茶葉口感醇厚，香氣濃郁，回味悠長，具有特別的保健功能。茶葉中含有豐富的維生素，可以提升人體免疫力，預(yù)防疾病。同時(shí)茶葉中含有茶多酚，具有有抗氧化作用，可以延緩衰老，增強(qiáng)人體免疫力。長期飲用綠茶，對(duì)身體健康有益。不過喝茶也有禁忌，下面咱們一起來看看吧。

一：茶葉口感醇厚,香氣濃郁

很好

香不過肉桂，好喝不過水仙"。武夷巖茶中的肉桂茶，向來以"香"聞名，并且茶湯醇厚，口感順滑，香味濃郁，回味悠長。武夷山肉桂茶的口感醇厚甘爽、茶味甘香馥郁，巖韻味明顯，尤其是在2-3泡以后，巖韻味是最為明顯的時(shí)候，滿口韻味，芳香無比。

武夷山肉桂茶香氣顯，滋味較沖，香中口感帶甜味，耐沖泡，且沖泡8泡后依然有余香，滋味甜醇、厚、強(qiáng)、回甘鮮爽，"巖韻"強(qiáng)；從1-

5泡，滋味濃醇，直到6-7泡以后，巖韻都是非常明顯的，湯色較重，呈深橙黃色。

二：茶葉口感醇厚的起因

“醇厚”一詞很廣泛地用在品評(píng)茶湯的時(shí)候。經(jīng)驗(yàn)老到的老茶客輕啜兩口茶，就評(píng)論到：“這個(gè)茶可以，很醇厚。”

但是很多人，仍然不太理解所謂的“醇厚”，到底是一種什么樣的味道？

其實(shí)醇厚并非一種味道。它是一種咱們感覺到的茶湯厚度。

01

醇厚的茶湯是什么感覺？

“厚”在滋味上所代表的意思是：濃，醇。在形容茶時(shí)，“厚”經(jīng)常與“醇”并用。

要理解茶湯的“醇厚”，首先咱們來看一下“醇”字的意思。

醇，本義為酒質(zhì)濃厚。

《說文》：“醇，不澆酒也。從酉，享聲。”段玉裁注：“凡酒沃之以水則薄，不雜以水則曰醇。”

這就很容易理解，醇厚，代表一種很純粹有厚度的感覺。醇厚用來形容茶的滋味入口爽適甘厚，余味長。

懂酒的人就很容易意會(huì)醇厚的意思。

純糧食釀造的好酒，喝起來有一種濃稠的質(zhì)感，余味悠長；而劣質(zhì)酒，則像喝一杯辛辣刺激的水，味道雖濃，但卻總給人一種輕薄之感。

假如不喝酒，那就想象一下喝雞精兌水和喝老火雞湯的感覺。兩者就味道濃淡而言也許并無差別，但感受到湯的質(zhì)感是十分不一樣的。前者輕薄，后者厚實(shí)。

厚實(shí)的感覺具體表現(xiàn)為一種粘稠感，一種膠質(zhì)感，一種不寡淡的感覺。這與滋味的濃淡并無關(guān)系，而是一種感官和觸覺所體現(xiàn)的厚度。

比如說白茶中的白毫銀針，滋味湯色都十分淡，很多人以為這就是很薄很寡淡。其實(shí)好的銀針是非常醇厚、湯感十足的。滋味淡雅是白茶工藝所造就的，并不代表它的內(nèi)質(zhì)不豐厚。

而一款品質(zhì)低劣的烏龍茶，它或許喝起來口感十分濃烈刺激，茶友就認(rèn)為這個(gè)茶不錯(cuò)，味道濃郁。但細(xì)細(xì)體味，會(huì)發(fā)現(xiàn)它的茶湯完全不存在厚度，缺少潤滑飽滿的感覺。這樣的茶，并不能稱之為醇厚。

