1000克大益菩提緣茶 大益 菩提緣
2023-06-14
黑茶經(jīng)過發(fā)酵嗎？“黑茶經(jīng)過發(fā)酵，茶性溫和，不傷胃，對身體好。”市民劉女士說，“我每天早上喝一杯黑茶，有助于消化，還能預(yù)防心血管疾病。”據(jù)熟悉，在咱們，黑茶的保健功效已經(jīng)被廣泛認可，而且黑茶也是世界公認的健康飲品。那么黑茶到底有哪些功效呢？下面咱們一起來看看。第一，降血脂。黑茶中含有豐富的茶多酚，這類物質(zhì)可以幫助咱們清除血液中的膽固醇，從而起到降血脂的作用。第二，抗衰老。
安化黑茶小鎮(zhèn)。
黑茶的好處確實多。
從古至今，茶都是備受推崇的飲料，在中國人的生活中扮演著“國飲”的角色。在一千多年前的唐朝，曾任宰相的著名茶人裴汶在《茶述》中寫道，茶“參百品而不混，越眾飲而獨高”。1919年，學(xué)醫(yī)的孫中山先生曾在他的《建國方略》中指出“就茶而言，是最合衛(wèi)生，最優(yōu)美之人類飲料。”
近年來出現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象，隨著人們生活水平的提升，在“恩格爾系數(shù)”下降的同時茶在“開門七件事”中的排位在不斷提升。這大概是因為隨著茶學(xué)研究的深入，人們不斷發(fā)掘出茶的新價值，讓茶在新世紀的民生中，扮演著越來越關(guān)鍵的角色，讓茶的“國飲”地位越發(fā)不可動搖。
2017年5月，安化黑茶在首屆中國國際茶葉博覽會上獲評“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”，成為中國十大名茶之一，也被認為正式確立了其“國飲”的地位。這不僅由于這次評選的組織者具有官方背景，還因為評選過程的公開、公平、公正、科學(xué)。當(dāng)選的十個區(qū)域公用品牌，無論是在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、品牌知名度還是在市場好評度等方面都處于領(lǐng)先地位，所以評選結(jié)果一出來，公眾滿意，業(yè)界服氣。
黑茶（Dark Tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶是中國六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，其原料成熟度較高，內(nèi)含物豐富，主要有安化黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等），湖北青磚茶，四川藏茶（邊茶），安徽古黟黑茶（安茶），云南黑茶（普洱茶），廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶）。
在當(dāng)下中國，倡導(dǎo)“茶為國飲，品飲黑茶”，最主要的起因就是其特殊的制作工藝。黑茶因為發(fā)酵而更健康，也更方便運輸與收藏。
近年來伴隨中國經(jīng)濟的快速發(fā)展與大眾生活水平的逐步提升，許多中國人深受高血壓、高血脂、糖尿病等諸多慢性疾病的困擾，醫(yī)療的支出也日漸增多，不堪重負。改變生活習(xí)慣，防病于未然顯得尤為關(guān)鍵，提醒大家需用一個全新的視角來重新認識發(fā)酵茶——黑茶。
茶的健康功效很早就為先古圣賢發(fā)現(xiàn)。唐代醫(yī)學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中稱“茶為萬病之藥”。這雖然是夸大之詞，但至少能說明茶確有多方面的藥理功效。今天，隨著科學(xué)發(fā)展，茶的健康屬性得到不斷印證。對茶的開發(fā)，已超出飲食本身的范疇，而與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、生物學(xué)更緊密地結(jié)合在了一起。不吸煙、少飲酒、多喝茶，已經(jīng)成為全世界公認的一種優(yōu)良生活習(xí)俗。
黑茶屬后發(fā)酵茶，隨著時間的推移會自然陳化，產(chǎn)生大量有益人體健康的物質(zhì)。中國的近鄰日本與韓國，對黑茶的保健作用也甚為推崇。同時現(xiàn)代科技讓傳統(tǒng)黑茶的滋味更加醇和可口，也更便于儲存與收藏，為追求健康、自然、時尚的現(xiàn)代人所喜愛，堪稱集健康、文化、收藏于一體的國飲。
本文選自《國飲之黑茶》，陳社強著。由紅網(wǎng)安化黑茶頻道綜合。
標(biāo)簽： #0322591
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