傳世佳茗普洱
2023-06-11
傳世佳品手撕牛肉干是一種備受矚目的美食。這類肉干經(jīng)過傳統(tǒng)的手工制作工藝,其口感美、質(zhì)地細膩,口感及嚼勁都非常棒,深受各年齡層次的消費者喜愛。而且它是一種較為健的食品,不僅可以滿足肉類消費需求,還具有補充水分和營養(yǎng)的效果。
傳世佳品手撕牛肉干是由牛肉為原材料制作而成。制作期間,選用的牛肉應(yīng)是新而且脂肪比較少的肉。而且需要剔除肉內(nèi)膜及筋膜等,只留下肉質(zhì)部分。然后經(jīng)過加工、切割等工序?qū)嵤┲谱鳌?/p>
傳世佳品手撕牛肉干采用傳統(tǒng)的手工制作工藝,這類工藝是以純手工為主,結(jié)合傳統(tǒng)的煙熏烤制工藝,促進牛肉干口感的增強和香氣的提升。
制作期間,首先要對上述的牛肉實施解決,剔除掉多余的脂肪、筋膜、肉內(nèi)膜等雜質(zhì),只留下肉質(zhì)部分。然后在清水中浸泡,晾干水份,以清除沙子等雜質(zhì),同時實施腌制。將腌制好的牛肉經(jīng)掛起晾曬至8-10成干,然后煙熏烤制,直至調(diào)料浸透,色澤均勻,風(fēng)味濃。待口感和風(fēng)味達到標(biāo)準(zhǔn)后,再實施包裝。
傳世佳品手撕牛肉干的特點是肉質(zhì)細嫩,口感較好,咀嚼后有著不同于其他肉干品種的風(fēng)味特點,同時不會過分耗費牛肉食材,且保留了牛肉原有的營養(yǎng)成分以及口感。它不含有糖和添加劑等化學(xué)物質(zhì),對人體健無害,充分展現(xiàn)了傳統(tǒng)手工制作工藝的精之處。
傳世佳品手撕牛肉干是一種純天然的美食佳品。其制作過程講究手工制作,不含有化學(xué)物質(zhì),完全合健飲食的原則,深受大消費者的喜愛。
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