02

為什么說喝起來越醇厚的茶越好？

為什么評(píng)價(jià)一款茶的品質(zhì)，口感醇厚度是十分關(guān)鍵的？

因?yàn)樵谀撤N程度上，醇厚與否代表了茶的內(nèi)質(zhì)多寡。

有人說，大葉種茶，比如普洱茶喝起來就醇厚，而明前的綠茶，都是新嫩芽頭，喝起來就不夠醇厚。這樣的說法準(zhǔn)確嗎？

茶樹品種和采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，喝起來濃淡感覺確有不同。但不同種類和工藝的茶，并不存在可比性，也不是判斷一款茶醇厚的因素。醇厚與否，主要還是體現(xiàn)在一款茶的內(nèi)質(zhì)和年份上。

先說內(nèi)質(zhì)，同為綠茶來比較，一款早春時(shí)期采摘的茶青制作的綠茶，其內(nèi)質(zhì)一定高于反復(fù)采摘多次的夏秋茶。因?yàn)榇翰杞?jīng)過一個(gè)冬天的積蓄和儲(chǔ)藏，有更多的內(nèi)含物質(zhì)。而夏秋茶經(jīng)過多次采摘和高溫消耗，其內(nèi)含物質(zhì)就不如春茶那樣豐富了。

所以喝起來，也是春茶的口感更為醇厚鮮爽，而夏秋茶，喝起來濃澀且淡薄。

除了采摘時(shí)間，一款茶的海拔和生長環(huán)境也是作用其內(nèi)質(zhì)和醇厚度的關(guān)鍵。一款在更好的山場(chǎng)，更優(yōu)越的生態(tài)中生長的高山茶，其口感的醇厚度一定優(yōu)于過多人為干預(yù)的臺(tái)地茶。

再看年份，對(duì)同一款茶，陳茶的醇厚感又優(yōu)于新茶。

經(jīng)過自然陳化后，由于微生物的作用，大量的可溶性糖、果膠物質(zhì)和其它水解產(chǎn)物會(huì)不斷增加和改善茶湯的甜滑與稠厚度。

但是茶類有別，不是所有的茶咱們都只喝這個(gè)茶湯的醇厚度。比如綠茶和其他清香型的茶，她們鮮爽清雅的氣息更讓人愉悅，這一類茶并不推薦長期保存。

部分香味不那么高揚(yáng)，咱們主要是喝它醇厚質(zhì)感的茶，就可以通過久存使其滋味更加迷人。例如，普洱茶，老樅紅茶，足火巖茶，黑茶等等。

那是不是所有的茶都越存越醇厚？

當(dāng)然不是。存茶的前提是，這款茶的本質(zhì)就是好茶。內(nèi)質(zhì)豐富，制作精良，才有在歲月中越變?cè)胶玫目赡苄浴＜偃缡莾?nèi)質(zhì)本不豐富的茶，再存多久，也不會(huì)變得更好。

