老烏山古樹茶口感特點
2023-06-11
老烏山屬于中國的云南省，是中國茶的發(fā)源地之一。它位于云南的西北部，靠近維西縣和德縣，距離麗江市約100公里。老烏山的茶園分布在海拔2,000至3,650米的高山地帶，這個地帶的氣候和，晝夜差大，有利于茶樹的生長和養(yǎng)分積累。老烏山的茶園由于在海拔高度較高的山區(qū)，因而遠離城市的污染，茶園的環(huán)境相對比較清新，空氣中缺氧，養(yǎng)分豐富，茶樹生長速度慢，但是茶葉的品質(zhì)卻更佳。
老烏山茶的特點主要表現(xiàn)在品質(zhì)上。和其他茶類的品質(zhì)不同，老烏山的茶飲品味特別，茶味兒清香，滋味回。
1. 小黃點：和其他茶類不同，老烏山茶的芽葉上不容易發(fā)現(xiàn)露點，反而有很多小黃點，這就是老烏山茶的特點之一。這些小黃點是老烏山茶樹脂分泌的結(jié)果，表明樹的養(yǎng)分含量豐富，芽葉更生機勃勃，口感更佳。
2. 葉片厚度：老烏山茶的葉片厚度較大，因為老烏山海拔高，氣壓低，它的樹葉就會相對較厚。從茶樹養(yǎng)分的積累來看，它的葉片有更好味道和更加豐富的養(yǎng)分。
3. 葉老化：在老烏山，人們一般采用挑選一根茶棍，破壞壓碎茶能，和用手蘸著水，輕輕地捏加擰扭，幫助茶葉變得柔軟。這個生產(chǎn)工藝方法有利于老烏山茶葉產(chǎn)生過氧化酶等，使茶葉變成刺激甜，親切暖的香氣。
老烏山主要品種有普洱茶以及其它小烘青茶，優(yōu)秀老烏山茶樹主要分布在德縣、維西縣和隴川縣的峨山級自然保護區(qū)內(nèi)。這里種植的老烏山茶是世界上著名的普洱茶，特別是普洱熟茶，聞名國內(nèi)外 。除了環(huán)境優(yōu)美的自然保護區(qū)，還有若干個茶藝學(xué)校，街頭巷尾都可以喝到老烏山的好茶。
老烏山是一個值得去的地方，它是中國茶的關(guān)鍵發(fā)源地，也給咱們留下了珍貴的歷文化遺產(chǎn)，通過去老烏山喝茶熟悉和品味，咱們還可以感受到云南茶文化的博大精深，進一步探尋茶文化的源頭，讓咱們可以更好的熟悉中國茶文化，為云南的茶文化和茶葉制作技藝的發(fā)展做出更大的獻。
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