大益2018產(chǎn)品
2023-06-12
黑烏龍茶養(yǎng)胃嗎?答案是肯定的,黑烏龍茶有很好的養(yǎng)胃功效,但是不能一概而論,因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同,所以喝茶的方法也不同,有的人喝茶可以幫助消化化,而有的人喝茶卻會(huì)傷胃。下面咱們就來看看,哪些人不適合喝茶吧。胃不好的人最好不要喝濃茶,因?yàn)闈獠柚泻写罅康目Х纫颍@這是一種刺激性物質(zhì),會(huì)加重胃部的負(fù)擔(dān),引起胃病復(fù)發(fā)。
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隨著氣溫的下降,飲品市場(chǎng)也“熱”了起來。不論是商超便利店內(nèi)的成品飲料,還是街頭飲品店里的現(xiàn)制飲品,都有不少熱飲新品出現(xiàn)。
“保溫杯里泡枸杞”,秋冬季節(jié),保暖與養(yǎng)生需求往往捆綁在一起。極目新聞
業(yè)內(nèi)人士指出,開發(fā)熱飲產(chǎn)品,需要平衡消費(fèi)者口味、溫度升高對(duì)保質(zhì)期作用、技術(shù)保障等多方面因素。在這些方面,飲品企業(yè)還需加速突破。
現(xiàn)制飲品店紛紛上市新品熱飲
外賣騎手取餐 (圖片由通訊員陸碼提供)
10月18日,在武漢糧道街一家古茗奶茶店內(nèi),有顧客點(diǎn)了兩款抹茶奶茶,工作人員詢問:“推薦熱飲您看行嗎?另外糖度怎么選擇?”顧客表示:“熱飲,微糖。”“微糖就是不另外加糖哦。”“可以,挺好的。”
該顧客介紹,本人每次點(diǎn)飲品,都會(huì)強(qiáng)調(diào)“不另外加糖”,“咱們女生可能更在意糖度,不另外加糖挺適合我,保留食材的原味。”
古茗工作人員表示,入秋以后,部分熱飲在去年秋冬的基礎(chǔ)上改良上市,口感會(huì)更好部分。最近熱飲銷量也直線走高,其中最受歡迎的是大叔奶茶、茉香云頂抹茶、芋見青稞抹茶、流沙芋泥芒芒、流沙芋泥椰椰。
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奈雪數(shù)據(jù)顯示,隨著氣溫下降,許多城市的熱飲銷量出現(xiàn)了大幅上漲現(xiàn)象,熱芋泥鮮奶茶等產(chǎn)品銷量叫好。
業(yè)內(nèi)人士表示,從全國(guó)范圍來看,無論南北,消費(fèi)者青睞的奶茶產(chǎn)品,大多含有芋泥、桂花、椰奶、珍珠等材料。芋泥的香甜綿密、桂花的馥郁馨香、椰奶的醇厚回味,這些原料特征,能讓消費(fèi)者在降溫天氣感受到杯杯暖意。
暖飲柜已擺進(jìn)江城多家便利店
除了現(xiàn)場(chǎng)制作的飲品外,成品飲料市場(chǎng)也推出了多款秋冬新款熱飲。
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在武漢部分便利店,已經(jīng)采用了可保溫的暖飲柜,當(dāng)中擺放的飲料主要為原味茶飲料、奶茶、咖啡、植物蛋白飲品、熟水等產(chǎn)品。
在武昌糧道街一家便利店,工作人員介紹,目前暖飲柜的溫度設(shè)置在35-36度之間,“可能有人會(huì)覺得熱飲拿到手中體感不太熱,但是假如溫度再調(diào)高,也許會(huì)引起飲品包裝膨脹。”隨著氣溫逐步減少,熱飲的體感溫度也許會(huì)更舒適。
“以前不存在買瓶裝熱飲料的習(xí)慣,冬天愛喝現(xiàn)制茶飲,近幾年感覺身邊便利店里到處有暖飲柜,不用像奶茶店一樣排隊(duì),也就喜歡買瓶裝熱飲了。”武漢消費(fèi)者陳先生表示,瓶裝熱飲比本人沖泡更方便衛(wèi)生,去年開始,習(xí)慣了在秋冬季節(jié)隨手購(gòu)買熱飲,今年也依然如此。他還留意到,今年主打“低脂”、“無糖”、“無添加”的熱飲更多了。
