普洱茶是一種以云南大葉種茶為原料，經(jīng)過特定制作工藝加工后，經(jīng)過時(shí)間的沉淀，產(chǎn)生的特殊風(fēng)味的茶葉。普洱茶由于歷悠久，文化底蘊(yùn)深厚，所以在國內(nèi)外備受歡迎。近年來有很多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)在泡普洱茶時(shí)，茶水會放一會變色，而且口感往往比較淡，作用了普洱茶的口感品質(zhì)。
一、普洱茶水放一會會變色，為什么？
1.氧化作用
普洱茶經(jīng)過特定的工藝加工后，往往還需要經(jīng)過自然陳放，讓茶葉內(nèi)部的化學(xué)物質(zhì)得以充分發(fā)生變化。而普洱茶水放置時(shí)間一久，會與空氣中的氧氣接觸，發(fā)生氧化作用，造成茶水顏色變化。
2.茶葉品質(zhì)和加工不當(dāng)
普洱茶水放一會變色，可能還與茶葉品質(zhì)不好、制作受到作用等因素有關(guān)。假如制作不當(dāng)，茶葉中殘留的雜質(zhì)和化學(xué)物質(zhì)也會作用茶水的顏色和口感。
二、貴茶口感反而淡，該怎么辦？
1.調(diào)整泡茶比例
假如泡茶時(shí)用茶葉過少或水太多，茶的味道會比較淡。建議在泡茶時(shí)，依據(jù)茶葉的品質(zhì)和泡茶器具的大小，控制好茶葉用量和水，遵循“一茶勺、七分水”的飲茶法則，可以改善茶水的味道。
2.調(diào)整泡茶時(shí)間
泡茶時(shí)間過短，茶水味道也會不夠濃。而過長的泡茶時(shí)間，則會使茶水變得苦澀。所以在泡茶前，先確定好泡茶時(shí)間，精準(zhǔn)控制泡茶的時(shí)間。
3.選擇適合本人口味的普洱茶
普洱茶種類繁多，品質(zhì)也有好壞之分。消費(fèi)者可以選擇合本人口味的普洱茶品種，應(yīng)依據(jù)本人的喜好、口感、茶氣等要素實(shí)施選擇。
三、判斷普洱茶是不是可喝？
1.以水為凈
普洱茶因?yàn)槭且环N經(jīng)過特定工藝解決后的茶葉，會有微量的化學(xué)物質(zhì)殘留。在選擇普洱茶時(shí)，可以直接聞茶葉的香味，假如有異味，就不建議購買。 煮好的水也要干凈，否則會作用茶水的味道和品質(zhì)。
2.觀察干茶色澤
普洱茶的干茶顏色應(yīng)是光澤亮麗的紅褐色或棕色，假如顏色發(fā)黑或發(fā)褐，可以懷疑茶葉已經(jīng)變質(zhì)或受到污染了。
3.品嘗茶水
喝普洱茶時(shí)，可先用鼻子聞一聞，假如聞起來香氣撲鼻，說明茶葉品質(zhì)較好。接著品嘗茶水，茶水口感清爽醇、有苦味微甜，具有普洱茶的特別韻味即可。遠(yuǎn)離帶有異味、過苦、過酸、過甜等不良口感的茶水。
普洱茶口感淡的起因有很多，消費(fèi)者可以通過調(diào)整泡茶比例、泡茶時(shí)間、選擇適合本人口味的普洱茶等方法來改善茶水的口感品質(zhì)，消費(fèi)者應(yīng)通過觀察干茶色澤、聞茶葉香氣、品嘗茶水等方面，判斷普洱茶的品質(zhì)和是不是適合本人的口味。
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