泡茶茶具太燙，可以用冷水沖泡，這樣可以減少茶葉中的營養(yǎng)成分流失。假如是沖泡綠茶，建議用80℃左右的溫水，因?yàn)榫G茶中含有豐富的茶多酚，這些物物質(zhì)遇熱容易揮發(fā)，所以最好用80℃左右的溫水沖泡。 茶葉在沖泡時(shí)間上也有講究，一般而言沖泡3分鐘為宜，時(shí)間過長，茶葉中的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分會(huì)大量流失，口感也會(huì)變差。 建議大家沖泡時(shí)間控制在3分鐘以內(nèi)。

一：泡茶茶具太燙怎么辦

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《1》

喝茶是一種情趣。

喝茶的有趣在于它看似是重復(fù)的事情卻又有所不同。

每一種茶，每一種泡法，每個(gè)人的感受，都是有所不同的。

不斷地去鑒別，用心地去感受，去發(fā)現(xiàn)的過程才是喝茶的最大樂趣。

茶，不單單只是一種飲品。

學(xué)會(huì)喝茶，是會(huì)對咱們的生活方法、交際圈、生活情趣、性格特征有所改變的。

想要喝到好茶，首先要學(xué)會(huì)泡茶。

生活中常用的泡茶器具是茶壺和蓋碗。

說到蓋碗泡茶，不少茶友覺得蓋碗沖泡易燙手，用不慣。

但耐不住蓋碗出湯快，泡茶效果出色，極具實(shí)用。

即使每回采用蓋碗都會(huì)被燙到，但在下一次泡茶時(shí)還是會(huì)選擇蓋碗。

蓋碗泡茶真的有那么難嗎？

并不難，只要掌握了技巧，泡茶其實(shí)是件很輕松的事情。

《2》

要懂得選購合適的蓋碗。

有經(jīng)驗(yàn)的茶友采用蓋碗泡茶時(shí)，動(dòng)作那叫一個(gè)行云流水。

新手看了高手這般行云流水的動(dòng)作也躍躍欲試。

可一拿起蓋碗，手就不自主的抖，顫顫巍巍的。

非但茶水會(huì)灑落出來，還容易把本人燙傷。

為什么會(huì)手抖呢，起因在于蓋碗上熱量太高，高溫會(huì)讓人感到緊張害怕。

遇到這類情況，要做的，就是要先挑選一個(gè)本人拿起來順手的蓋碗。

一般，蓋碗不能選擇太厚的。

很多人認(rèn)為蓋碗越厚越隔熱，其實(shí)不然，蓋碗越厚，它的散熱性就越慢。

且壁厚的蓋碗，拿起來也比較沉，不利于快速出湯的操作。

要選擇薄胎的蓋碗，既輕便，又能快速散熱，不易燙手。

除了薄厚，還在留意蓋碗的碗沿大小。

碗沿寬，弧度大，隔熱性較好，用手觸碰時(shí)不容易被燙到。

蓋碗的容量大小要挑選適中的。

一般而言標(biāo)準(zhǔn)容量的蓋碗，是110毫升。

用它來泡5克的白茶，相當(dāng)合適。

即便是注滿了水，自身重量也不會(huì)太重，手腕力量弱的女性茶友也能很好操控。

《3》

要學(xué)會(huì)正確的抓握姿勢。

懂得怎樣挑選蓋碗還不夠，還得知道正確的抓握姿勢才行。

不正確的抓握姿勢注定了無論用什么樣式的蓋碗都會(huì)被燙手的結(jié)果。

有的茶友會(huì)說：“燙手不怕，燙著燙著就習(xí)慣了。”

人的手是肉長的，不是鐵打的，與其次次都被燙，不如學(xué)習(xí)一下正確的抓握姿勢。

“三指握碗法”是目前采用最普遍的拿蓋碗的方法。

所謂“三指握碗法”，就是用大拇指、中指抓住碗沿的兩側(cè)，食指放在蓋鈕上，使三根手指處于三點(diǎn)一線的位置。

拇指、中指的作用是為了抓穩(wěn)碗沿，食指的作用是為了固定開口。

三根手指利用三角形的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的原理，能穩(wěn)穩(wěn)地拿起蓋碗，且不易燙手。

