2013大益7542批次茶樣，經(jīng)檢測，大益7542批次茶樣中有3批次不合格。具體情況如下：一、大益7542生產(chǎn)企業(yè)云南普洱茶有限公司生產(chǎn)的“大益8542”，菌落，經(jīng)檢測，大益7542批次茶樣中有3批次不合格。具體情況如下：一、大益7542生產(chǎn)企業(yè)云南普洱茶有限公司生產(chǎn)的“大益8542”，菌落總數(shù)5次檢測結(jié)果均為0，霉菌超標。
下午趁著閑暇，對手上有的部分二線7542來了一個對沖。結(jié)果出來和大家分享一下
首先介紹一下對沖的五個批次，克價都在一塊一下。1、7542 0704，渠道來自某東大益茶葉專賣店。2、7542 0808，渠道來自某寶海投。3、7542 0903，渠道來自某東大益茶葉專賣店。4、7542 1102，渠道來自某寶陸羽。5、7542 1205，渠道來自某東大益茶葉專賣店。所有茶樣同時撬餅，均醒茶一個月，同樣的環(huán)境，沖泡采用蓋碗，習慣沖泡法，為減少誤差分別品飲。下面說說過程與結(jié)果。
先看干茶
7542面茶以嫩葉撒面，條索細小，5個樣茶條索相似度比較高，干茶以704香氣最高，102次之，808、903、205基本上不存在太多香氣。下圖左到右分別為704、808、903、102、205。年份左高右淺，以下均如此排列。
洗茶兩遍，聞茶底香氣，704為蜜香型，干倉無倉味；808為木香加些許蜜香，有一定倉味，倉儲不佳；903為蜜香加果香，馥郁廣倉明顯；102為蜜香中略有煙香，倉儲偏廣倉；205為輕煙加蜜香還有些許木香，比較典型的廣倉。
不展示每泡口感，從結(jié)果說起，以五個批次7542目前價格都不算高，整體口感香氣等受倉儲作用比較大，渠道我也都明示了，期望能給大家一定的參考。
本次排名如下：903>704>205>102>808
903：優(yōu)點是有明確的、比較濃郁的果香，這得益于較好的廣倉存儲，苦底和澀感都相對比較低，湯感柔和厚度中上，甜度表現(xiàn)在幾款中最高，湯質(zhì)的融合度比較好，飲畢回甘體現(xiàn)得非常明顯。湯感厚實。缺點在于相比較一線批次，在厚度香氣體感上并不突出，尤其是厚度水路上中庸化明顯，以均衡性在五款中取勝，在我喝過的7542中，與一線01批次比整體素質(zhì)要差一個層次。
704：優(yōu)點在于厚度總體不錯，滋味釋放均衡線性，除中段外，協(xié)調(diào)性不錯。尤其是尾水，湯質(zhì)逆勢上升，主要指標不存在什么短板，勝在均衡，還有就是內(nèi)質(zhì)不錯。耐泡度在五個批次中最高。缺點在于澀感非常明顯難化，尤其在中段明顯壓制了茶質(zhì)的發(fā)揮，體感比較弱，基本不存在茶氣，生津回甘也波瀾不驚，總體不強。
205：初始厚度不錯，湯感比較好，苦澀度不高，茶湯協(xié)調(diào)性不錯，五個批次中茶氣算比較高的，喉韻也非常明顯，發(fā)揮比較線性。弱點在于滋味強度不高，整體顯清淡，掉水速度比較快，耐泡度不足，甜度并不高，與苦底結(jié)合愉悅度一般化，生津回甘弱。
102：有非常不錯的內(nèi)質(zhì)，苦底是幾款中最有力度的，甜度也很不錯，協(xié)調(diào)性飽和度都非常好，有很不錯的轉(zhuǎn)化前景。缺點在于有部分指標明顯作用了總體發(fā)揮，茶氣很弱，加上比較差的生津與喉韻，難化的澀感，這些拉低了總體評價。
808：總體湯感有不錯的發(fā)揮，有一定的厚度，在生津與茶氣上有著比較好表現(xiàn)。缺點在于，較差的倉儲引起甜感轉(zhuǎn)化差，湯感協(xié)調(diào)性融合度不佳，內(nèi)質(zhì)也存在明顯不足，滋味掉得太快，這個批次靠后，原料品質(zhì)不佳有關(guān)，同時較強的澀感也作用了湯感的表現(xiàn)，香氣表現(xiàn)曇花一現(xiàn)。
分項指標如下：厚度：102＞704＞903＞205＞808澀感：205＜903＜102＜704＜808苦底：102＞704＞903＞808＞205甜度：903＞102＞704＞205＞808回甘：903＞704＞205＞102＞808生津：903＞808＞704＞205＞102水路：903＝102＝704＞205＞808茶氣：205＞808＞903＞704＞102喉韻：205＞903＞808＞704＞102
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