茶都碎了 怎么挑大得泡
2023-06-05
普洱熟茶口感描述:湯色金黃透亮,香氣清新持久,滋味醇厚飽滿,回甘生津明顯,葉底勻整柔軟。整體感覺是一款非常適合普洱熟茶的茶品。假如你想嘗試,可以試試這款茶哦。不過要留意的是,這款茶的價格比較高,所以假如你有錢的話,可以考慮一下。假如你沒錢,也可以選擇其他的的茶。喝茶是一種享受,不要為了省錢而不喝茶。不知道大家平時喜歡喝什么茶呢?歡迎一起交流。
普洱熟茶獨具特色的就在于它的醇、厚滋味,特別的香氣特點。普洱熟茶的口感特點有:
1、厚:在品茶時,經常聽到別人形容茶湯厚重飽滿,這厚的意思是湯水入口有重實感,含在口中茶湯感覺凝結在一起,不寡淡,形象地說就如熬了四個小時的米湯水一般。這樣的口感,一般出現在綜合三級的古樹料中。
2、滑:湯水順滑,表示茶湯入口后不干、不燥,夸張點說像人體還沒開始吞咽湯水已經到喉嚨的錯覺,形象地說就如巧克力般,絲絲順滑的感覺。一般,這樣的口感容易出現在芽頭較多的宮廷、一級料中。
3、糯:茶湯粘稠度極佳、入口有凝聚感,帶有淡淡的糯米香味。一般這樣的口感極易出現在存放一段時間后的三五級的春茶古樹料中,或是品質較好的老茶頭煮后的湯水中。
4、陳:類似百年木頭自然腐爛的味道,帶著一股清新的陳香味道,部分人極易與霉味混淆,建議容易混淆人群可以用干倉茶和濕倉茶對比品鑒,這樣極易被區(qū)分出來。這樣的茶一般是發(fā)酵較好,倉儲沒疑問的茶都會散發(fā)出陳香味。
5、醇:一般與醇正連用,茶無雜味、意味,類似聞玫瑰花香的時候不會有蘭香介入,味道干凈、純潔。一般這個味道,存在于熟茶存儲干凈,不存在受潮的茶餅上。
別普洱熟茶的基本特征:色澤褐紅,條索整齊緊結,口感甘滑、醇厚、活順,喝來令人愉快舒適。 普洱熟茶的品質一般體現在普洱茶的外形和內質兩方面上: 外形辨別: 普洱散茶:一般分特級及一至十級普洱。從外形上講:普洱茶外形色澤褐紅(俗稱豬肝色),條索肥嫩,緊結(因采用大葉種為原料)。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的,嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點:
1)芽頭多,毫顯,嫩度高。
2)條索(葉片卷緊的程度)緊結,重實,嫩度高。
3)色澤光潤,色澤光滑,潤澤的嫩度好,色澤干枯的嫩度差。 普洱緊壓熟茶:外形請求形狀勻整端正;棱角整齊,不缺變少角;厚薄一致,松緊適度;模紋清晰,條索整齊緊結;色澤以黑褐,棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花,霉點的普洱茶均為劣質。 內質辨別: 湯色:明亮,紅濃,紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶,猶如紅酒一杯;深紅,紅褐的湯色均為正常,暗紅、暗黑渾濁的為劣質。 香氣:主要看香氣的純度,區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質的味道,使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵期間,多種化學成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香,棗香,檳榔香等,總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是咱們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他異味,香味等為不正常。 滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不強,不存在澀味,口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強,茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。
好的普洱熟茶喝起來的口感是醇、厚、潤、滑、香甜的猶如米湯一樣的稠滑,但是入口卻非常的順暢!熟茶餅不存在灰味、陳倉味、腥臭味、酸味!
