白碧螺 價(jià)格
2023-05-31
好茶人家的茶葉貴嗎？我覺(jué)得貴，因?yàn)橘F的不是茶，而是一種情懷。一種對(duì)生活的態(tài)度。茶，本身就是一種文化，一種精神。貴的不是茶，而是一種品質(zhì)。貴的不是，因?yàn)橘F的不是茶，而是一種情懷。一種對(duì)生活的態(tài)度。茶，本身就是一種文化，一種精神。貴的不是茶，而是一種品質(zhì)。
無(wú)論你愛(ài)茶還是不茶，都會(huì)發(fā)現(xiàn)：茶葉圈里的好茶不便宜。
說(shuō)起來(lái)也奇怪，取材自同一種植物的茶，專賣店的茶和超市里的茶價(jià)格相差5倍、50倍、甚至500倍。
紅碎茶
為什么這樣呢？是口感的疑問(wèn)嗎？
口感決定價(jià)格，既對(duì)，也不對(duì)。茶業(yè)是復(fù)雜的，價(jià)格是多方面的考量，今天就讓咱們看一看疑問(wèn)背后的盲點(diǎn)，真正熟悉：好茶為什么不便宜？
大規(guī)模和小規(guī)模
農(nóng)業(yè)規(guī)模化是提升土地產(chǎn)出率和農(nóng)產(chǎn)品商品率的一種經(jīng)營(yíng)模式。
在世界各地大型茶園中，規(guī)模化生產(chǎn)早已普及，大量茶葉通過(guò)機(jī)器或廉價(jià)勞動(dòng)力采收，然后粗放地加工，產(chǎn)出的茶葉口感欠佳但能達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)。
例如：
位于北卡羅來(lái)納州的查爾頓茶園，是美國(guó)最大的茶樹種植園，每到采茶時(shí)節(jié)，工人會(huì)用茶機(jī)械采茶，不論是嫩葉還是茶梗統(tǒng)統(tǒng)采收，然后飛速生產(chǎn)、飛速銷售。
機(jī)械采的茶，能好喝嗎？
而小型茶園，茶樹種植、生長(zhǎng)更細(xì)致，茶葉采摘、加工更用心，當(dāng)然這些工作無(wú)疑大大增加了茶葉生產(chǎn)成本。
種植好茶的成本
茶樹從種苗到成年，需要經(jīng)歷4~5年，這是栽培茶樹培養(yǎng)樹冠的關(guān)鍵時(shí)期，在這四、五年當(dāng)中的后1—2年，一般可以采用打頂采摘的方法采摘芽葉，獲得收益。
換句話而言，種植茶樹后的2~3年，是不存在收益的，但你要花費(fèi)資金用以灌溉、施肥、殺蟲、除草，這對(duì)茶農(nóng)而言是不小的負(fù)擔(dān)。
別以為這就算完了，需要花錢的地方還在后面呢，采摘、制作更需要資金投入。
采茶分手工采摘和機(jī)器采摘，機(jī)器采摘就是收割機(jī)采茶，為保證茶色香味形，中國(guó)茶園一般用手工采摘茶菁，在人力成本日益昂貴的今天，茶園雇傭一位經(jīng)驗(yàn)豐富采茶工人平均每天要花費(fèi)200元以上。
制作好茶的成本
茶菁采摘后，制作是個(gè)大疑問(wèn)。新茶制作繁瑣，每一流程需慎之又慎，某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯(cuò)都會(huì)對(duì)茶品質(zhì)有所作用，比如新茶干燥不足，會(huì)讓茶葉不易保存，再比如茶葉烘焙溫度過(guò)高，會(huì)使茶葉易有雜味。
每個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶老師傅，都是無(wú)價(jià)之寶。
手工制茶
不過(guò)為了省錢，部分企業(yè)放棄老式的加工方法，改制作簡(jiǎn)單、風(fēng)險(xiǎn)性小的制作方法。茶葉制作是不是用心，味道是騙不了人的，名匠制作、古法加工可以讓茶更具風(fēng)味，當(dāng)然人工費(fèi)也更高。
位置、位置、位置
陸羽《茶經(jīng)》提到“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”、“野者上，園者次；陽(yáng)崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉卷上，葉舒次”，明確點(diǎn)出茶的滋味與所生環(huán)境有很大關(guān)系。
好茶往往出自名山，這類茶生長(zhǎng)環(huán)境苛刻，而且年產(chǎn)量不多。
例如：
武夷山正巖大紅袍，核心茶區(qū)在“三坑兩澗”，三坑兩澗分別是慧苑坑、牛欄坑、倒水坑、流香澗和悟源澗。這五處地方峭峰林立、深壑陡崖、幽澗流泉、迷霧沛雨，既是巖茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地，又是武夷山風(fēng)景名勝。
去過(guò)“三坑兩澗”的茶友都會(huì)發(fā)現(xiàn)，那里茶樹很少有連片的，或是長(zhǎng)在石頭上，或是長(zhǎng)在崖壁上，茶園呈現(xiàn)不規(guī)則分布，每年茶菁產(chǎn)量稀少，所以正巖大紅袍值那個(gè)價(jià)格。
類似大紅袍的名茶不在少數(shù)，像西湖龍井、老班章、福鼎白茶、大禹嶺烏龍茶等等，消費(fèi)者樂(lè)意為它們買單，不僅僅是它們口感不凡，也因?yàn)槠湎∪毙浴?/p>
武夷巖茶-金駿眉
生產(chǎn)成本高+產(chǎn)量稀缺=好茶不便宜
這個(gè)說(shuō)法并不絕對(duì)，也有部分好茶物美價(jià)廉，這需要茶友本人去發(fā)現(xiàn)。
怎么去發(fā)現(xiàn)呢？
當(dāng)然是邊喝邊品，花錢買茶檢驗(yàn)這款茶是不是適合您。
話說(shuō)回來(lái)，當(dāng)一杯高檔茶和一杯低檔茶任人品嘗，絕大多數(shù)人都會(huì)選擇高檔茶，因?yàn)樗兜揽赡芨茫腿烁忻孀樱腋酉∪薄?/strong>
好茶不等于炒作茶！
價(jià)格動(dòng)輒幾萬(wàn)、幾十萬(wàn)的茶，那不是喝茶，而是喝金子。
關(guān)注：陸小羽說(shuō)茶
更多的茶知識(shí)，信手拈來(lái)……
標(biāo)簽： #0322348
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