茶葉樹能栽嗎？茶葉能栽花嗎
2023-06-12
武夷山買什么茶葉，都會被告知“武夷巖茶”。這類說法是真的嗎？今天咱們就來聊聊這個話題。”武夷巖茶”到底是什么茶？為什么大家都喜歡喝？它的功功效和作用是什么？今天咱們就來一起熟悉一下。
武夷山是我國著名的風(fēng)景名勝旅游區(qū)，隸屬福建省，位于我國東南部。因山水秀麗，九曲溪環(huán)繞其中，呈丹霞地貌，遍布爛石和礫壤。且氣候溫和，年降水量充沛，終年溪水潺潺，云霧繚繞，陽光充足。茶樹是一種喜濕怕澇，喜光但是又怕陽光直射的多年生木本植物，秀甲東南的武夷山，地理和環(huán)境都非常適宜茶樹生長。那么條件這么得天獨(dú)厚的武夷山都有哪些好茶呢？今天葉掌柜就帶大家來熟悉一下。
武夷山產(chǎn)茶區(qū)主要盛產(chǎn)武夷巖茶、小種小種紅茶和大赤甘、小赤甘茶。
武夷巖茶的茶樹生長在武夷山的巖石上，根系深入到巖石里，故此茶葉當(dāng)中含有較多的礦物質(zhì)，所以茶湯的口感較為豐富，層次感明顯收斂性強(qiáng)，俗稱“巖韻”。武夷山素有巖巖有茶，無巖不茶的說法。武夷巖茶中的代表茶有四大名叢，包含大紅袍、鐵羅漢、水金龜和白雞冠。
大紅袍是我國知名度很高的茶，就算是對茶不太熟悉的人，也一定聽說過大紅袍的鼎鼎大名。關(guān)于大紅袍的故事，還有一個與偉人毛澤東有關(guān)。當(dāng)時尼克松來我國訪問，毛澤東送了他四兩大紅袍，尼克松覺得毛澤東很小氣。后來周恩來知道了就向他解釋，其實(shí)毛澤東一點(diǎn)都不小氣，直接送了他半壁江山。原來毛澤東送尼克松的茶葉是產(chǎn)自大紅袍的母樹。所謂母樹指的是九龍窠那6棵茶樹，當(dāng)時年產(chǎn)不過八兩左右。尼克松才恍然大悟明白了大紅袍的價值。現(xiàn)在武夷山所有的大紅袍茶樹都是從那6棵母樹上扦插而來的，完全地遺傳了母樹的所有特點(diǎn)，基因一模一樣，所以說茶葉品質(zhì)也和母樹采制的茶葉品質(zhì)一樣，而且因?yàn)樘幵诓铇鋲涯昶冢芍频牟枞~品質(zhì)也許會更好，大家不要盲目的去追求母樹茶。
鐵羅漢生長在武夷山的巖縫里，于清朝乾隆年間創(chuàng)制成功。鐵羅漢外形緊結(jié)，干茶看起來是鮮潤的褐綠色，沖泡之后湯色黃亮，香氣馥郁，獨(dú)有羅漢韻。是武夷巖茶中發(fā)酵度比較輕的茶。
水金龜?shù)臉淦な腔野咨模l縱橫交錯，像龜背上的紋路，所以被命名為水金龜，這個名字有延年益壽的寓意在里面。水金龜?shù)陌l(fā)酵程度也比較低，它的外形看起來比較肥壯，顏色看起來也是綠褐色，油潤度好。湯色橙黃明亮，梅花香氣清遠(yuǎn)悠長。茶湯口感結(jié)合了鐵觀音的甘醇和綠茶的清香。
白雞冠是武夷巖茶中比較特殊的一款茶，它的樹種發(fā)生了白化變化，鮮葉在樹上呈現(xiàn)出淡白色。由于鮮葉不能很好地完成光合作用，所以葉子才會變白，葉綠素減少，氨基酸增多，故此制成的白雞冠巖茶，茶湯的鮮爽度是武夷巖茶里最好的，除此之外氨基酸還有消炎和促進(jìn)傷口愈合的作用。
除此之外武夷巖茶中的佼佼者還有肉桂和水仙，肉桂以口感見長，水仙以香氣見長。
武夷山除了盛產(chǎn)巖茶外，頗富盛名的茶還有正山小種、金駿眉和銀駿眉等品質(zhì)優(yōu)異的紅茶。另外還有大赤甘茶和小赤甘茶，兩種赤甘茶就是咱們平常所說的銅駿眉。
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