相同的茶對(duì)比，茶湯更加醇厚，代表其內(nèi)質(zhì)，生態(tài)，工藝都更佳。好的內(nèi)質(zhì)才能形成醇厚的口感。

所以茶葉如同人一樣，內(nèi)在比外在更具有內(nèi)容，久處比初見更具有力量。

一款茶若久飲不厭，歷久彌香，才是屬于茶人的珍品。

三：茶葉口感醇厚怎么形容

1.形容茶的香味的詞語 詞語有：清香、芬芳、濃郁、濃烈、淡雅。 一、清香 1、拼音：qīng xiāng 2、釋義：指清淡的香味。 3、引證解釋：現(xiàn)代·老舍《蛤藻集·且說屋里》：這朵水仙花供給全家部分清香。 二、芬芳 1、拼音：fēn fāng 2、釋義：香氣；比喻美好的德行或名聲。 3、引證解釋：現(xiàn)代·老舍《四世同堂》：種菜澆花只是一種運(yùn)動(dòng)，他并不欣賞花草的美麗與芬芳。 三、濃郁 1、拼音：nóng yù 2、釋義：香氣、色彩、氣氛等濃厚。 3、引證解釋： (1)現(xiàn)代·葉圣陶《火災(zāi)·被忘卻的》：她陶醉在甜蜜而濃郁的愛里。 (2)現(xiàn)代·徐遲《哥德巴赫猜想·生命之樹常綠》：水面清澈如鏡，映出了濃郁的森林。 四、濃烈 1、拼音：nóng liè 2、釋義：指濃厚強(qiáng)烈。 3、引證解釋：現(xiàn)代·葉圣陶《未厭集·小妹妹》：藥草的氣味濃烈極了，我仿佛要嘔吐。 五、淡雅 1、拼音：dàn yǎ 2、釋義：素靜雅致；素淡典雅。 3、引證解釋：現(xiàn)代·碧野《曉溪晨曲》：每當(dāng)星星沉落，曙光東升，那塔影照臨溪流上，顯得剔透玲瓏，淡雅多姿，更增添了深山的幽靜。 2.有關(guān)茶的味道的描寫 1. 茶味人生，有苦澀也有甘甜。 2. 有一個(gè)很特別的水仙茶。它呢，第一泡的時(shí)候會(huì)比較苦澀；第二泡呢，會(huì)比較干香；第三泡，濃醇；第四泡呢，會(huì)比較清冽；到了第五泡了，就一點(diǎn)茶味都不存在了。是啊，再好的茶，到了第五泡也沒了味道。 3. 有生之年，只訴溫暖不言殤，花味漸濃，茶味漸醇，傾心相遇，安暖相陪。 4. 舊人和舊茶都一樣，剛剛開始的時(shí)候就如滾燙的水沏到茶杯里，茶味是越來越濃的，但總免不了，喝掉之后要再重新倒。 5. 你錯(cuò)了，水仙茶比較特別，等它不存在茶味的時(shí)候呢，它才會(huì)真正的開始散發(fā)悠香。只要你閉上眼睛，你就可以感覺到，那花在唇齒間復(fù)活；然后聽到那水仙在心里綻放的聲音。 6. 人生如茶。初涉人世就像溫水沖泡的茶，隨水的起伏沉浮，飽嘗如茶的苦澀；幾經(jīng)打拼，幾經(jīng)磨礪，終于嘗到了清香甘醇的滋味。 7. 茶對(duì)水的思念是苦澀綿長的，在不可預(yù)知的日子里她堅(jiān)受著一個(gè)信念；茶入水的歲月是熱烈激昂的，在滾燙似火的接觸中她呼喊著高亢的號(hào)子；茶沉底的光陰則是平凡無奇的，在日復(fù)一日的生活中她品味著人生從容的寧靜。 8. 一杯濃郁芳香的茶總有變淡的時(shí)候，一段刻骨銘心的感情總會(huì)隨時(shí)光的流逝而淡忘。 9. 不存在品味開始的苦澀，怎能享受日后的甘甜。 10. 杯里的茶因遇到水而上浮，杯里的茶因?yàn)橛龅剿逑恪４闵⒈M，茶也變涼。 11. 人生如茶，風(fēng)華正茂的時(shí)候也許正是本人最苦澀的時(shí)候，人老心衰的時(shí)候，真是甘甜入心的時(shí)候。 12. 