邊境普洱老生茶
2023-06-11
泡普洱老生茶需要準(zhǔn)備以下工具和材料:一份普洱老生茶,一把開水壺,一只茶具,一個(gè)過濾器,一只玻璃杯和一只茶盤。
茶具是泡普洱老生茶的必備工具,故此在沖泡之前需要清洗干凈。先用清水將茶具沖洗一遍,然后倒入開水,將茶具里外都清洗干凈。
將開水倒入玻璃杯中,用熱水沖泡茶杯,讓茶杯熱一下,這樣可以讓茶更加香濃。
將開水燒到100度右,然后等待2-3分,待水稍降后再實(shí)施沖泡。水不宜過高,否則會(huì)作用普洱老生茶的口感。
在茶杯中放入適量普洱老生茶葉,一般是茶杯的1/3至1/2,然后輕輕晃動(dòng),使茶葉散開,散發(fā)出香氣。
將準(zhǔn)備好的開水慢慢倒入茶杯中,剛開始的時(shí)候不要將水倒入茶葉上方,應(yīng)使水流到茶杯的四周,然后慢慢向中心傾倒,這樣可以使茶更加均勻。普洱老生茶需要沖泡2-3遍,每次泡的時(shí)間逐漸加長,第一次泡茶時(shí)間一般為10秒,第二泡為20秒,第三泡為30秒,依次類推。
泡完后,將茶倒出,采用過濾器過濾,去掉茶葉和雜質(zhì),保證口感清爽。
普洱老生茶是適合多泡幾次的茶,第一遍泡完之后,不要將茶葉倒掉,可以再次沖泡,直到茶葉失去香氣為止。
1. 茶水的度、浸泡時(shí)間和茶葉的用量都不可過多或過少,否則會(huì)作用茶水的口感;
2. 普洱老生茶屬于壓制茶葉,需要先實(shí)施“破殼解決”,將茶塊拆散后再實(shí)施沖泡;
3. 茶具和茶杯要干凈,不要留有異味,以免作用普洱老生茶的口感;
4. 沖泡時(shí)要留意分層均勻,避免出現(xiàn)茶水濃淡不均。
5. 做好茶具的保養(yǎng),避免產(chǎn)生臭味和腐化。
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