武漢一便利店企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,摒棄以往奶茶“瘋狂加糖”的做法,今年不少飲品企業(yè)的新品采用了低糖配方,兼具好喝和健康元素,上市后反響不錯(cuò)。
瓶裝熱飲對(duì)包裝請(qǐng)求較高
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此前,可口可樂推出了可加熱的 “生姜+”汽水,主打養(yǎng)胃保暖;北冰洋發(fā)布了“杞橙、天生桂杞、敲核、打麥”四款熱飲新品,聚焦?fàn)I養(yǎng)價(jià)值;三得利推出的升級(jí)版冬季暖飲,其中就包含經(jīng)典無糖烏龍茶、黑烏龍茶等產(chǎn)品……
推新品的同時(shí)飲料企業(yè)也考慮到了熱飲的特殊屬性對(duì)產(chǎn)品包材、原料品質(zhì)等方面的請(qǐng)求。例如農(nóng)夫山泉方面介紹,牛奶采用冷鏈儲(chǔ)存運(yùn)輸濃縮鮮奶,保留營(yíng)養(yǎng);可可滿分官方客服表示,新品熱飲0糖椰乳采用了可加熱的PET包裝,可用于熱風(fēng)柜等加熱方法。
在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來,現(xiàn)今推出的熱飲系列,主要是指部分可通過暖飲柜實(shí)施加熱的奶茶、咖啡、果飲等產(chǎn)品,即可受熱飲品。一方面可受熱飲品本身加熱后不會(huì)變質(zhì),另一方面產(chǎn)品包裝也要有一定的受熱性。這就決定了,部分飲品想要進(jìn)暖飲柜,就必須作出改變。
“首先包裝需要符合請(qǐng)求,還需要向咱們提供相關(guān)檢測(cè)部門符合加熱請(qǐng)求的檢測(cè)報(bào)告。”武漢一家便利店品牌負(fù)責(zé)人解釋,受暖飲柜高度限制,大多數(shù)飲料品牌會(huì)推出厚實(shí)耐熱的迷你版包裝飲料,容量以300-350毫升左右的小包裝居多。
難點(diǎn)多但未來市場(chǎng)潛力巨大
羅森的熱飲保質(zhì)期標(biāo)簽 (圖片
瓶子的材質(zhì)也非常關(guān)鍵,放入暖飲柜的熱飲都會(huì)重新貼上一張新的保質(zhì)期標(biāo)簽,上面寫有開始加熱時(shí)間以及最佳飲用期限等字樣。這是因?yàn)椋瑹犸嫷陌b一般都是PET(聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯),PET耐熱可至70℃,但不宜長(zhǎng)期加熱。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)董金獅曾給過建議:“一般而言放進(jìn)保溫箱后,飲料飲用不要超過14天。”
不過也有業(yè)內(nèi)人士指出,熱飲市場(chǎng)發(fā)展,對(duì)包裝材料、保質(zhì)期長(zhǎng)短、暖柜配備等都有一定請(qǐng)求。 行業(yè)進(jìn)入大分化后,競(jìng)爭(zhēng)的紅利將更傾向于頭部品牌。飲料企業(yè)要布局暖飲市場(chǎng),還需要加快實(shí)施創(chuàng)新升級(jí),加快新品研發(fā)、減少暖飲柜成本等。
“盡管還有很多難題,但熱飲市場(chǎng)潛力巨大。”該人士同時(shí)表示。
數(shù)據(jù)顯示,可口可樂在發(fā)達(dá)和新興的冷飲市場(chǎng)份額分別為21%和11%,熱飲市場(chǎng)份額僅為1%和0.3%。在國(guó)內(nèi)熱飲市場(chǎng),尚未出現(xiàn)一個(gè)“能打”的飲料品牌,誰能成為熱飲中的下一個(gè)可口可樂?目前來看,有潛質(zhì)的頭部選手,也已經(jīng)早早地動(dòng)了起來。
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