始苦終甜，苦甜并不關(guān)鍵，關(guān)鍵是不要永遠(yuǎn)是苦的，有苦有填才是好茶 拓展內(nèi)容： 一、食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復(fù)西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。——白居易《兩碗茶》 二、喝茶：當(dāng)飲料解渴，生理需求。品茶：注重茶的色香味形，講究水質(zhì)茶具茶境，喝時(shí)能細(xì)細(xì)品味，精神需求。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等，社交需求。茶道：茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，以修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受，尊重及自我實(shí)現(xiàn)需求， 三、儂家真?zhèn)€去，公定隨儂否。著處是蓮花，無心變楊柳。松龕藏藥裹，石唇安茶臼。氣味當(dāng)共知，那能不攜手。——王維《酬黎居士淅川作》 四、住此園林久，其如未是家。葉書傳野意，檐溜煮胡茶。雨后逢行鷺，更深聽遠(yuǎn)蛙。自然還往里，多是愛煙霞。——賈島《郊居即事》 五、茶是雅物，亦是俗物。進(jìn)入世俗社會(huì)，行于官場(chǎng)，染幾分官氣。行于江湖，染幾分江湖氣；行于商場(chǎng)，染幾分銅臭；行于清湯，雜幾分脂粉氣；行于社區(qū)，染幾分市儈氣；行于家庭，染幾分小家子氣。熏得幾分人間煙火，焉能不帶煙火氣。這便是生發(fā)于”茶之味“以”享樂人生“為宗旨的。 六、昨日東風(fēng)吹枳花，酒醒春晚一甌茶。如云正護(hù)幽人塹，似雪才分野老家。金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。相如病渴今全校，不羨生臺(tái)白頸鴉。——李郢《酬友人春暮寄枳花茶》 七、茶葉，在水的浸潤下舒緩的展開。如綠衣舞者，在音樂中漸入佳境。杯中的清湯散發(fā)出幽香，淡淡的卻沁人心。 3.茶的香味怎么形容 口感形容”在茶葉評(píng)審上就是——滋味評(píng)語：回甘、濃厚、醇厚、醇和、純正、淡薄、粗談、枯澀、熟味、水味、高火味、焦味、異味。共13種形容。 常見形容茶味道的詞語 甜美【解釋】泛指氣、味美好。【出處】北魏賈思勰《齊民要術(shù)·種蒜》：“蒜宜良輭地。白輭地蒜甜美而科大。” 清香【解釋】清淡的香味。【出處】南朝 宋 謝靈運(yùn)《山居賦》：“怨清香之難留，矜盛容之易闌。” 濃郁【解釋】（花草等的香氣）濃重：濃郁的花香迎面撲來。【出處】明 田汝成 《西湖游覽志馀·偏安佚豫》：“宮姬韶部，儼如神仙，天香濃郁，花柳避妍。” 苦澀【解釋】又苦又澀的味道【出處】《后杞菊賦》序：“ 天隨生自言常食杞菊，及夏五月，枝葉老硬，氣味苦澀，猶食不已。” 香醇【解釋】（氣味、滋味）香而純正。【出處】《戰(zhàn)國策·齊策四》：“ 孟嘗君 使人給其食用，無使乏。” 宋 葉適 《除淮東總領(lǐng)謝表》：“伏念序遷學(xué)校，固慚課業(yè)之荒唐；內(nèi)迫家門，重困食用之微薄。” 齒頰留香【解釋】齒頰，嘴巴。 留香，保留香味。吃了或飲了東西后嘴巴還保留著食物的香味。【例句】品茗者盡享茶趣，啜飲一口，齒頰留香。 回味無窮【解釋】回味：指吃過東西以后殘余的味道。比喻事后越想越覺得意味深長。【出處】宋·王禹偁《橄欖》詩：“良久有回味，始覺甘如飴。 