同時(shí)還可以依據(jù)本人的習(xí)慣用食指調(diào)整開口的大小。

要留意的一點(diǎn)是，不需要太用力地去握碗沿的邊緣。

不熟練的茶友可以拿一個(gè)空的蓋碗練習(xí)一下拿蓋碗的手勢動(dòng)作。

多嘗試幾次，就能輕松上手了。

《4》

要學(xué)會(huì)正確的注水姿勢。

用蓋碗泡茶，注水姿勢不對，也會(huì)把本人燙傷。

拿水壺注水時(shí)，不能舉得太高。

把水壺舉高加水，水對茶葉的沖擊力會(huì)故此增大，很有可能水在與茶葉碰撞時(shí)會(huì)外濺。

水外濺不僅容易燙傷本人，還會(huì)把干凈的茶面濺濕。

但并不代表要將水壺拿得很低。

水壺拿得太低，會(huì)有與桌面碰撞的可能，同時(shí)對水流的控制也不會(huì)特別好，也會(huì)有將水灑到桌面上的風(fēng)險(xiǎn)。

要依據(jù)手感，選擇一個(gè)合適的高度去注水。

注水時(shí)，還需把控注水量的多少。

注水過多，水量就會(huì)過滿，蓋碗就會(huì)很燙手。

一個(gè)注水過滿的蓋碗，就像燙手山芋一樣，誰都不會(huì)愿意去碰。

什么才是正確的注水量呢？一般在接近碗沿，比碗沿稍低部分時(shí)，就要立刻停止注水。

如此才能避免手指靠近沸水，引起燙傷。

《5》

要學(xué)會(huì)正確的出湯姿勢。

有些茶友抓握姿勢和注水姿勢都正確，卻老是在出湯時(shí)不慎被燙傷。

有可能與他的出湯速度有關(guān)。

出湯速度不能過慢，以蓋碗泡茶時(shí)，應(yīng)該采用“快出水”的方法出湯。

以白茶為例，在7秒內(nèi)完成泡茶為宜，如此可以減少茶與水接觸的時(shí)間，以便達(dá)到茶的最佳風(fēng)味。

同時(shí)倘若出湯速度過慢，則會(huì)使蓋碗溫度慢慢增高，引起被燙傷的風(fēng)險(xiǎn)。

出湯姿勢也是有所講究的。

泡茶講究動(dòng)作的連貫性，這很依賴于手腕力量。

假如手腕太過于僵硬，就會(huì)使泡茶時(shí)的動(dòng)作不夠自然連貫。

用蓋碗出湯，要迅速用手腕發(fā)力，使蓋碗傾斜，讓茶沿著蓋碗口傾瀉而出。

因而，手腕的鍛煉是有必要的，在泡茶前可以多活動(dòng)活動(dòng)手腕，提升手腕的靈活性。

《6》

蓋碗泡茶雖不困難，但也不是件容易的小事。

泡茶的過程要細(xì)心專注，切莫分心。

只有將所有留意力集中在泡茶上時(shí)，才能泡出好喝的茶。

不能因?yàn)樯w碗泡茶有些許的難度而恐懼它。

老手都有被燙手的時(shí)候，更何況一個(gè)剛?cè)腴T的新手呢？

泡茶這件事，還是得用心，還得慢慢來。

心急吃不了熱豆腐，急于求成往往會(huì)適得其反。

只要多加練習(xí)，終究能熟練掌握蓋碗泡茶的方法。

歡迎

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二：泡茶茶具太燙會(huì)怎么樣

泡茶燙杯在茶藝表演的期間也叫做潔具，就是在杯具內(nèi)注入開水，約為容器的三分之一，然后讓水在杯子里滾一圈。

（假如你是用整套茶具的話，那么是先把水注入壺或蓋碗，然后倒入公道杯，再分到杯子里。

假如你就是直接用杯子泡茶的話，直接把水倒進(jìn)杯子就行。）

這個(gè)步驟一方面是為了表示對客人的尊重，另一方面就是提升杯具的溫度，可以提升茶葉的口感。

三：茶具太燙手

可以先將沖泡好的茶湯倒入茶海中稍加冷卻，再倒入品茗杯中飲用，假如你是說壺燙手，可以采用玉線做個(gè)外套包在茶具外面防止?fàn)C手。

銀質(zhì)茶具喝茶燙手怎么解決？銀質(zhì)茶具為什么燙手？因?yàn)殂y子的導(dǎo)熱性是所有金屬當(dāng)中最高的，這也是銀子的一個(gè)改變不了的物理特性。若是想要銀質(zhì)茶具不燙手，只能從做工方面想辦法，比如說陶瓷杯子里面鑲嵌銀內(nèi)膽做成瓷包銀茶具，比如說在茶具的把手處纏繞繩子達(dá)到隔熱效果。等等等等。謝謝您的