普洱茶和烏龍茶減肥嗎
2023-06-05
龍井茶第幾次茶葉展？咱們一起來看看。”11月18日，杭州西湖龍井茶博物館迎來了一位特殊的客人，他就是來自美國的華裔青年張先生。在這里，他不僅品嘗了西湖龍井茶，還參觀了西湖龍井茶文化展覽館，熟悉了中國茶文化的發(fā)展歷史。他說，本人非常喜歡中國的茶文化，期望有機(jī)會能來中國，親自品嘗一下中國的茶葉。
懂得人能品出來的
1、特級龍井茶
特級龍井茶，基本都是一芽一葉，外形呈針狀，飽滿，大小統(tǒng)一，整齊。特級龍井，長度比較短，大約2.5厘米,，茶葉2端，比較尖銳，色澤淺綠，看起來，有種“炒焦”的感覺。用手拿少許特級龍井，手感，會感到很順滑，有純正的花果香味道，茶湯明亮，清澈見底，滋味醇正，非常新鮮好喝。
2、一級龍井茶
一級龍井茶，大部分是一芽一葉，或一芽兩葉，長度比特級龍井略長，長度大約在3厘米左右。一級龍井，外形扁平，筆直光滑，茶葉兩端，比較圓潤，不存在特級那樣尖銳，色澤比較鮮綠，比特級龍井顏色，深一點(diǎn)。一級龍井，茶香清新，茶湯晶瑩剔透，甘甜可口，有一種天然的味道。咱老百姓，經(jīng)常在茶店買的，也是一級的比較多。
3、二級龍井茶
二級龍井茶，一般是一芽兩葉的居多，長度比較長，在3.5厘米左右，寬度也比較寬。色澤呈鮮綠色，就像綠蘋果那樣的新鮮，茶葉2端，比較粗糙，不存在特級那樣的尖銳，給人一種很毛糙的感覺。二級龍井的茶湯，湯色比較深，呈淺綠色，不像特級那樣的清澈見底，有種朦朧的感覺。茶香比較清新，但不存在特級那樣的持久。整體品質(zhì)，和特級對比，有很大的距離。
4、三級，四級龍井茶
三級，四級龍井茶，屬于低檔次的茶葉，大部分是機(jī)械加工的，茶葉外形，都是一芽三葉的比較多，體型較大，長度也很長，超過了4厘米，寬度很寬，有一種看了就不想喝的感覺。色澤深墨綠色，看起來，就不是很新鮮的。三四級龍井茶，茶湯比較黏稠，感覺像加了某種東西，不是很清澈，色澤也有些暗淡，茶葉黏在一起，不像特級那種，飄起來，很好看。口感一般，平淡無味，就像喝開水，不存在甘甜的滋味。
挑龍井，品龍井，買龍井茶，一定要挑特級，一級，或二級的，因?yàn)檫@些茶，大部分是手工的，茶香濃，口感好，喝起來很鮮爽，錢花出去，也值！
北宋蘇軾(蘇東坡)在杭州任知州時(shí)，曾考證過杭州種茶的歷史，他認(rèn)為南朝詩人謝靈運(yùn)在西湖的下天竺一帶翻譯佛經(jīng)時(shí)，從天臺山帶來茶樹種子，在西湖開始種植栽培。據(jù)此推算“龍井茶”始于南北朝，到現(xiàn)在大約有1500多年的歷史。
唐代茶圣陸羽撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，有“杭州、錢塘天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶”的記載，這是杭州種茶史上最早的歷史文獻(xiàn)記載。
1200年是杭州種植茶葉的歷史，唐代陸羽的《茶經(jīng)》有錢塘的靈隱天竺寺廟種茶的記載，然后龍井追溯的龍井祖師卻是宋代的辯才，在龍井寺修行做茶，和蘇東坡是同時(shí)代的好友。但是這些都不是龍井茶，因?yàn)槌辞嗉夹g(shù)在明代中后期才出現(xiàn)，而龍井茶技法更是清代雍正七年（1729年），由翁隆盛茶號花三年時(shí)間，第一次做出成品并成為貢品，實(shí)打?qū)嵥氵€不到三百年。
乾隆皇帝即清高宗愛新覺羅弘歷（1711—1799），雍正十四年（公元1736年）繼皇帝位，改號乾隆。乾隆是清代一位有作為的君主，他多次南巡，有四次到西湖茶區(qū)，并為龍井茶作了四首詩。
乾隆種的龍井公元1763那一年，那一年第一次品嘗。
綠茶屬于不發(fā)酵的茶，帶有很多純天然營養(yǎng)元素，具備醒神、解暑、消化吸收、食欲不振等功效，故此大家在沖泡綠茶時(shí)一定要掌握綠茶的沖泡頻次，不然會作用綠茶的口味。大部分的西湖龍井茶都可以沖泡3次，以第2次的口感滋味最好。初品覺得淡淡的，必須慢慢體會，漸漸地理解。切忌囫圇吞棗。不下點(diǎn)功夫就無法體會龍井茶香味的特性。
其實(shí)西湖龍井也好什么茶也好，首次沖泡，浸出量占可溶物總量的50%~55%；第二次提取一般約為30%；第三次只有10%左右，第四次只有1%~3%。從其營養(yǎng)成分(茶葉中的維生素(維生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))來看，第1次沖泡浸出了80%的量，第2次沖泡約15%，第3次沖泡幾乎全部浸出。茶香氣和滋味，第一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；第二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；第三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經(jīng)沖泡則無滋味。
西湖龍井茶是口味鮮嫩的茶，平常沖泡時(shí)溫度不可以過高。85度上下的開水就可以。并且，放入開水后，不可以浸泡太長。約三十秒鐘茶湯就差不多，茶湯溫度適度時(shí)可立即食用。從營養(yǎng)的觀點(diǎn)來看，茶葉中的維生素c和氨基酸，第1次沖泡時(shí)80%浸出，第2次沖泡時(shí)95%以上浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡堿等，初次浸出量最大，經(jīng)3次提取后，基本達(dá)到全量浸出。? ??
泡一次龍井是喝不了多久的，所以一般三次比較好。 不適合長時(shí)間飲用。假如還想喝的話，每次都需要再泡一次。
西湖龍井屬于綠茶，西湖龍井茶葉是用最嫩最好的鮮葉做成，比較嫩，不耐沖泡，最多泡三次。
西湖龍井茶是中國十大名茶之首，茶葉葉外形扁平光滑，色澤嫩綠，無茸毛。在清明節(jié)采制的茶葉叫明前茶，在谷雨前采制的茶葉叫谷雨茶。
西湖龍井茶口感：入口清香，滿口生津，回甘好，茶味好。
龍井茶，明前茶最好，可以賣上萬塊一斤，二采龍井不是頭道茶了，價(jià)格比明前茶要便宜很多，但二道茶還是不錯(cuò)的
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