1.TAETEA/大益
國內產銷最大的茶企,制茶技藝列入非遺名錄,迭代拼配口感穩(wěn)定。
2下關
非遺名錄榜上有名,地理標志保護產品,中華老字號認證。
3.老同志
現代普洱熟茶之父創(chuàng)辦,國際博覽交易會茶王加身,入選國禮用茶。
4.中茶
?曾經的普洱唯一品牌,中糧集團實力支持,多品類的超級茶企。
5.陳升號
普洱新秀品牌,四大名山頭都有原料加工基地,蟬聯三年10大名茶。
6.瀾滄古茶
茶媽媽杜春嶧創(chuàng)立的品牌,源自1966年云南老字號,瀾滄味聞名遐邇。
7.勐庫
制茶世家品牌,勐庫大雪山主要產區(qū)出品,開創(chuàng)冰島古樹茶的先河。
8.斗記
高端拼配普洱領導者,多次茶博會榮譽認可,旗下普洱遠銷海外。
9.今大福
以勐海茶區(qū)自有的古樹茶園為原料依托,主要走小而精路線。
10.福海茶廠
?前身是勐海茶廠,自有勐海生態(tài)茶園,用料扎實的古樹茶倍受認可。
1.藝福堂/EFUTON
2.大益/TAETEA
3.中茶/CHINATEA
4.下關沱茶
5.慶灃祥
6.瀾滄古茶
7.華祥苑
8.龍潤茶/longruntea
9.天福茗茶
10.勐庫
? ? ? ?1、香氣
陳香是熟茶最基礎的香氣,若存儲得當,經過五年以上轉化的熟茶會進一步升華,呈現出更加豐富的香氣,例如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。
渥堆工藝會使得新熟茶有部分“渥堆味”,不過純熟的工藝和嚴格的生產流程會在一定程度上減少這類氣味,并且在兩三年的轉化后,渥堆味就會褪去,展現出更飽滿圓潤的滋味。
2、甜度
甜度算是品鑒熟茶最直觀的一個方面,好的熟茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香,熟茶幾乎不存在苦澀味,故此這甜度也更加明顯了!
茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度,并且會在口腔里蔓延開來,綿長持久。
3、滑度
滑度指的是熟茶的“油潤感”,類似喝雞湯或米湯一樣的感覺,一般很滑的茶,喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺,這個同容易下咽的感覺不同。
其實滑度也是和茶湯的厚度有關系的,茶湯越醇厚,相應地滑度也會較為明顯。茶湯進入口腔稍停片刻,通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺,給品飲者的感觸印象極強,而品質不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。
4、潤度
好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤,立即解除干涸之感。這個潤度對熟普而言是必須的,優(yōu)質的熟普品飲過后給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風。
沖泡了三四泡之后的熟茶湯,喉嚨清爽滋潤,嘴巴不干不燥,咽下去之后整個肚子是溫暖舒適的,這就是熟茶的潤度的體現。
5、厚度
厚度和茶湯濃度并不相同,厚是普洱茶質地的關系,茶湯在一定的強度,溶于水中物質成份較多時,在口感上就會比較濃厚稠密。
熟普的厚度,是一種很舒服的感覺。當茶湯滑進口腔,刺激味蕾,用舌尖攪拌茶湯,感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺,你就會充分感受到它的飽滿豐富,也可以理解為一種粘稠感。
南糯山熟茶特點和口感在于清香十足,葉片肥厚,耐沖泡,南糯山普洱茶入口柔順,回味甘甜,給人一種悠長的感覺。
最顯著的特點是:
(1)香氣,南糯山茶的香氣為清香,假如是古樹茶,呈現的是蜜香。
(2)入口感覺柔順,但略澀,回甘較為悠長,屬于南北方人都能接受的口感。
(3)葉片肥厚,是典型的云南大葉種的體現,耐沖泡,一般都能沖泡八水以上。
(4)在陳化的期間,轉換速度較快,新茶入口感覺一般,只需要擺放半個月左右,以上口感和香氣即能體現,特別是十泡之后,冰糖甜越來越明顯。
有年份的南糯山茶有干茶的淡雅香氣,非常好聞。
注水沖泡,根根干茶遇水蘇醒,煙霧裊裊,茶香淡淡。
標簽: #0322446
相關文章
2023-06-05
2023-06-05
2023-06-05
2023-06-05
2023-06-05
2023-06-05