1. 背景介紹
普洱茶素有“中國茶界的老陳釀”之稱，是中國茶文化中的一種傳統(tǒng)特色茶。據(jù)傳普洱茶的歷可以追溯到代，至今已有1300多年的歷。普洱茶的生產(chǎn)地主要在云南省，其特色是經(jīng)過發(fā)酵、存等工藝，茶葉的香、味、色都會發(fā)生顯著變化。 普洱茶在市場上備受歡迎，不少人也會將普洱茶當做收藏品。
2. 普洱茶的存條件
普洱茶的存條件對普洱茶的品質(zhì)和口感有很大的作用。普洱茶的存條件主要有以下幾個方面：
(1) 空氣：普洱茶需要至少6個月的時間實施較為穩(wěn)定的天然發(fā)酵，需要足夠的氧氣，同時需要保證通風性，避免倉庫內(nèi)的吸濕度過大，產(chǎn)生異味。
(2) 度：普洱茶需要在適宜的度下存，一般情況下，20℃右是普洱茶的適宜存度。度過高易滋生霉菌，度過低又會引起發(fā)酵速度過慢，作用普洱茶的品質(zhì)。
(3) 濕度：普洱茶同時也需要適量的濕度，一般控制在60%右，避免茶葉吸氧過快，引起茶葉發(fā)霉或過早衰老。
(4) 光線：普洱茶的存期間要盡量避免陽光直射。普洱茶中的茶多酚易被陽光破壞，引起茶葉失去香氣和色澤。
3. 普洱茶在零下可以存放嗎？
普洱茶在存時間越久會越來越醇香，這也是越來越多的人愿意購買和品鑒老普洱的起因。但是零下存普洱茶則不可行。因為在零下存放會使普洱茶中的水分凝固，茶葉變脆，遇到潮濕環(huán)境就會吸水膨脹，會使其品質(zhì)受到作用。同時也會嚴重作用普洱茶的天然發(fā)酵過程，最使得茶葉品質(zhì)變差，口感和香氣就不存在了之前好喝。
4. 存放時間的限制
普洱茶越陳越好，雖然不存在嚴格的時間限制，但一般認為普洱茶存放時間至少要三年才能達到一定的品質(zhì)和口感。假如存條件好，普洱茶的品質(zhì)和口感會更加優(yōu)秀。龍井茶、鐵觀音等其他常見茶葉則相對需要較多完美的保管條件去達到陳年越久越好的效果。
正確的存方法會使普洱茶的品質(zhì)更佳，口感更好。普洱茶在存的期間，需要控制空氣、度、濕度和光線等因素。不過普洱茶在零下存放則不可行，并且也不存在嚴格的存放時間限制。
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