茶具典雅名字
2023-06-13
茶葉蛋和什么相克能和柿子一起吃，因為兩者同食會引起腹瀉，嚴重的還會引起嘔吐。所以大家在吃雞蛋的時候一定要留意這一點。假如實在想吃吃的話，可以把雞蛋打散，然后放入部分蜂蜜，這樣就可以了。
茶葉與雞蛋相克？小編你在逗我！大街小巷都是茶葉蛋，怎么沒人管！
小編特意去查證了一下！
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風；所含氟化物，可以預(yù)防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。
雞蛋：雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。
茶葉蛋作為我國傳統(tǒng)美食之一，是再平常不過的食品，一般咱們早上買早餐的時候都會帶上兩個茶葉蛋，覺得又營養(yǎng)又美味。
可你知道長期食用茶葉蛋會對身體造成傷害嗎?
01作用蛋白質(zhì)吸收
高濃度的茶葉會產(chǎn)生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)一旦相遇，即產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi)，嚴重作用了人體對蛋白質(zhì)的吸收。
02容易貧血
長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成。茶葉中含有生物酸堿成分，燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，形成硫化鐵，作用人體對鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血癥狀。
03易引起缺鈣和骨質(zhì)疏松
茶葉中的生物堿類物質(zhì)會同雞蛋中的鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，容易引起缺鈣和骨質(zhì)疏松。
一般咱們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸，在這個期間會產(chǎn)生多種有害重金屬，并產(chǎn)生一種亞硝酸鹽，含致癌物質(zhì)，會引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病。茶葉中除了生物堿外，還有酸性物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。
老年人假如在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發(fā)疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，盡量不要吃茶葉蛋。
總結(jié)茶葉蛋雖然美味，但是最好不要長期食用，尤其是外面賣的茶葉蛋，一般都是經(jīng)過長時間煮沸的。假如本人煮茶葉蛋，記得不要長時間煮沸，也不要放太多的茶葉。而且凡事過猶不及，偶爾吃無妨，長期食用或多或少都是有所損害的，還有孕婦和老人等特殊群體平時飲食也要多加留意。
健康吃法是將兩種上好的營養(yǎng)食品分開食用，雞蛋可以采用西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利于雞蛋營養(yǎng)的吸收，又美味可口。茶葉最好在飯后1小時飲用，或用茶葉做飯也是不錯的選擇，茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養(yǎng)物質(zhì)不會損失，經(jīng)常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。方法也很簡單，取茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。
標簽： #0322579
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