人們對(duì)茶味的分類 毫香 毫香一般是形容干茶能明顯看到許多白毫的茶葉，在沖泡時(shí)散發(fā)出來的香氣。 一般有毫香的茶，原料等級(jí)都比較高，而且茶葉一定要有大量的毫毛，毫香明顯的多見于新茶。例如白毫銀針就會(huì)有明顯的毫香。 火香 火香一般是茶葉在干燥時(shí)溫度比較高，或在精制時(shí)適度焙火帶來的。一般濃香型的烏龍都會(huì)帶有，而炒青綠茶和黃大茶等也會(huì)有。火香與高火味不同，高火味是焙火或干燥工藝過度帶來的不適氣味。 陳香 陳香一般是形容黑茶、普洱茶等，后期還可以繼續(xù)轉(zhuǎn)化的茶類在轉(zhuǎn)化期間，自然氧化帶來的香氣。 果香 茶葉中出現(xiàn)的果香種類很多。自然的果香主要是茶樹品種和工藝造成的，也有再加工茶是添加外源物或是窨制形成的，比如荔枝紅茶。自然的果香最常見于紅茶和烏龍茶。 清香 清香多出現(xiàn)于綠茶和普洱生茶新茶。清香和青味不同，清香是能令人愉悅的自然而帶鮮爽的香氣。青味一般則是殺青不足，帶來的令人不適的類似青草的氣味。 嫩香 嫩香是一種清鮮、細(xì)嫩的香感，植物鮮嫩部分散發(fā)出來的出眾香氣。一般原料等級(jí)高、工藝到位、保存得當(dāng)?shù)木G茶、黃茶都會(huì)有。比如黃山毛峰、信陽毛尖、都勻毛尖等。 甜香 甜香就是在香氣成分中可以明顯感受到甜味。甜香在紅茶中比較容易感受，比如焦糖香、蜜糖香、桂圓香等。其他茶類也會(huì)見到，比如工藝精制的黃芽茶也會(huì)有甜玉米須水的香氣。 松煙香 干燥期間，采用特殊松木等熏煙制作的茶，一般都有較舒適的松煙香。有松煙香的茶有例如傳統(tǒng)正山小種、溈山毛尖等。 花香 花香的類型很豐富，依據(jù)花香給人的感受，將其分為清雅型的花香和濃郁型的花香。自然形成的花香，既有茶樹品種的關(guān)系，也離不開工藝。 一般以品種為主帶來的花香，以廣東單叢茶為代表，而紅茶的花香，則主要是工藝帶來的。還有一種花香，以是花茶為代表，利用茶葉的吸附性，吸收外源花朵的香氣。 高香 一般指香氣高揚(yáng)而且持久， 性強(qiáng)。 純正 一般指香氣純凈，既不高揚(yáng)也不沉悶，不存在異雜味。 悶氣 悶氣是屬于不愉快的香氣，沉悶而不爽。一般是茶青在烘焙后，未適當(dāng)攤涼而形成的。 高火味 這是指茶葉加溫干燥期間，溫度高、時(shí)間長、干度十足所產(chǎn)生的令人不適的氣味。 陳氣 一般指是綠茶、黃茶類在貯藏過久后產(chǎn)生的陳變氣味。 青氣 一般是指茶葉帶有鮮葉的青草氣。一般是令人不愉悅的，也稱青臭氣。 透蘭 透蘭，是指茉莉花茶中透出了蘭花的氣味。 細(xì)銳 指茶香高揚(yáng)，香味仿若有實(shí)體、有質(zhì)感，細(xì)膩如絲，令人愉悅，同時(shí)給人清晰的感受。 4.形容茶很香的成語有哪些 沁人心脾、沁人肺腑、意猶未盡、芬芳馥郁、桂馥蘭馨 一、沁人心脾 [ qìn rén xīn pí ] 【解釋】：沁：滲入。原指芳香涼爽的空氣或飲料使人感到舒適。也形容詩歌和文章優(yōu)美動(dòng)人，給人清新爽朗的感覺。 【出自】：魯迅《吶喊·社戲》：然而夜氣很清爽，真所謂“沁人心脾”，我在北京遇著這樣的好空氣，仿佛這是第一遭了。 二、沁人肺腑 [ qìn rén fèi fǔ ] 【解釋】：吸入新鮮空氣像滲入內(nèi)臟一樣感到舒暢。 【出自】：浩然《艷陽天》第129章：聞到一股子沁人肺腑的新麥的清香。 三、意猶未盡 [ yì yóu wèi jìn ] 【解釋】：猶：還，指還不存在盡興。