金桔普洱
2023-06-11
精彩評論
雨涵
2023-06-11很多茶友發(fā)現(xiàn)本人買的普洱茶，打開表面有白色的東西，撬開茶后才發(fā)現(xiàn)里面有霉菌一樣的白色的東西，看到最初的反應也許會懷疑普洱茶里面有這樣的東西 那么普洱茶白霜發(fā)霉嗎。
不見兔子不撒鷹
2023-06-11中國茶的制作工藝中，有一道關鍵工序叫“發(fā)酵”。茶葉的顏色，營養(yǎng)成分和口感等都是依于茶葉的發(fā)酵程度，發(fā)酵的好，茶葉才能色香味俱全。而發(fā)酵程度是咱們用來分辨茶葉種類的關鍵依據(jù)。桔普表面一層白的是什么 經過大量實驗表明，桔普茶表明的白色物體并不是霉菌，也不是什么細菌之類的有害物質，而是柑皮里面的有效成分蒸發(fā)之后留下的，其主要物質是檸檬烯。
亞飛
2023-06-11假如有的話，那么保質期內假如說不存在霉味的話就應可以吃。這類茶也有可能是屬于發(fā)酵茶。假如說上面白的有霉味了就不是正常的了。望采納。 2。新會柑普茶，采用新會茶枝柑和云南普洱茶，通過特殊的工藝加工，讓二者的口感、營養(yǎng)更好的相結合，制作成風味特別的柑普茶。 近期市場上有不少茶友反應小青柑表面會起“白霜”的情況。
忻玲
2023-06-11白霜只會在茶餅表面，假如茶餅打開后，發(fā)現(xiàn)內層有白色物，還有聞起來有濕霉味特重或是剝開就會有冒煙，就很有可能是發(fā)霉的茶，而不是陳年普洱。霉變的普洱茶不論是茶餅表面還是撬開里面都會有白色且灰綠色的一團團或一片一片的帶絮團狀東西附著在茶葉上面。 普洱茶放久了，不止表面。
所圖唯你
2023-06-11普洱茶的后期陳化(包含生茶和熟茶)主要來自微生物的作用，在這個期間會形成“白霜”，是微生物的遺留物，這是普洱茶發(fā)酵的結果。白霜現(xiàn)象被老茶友視為寶，也有人稱為“白條”。「霜」和「霉」產生的起因不同，二者的性質也完全相反，霜可以很容易就去掉，茶中多酚類物質含量極高的茶，會在存轉化期間產生白霜。
加景長
2023-06-11第三種情況，茶葉真的發(fā)霉了。霉變的普洱茶不論是茶餅表面還是撬開里面都會有白色且灰綠色的一團團或一片一片的帶絮團狀東西附著在茶葉上面。不能。小青柑外面一層白色白色并不是發(fā)霉，而是在柑普茶表面形成的那一層薄薄的結晶。 而小青柑表面的白霜實際上跟果霜的形成機理類似但又略有不同。
探索小
2023-06-11桔普茶表面會有一層白霜，不過白霜和發(fā)霉所形成的顏色不同，白霜是桔普茶在制茶期間因高烘焙發(fā)酵時，柑橘精油溢出表面形成并轉化而來，顏色是較為潔凈的白色。很多人為了囤茶，真是花了不少錢，只想著把普洱茶存放起來，過幾年再拿出來喝。但是倘若存放普洱茶的地方不干燥，甚至有些潮濕，或是不存在包裝封閉，那么普洱茶隨著時間的推移。
半次元
2023-06-11“霜”一般使白色，而霉菌一般使褐黃或是墨綠色。還可以看柑皮內囊部分，因為柑皮表面有一層角質膜，可以起到保護作用，假如霉變，不會僅僅存在于外表皮，而會內囊部更明顯。
