zhì)受制于原料,而原料的好壞,往往也決定了最產(chǎn)品的品質(zhì)上限。無(wú)論生茶還是熟茶,都只能在核心原料優(yōu)質(zhì)前提下考慮后續(xù)的制茶技術(shù)和配比等方面。換句話說(shuō),普洱茶的好壞都離不開(kāi)原料的好壞。
原料在普洱茶生產(chǎn)的全期間起著十分關(guān)鍵的作用,最直接的是由原料所提供的茶餅的口感、茶的顏色和氣味等方面來(lái)作用各位消費(fèi)者的體驗(yàn)。同時(shí)在生產(chǎn)的期間,選擇事實(shí)上是依生料品質(zhì)的好壞、加工時(shí)間和條件等因素實(shí)施的。
“茶之質(zhì),土之質(zhì)”。 茶品質(zhì)與所種植的土地環(huán)境、生長(zhǎng)基礎(chǔ)輸入、飲用方法、水質(zhì)等密不可分。其中茶葉品種的種植是一個(gè)重點(diǎn)因素。茶品質(zhì)在很大程度上取決于茶樹(shù)的良種品種,由此而言,不同品種所制作而成的普洱茶,品質(zhì)也會(huì)有很大的差別。
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2023-06-12