一般被用來形容部分小型活動(dòng)的感想，比如旅行、讀書、吃飯等，形容該活動(dòng)給人的感覺很好，結(jié)束之后還不存在盡興。 【出自】：柳青《創(chuàng)業(yè)史》第二部第十章：“但是梁生寶意猶未盡，話還不存在說完。” 四、芬芳馥郁 [ fēn fāng fù yù ] 【解釋】：芬芳：指香氣；馥：香氣；馥郁：香氣濃厚。形容香氣非常濃。 【出自】：張恨水《啼笑姻緣》第二回：“家樹先不必看她那人就聞到一陣芬芳馥郁的脂粉味。” 五、桂馥蘭馨 [ guì fù lán xīn ] 【解釋】：桂：桂花；馥：香氣；蘭：蘭草；馨：芳香。形容氣味芳香。 【出自】：郭沫若《<；孔雀膽>；的故事》：“還作了兩首詩留別。其一云：……鳥飛兔走頻來往，桂馥蘭馨豈暫移？” 5.描述茶葉的詞語有哪些 茶最先是作為食用和藥用的，飲用是在食用、藥用的基礎(chǔ)上形成的。 中國人利用茶的年代久遠(yuǎn)，可上溯到神農(nóng)時(shí)期，但飲茶的歷史相對(duì)要晚部分。先秦時(shí)期可能在局部地區(qū)（茶樹原產(chǎn)地及其邊緣地區(qū)）已有飲茶，但目前還缺乏文字和考古的支持。 （一 ） 飲茶始于西漢關(guān)于飲茶的起源，到目前為止是眾說紛壇，爭(zhēng)議未定。大致說來，有先秦說、西漢說、三國說、魏晉說1、先秦說 陸羽依據(jù)《神農(nóng)食經(jīng)》“茶茗久服，令人有力悅志”的記載，認(rèn)為飲茶始于神農(nóng)時(shí)代，“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。 （《茶經(jīng)·六之飲》）神農(nóng)即炎帝，與黃帝同為中國上古都部落首領(lǐng)。然而《神農(nóng)食經(jīng)》據(jù)今人考證成書在漢代以后飲用始于上古原始社會(huì)只是傳說，不是信史。 清人顧炎武認(rèn)為，“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事”（《日知錄·茶》）顧炎武認(rèn)為飲茶始于戰(zhàn)國時(shí)代也只是推測(cè)，并無直接的證據(jù)。先秦飲茶，不是源于傳說，就是間接推測(cè)，并無可靠材料來證明。 2、三國說 《三國志·吳書·韋曜傳》有“密賜荼荈以代酒”，這類能代酒的飲料當(dāng)為茶飲料，足以證明吳國宮廷已經(jīng)飲茶。據(jù)此，《南窗紀(jì)談》認(rèn)為中國飲茶始于三國。 三國時(shí)代東吳飲茶是確鑿無疑，然而東吳之茶當(dāng)傳自巴蜀，巴蜀的飲茶要早于東吳， 中國的飲茶一定早于三國時(shí)代。3、魏晉說 唐裴汶《茶論》、《膳夫經(jīng)手錄》認(rèn)為飲茶始于晉，宋《集古錄》認(rèn)為飲茶始于魏晉。 4、西漢說 清代郝懿行在《證俗文》中指出：“茗飲之法，始見于漢末，而已萌芽于前漢。司馬相如凡將篇有荈詫，王褒僮約有武陽買荼。” 郝懿行認(rèn)為飲茶始于東漢末，而萌芽于西漢。 西漢著名辭賦家王褒《僮約》“烹荼盡具”的約好，是關(guān)于飲茶最早的可信記載。 《僮約》中有“烹荼盡具”、“武陽買荼”，一般都認(rèn)為“烹荼”、“買荼”之“荼”為茶。《僮約》訂于兩漢宣帝神爵三年（公元前59年），故中國人飲茶不會(huì)晚于公元前一世紀(jì)中葉的西漢晚期。 咱們認(rèn)為中國的飲茶始于西漢，而飲茶晚于茶的食用、藥用，中國人發(fā)現(xiàn)茶和用茶則遠(yuǎn)在西漢以前，甚至可以追溯到商周時(shí)期。 王褒是四川資中人，買茶之地為四川彭山。 最早對(duì)茶有過記載的王褒、司馬相如、揚(yáng)雄均是蜀人，可見是巴蜀之人發(fā)明飲茶。 從兩漢到三國，在巴蜀之外，茶是供上層社會(huì)享用的珍稀之物，飲茶限于王公朝士。 《三國志·吳志·韋曜》記：“曜飲酒不過二升。皓初禮異，密賜荼荈以代酒。” 孫皓密賜韋曜以茶代酒，可見東吳宮中飲茶。 西晉詩人張載《登成都白菟樓》詩云：“芳荼冠六清，溢味播九區(qū)。” 說成都的香茶傳遍九州，這雖有文人的夸張，卻也近于事實(shí)。《桐君錄》記：“西陽、武昌、廬江、晉陵皆出好茗。 巴東別有真香茗。”晉陶潛《搜神后記》：“晉孝武世，宣城人秦精，常入武昌山中采茗。” 晉王浮《神異記》：“余姚人虞洪入山采茗。”說明在兩晉時(shí)期，湖北、安徽、江蘇、浙江這些地區(qū)已產(chǎn)茶。 兩晉時(shí)期，飲茶由上層社會(huì)逐漸向中下層傳播。晉干寶《搜神記》：“夏侯愷字萬仁，因病死，……如坐生時(shí)西壁大床，就人覓荼飲。” 這雖是虛構(gòu)的神異故事，但也反映普通人家的飲茶事實(shí)。《廣陵嗜老傳》：“晉元帝時(shí)有老姥，每旦獨(dú)提一器茗，往市鬻之，市人竟買。” 老姥每天早晨到街市賣茶，市民爭(zhēng)相購買，這反映平民的飲茶風(fēng)尚。 南朝宋人山謙之《吳興統(tǒng)記》載：“烏程 溫山，出御荈”“長興 啄木岑，每歲吳興、毘陵二郡太守采茶宴會(huì)于此，有境會(huì)亭。” 烏程溫山產(chǎn)貢茶，長興縣有境會(huì)亭，兩郡太守在此宴集，督造茶葉。江南一帶不僅飲茶，茶葉生產(chǎn)也有一定的規(guī)模。 《南齊書·武帝本紀(jì)》：“我靈上慎勿以牲為祭，唯設(shè)餅、荼飲、干飯、酒脯而已，天下貴賤，咸同此制。”南朝齊武帝詔告天下，靈前祭品設(shè)茶等四樣，不論貴賤，一概如此。 可見茶已進(jìn)入尋常百姓家中。 后魏楊炫之《洛陽伽藍(lán)記》卷三城南報(bào)德寺：“肅初入國，不食羊肉及酪槳，常飯?chǎng)a魚羹，渴飲茗汁。 ……時(shí)給事中劉鎬，慕肅之風(fēng)，專習(xí)茗飲。”北朝人原本渴飲酪槳，但受南朝人的作用，如劉鎬等，也喜歡上飲茶。 飲茶始于西漢，起源于巴蜀，經(jīng)東漢、三國、兩晉、南北朝，逐漸向中原廣大地區(qū)傳播，飲茶由上層社會(huì)向民間發(fā)展，飲茶、種茶的地區(qū)越來越廣。茶與宗教結(jié)緣 漢魏南北朝時(shí)期，是中國固有的宗教——道教的形成和發(fā)展時(shí)期，同時(shí)也是起源于印度的佛教在中國的傳播和發(fā)展時(shí)期，茶以其清淡、虛靜的本性和卻睡療病的功能廣受宗教徒的青睞。 （一）道教與茶 道教徒煉丹服藥，以求脫胎換骨、羽化成仙，于是茶成為道教徒的首選之藥，道教徒的飲茶與服藥是一致的。南朝著名道士陶弘景《雜錄》記：“苦荼輕身換骨，昔丹丘子、黃山君服之。” 丹丘子、黃山君是傳說中的神仙人物，飲茶可使人“輕身換骨”，可滿足道教對(duì)長生不老、羽化登仙的追求。 晉惠帝時(shí)著名道士王浮的《神異記》：“余姚人虞洪入山采茗，遇一道士，牽三青牛，引洪至瀑布曰：‘予丹邱子也，聞子善具飲，常思見惠。 山中有大茗可以相給，祈子他日有甌犧之余，乞相遺也。’”神仙丹邱子向虞洪乞茶喝。 道教徒的宣揚(yáng)，提升了茶的地位。（二）佛教與茶 《晉書·藝術(shù)。