安化黑茶官方平臺(tái)上發(fā)布消息稱，安化縣人民政府決定，自2018年1月1日起，撤消茶葉專營、專賣制度，實(shí)行統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售。同安化縣茶葉協(xié)會(huì)成立，并向社會(huì)公布。這標(biāo)志著安化黑茶正式進(jìn)入市場化運(yùn)作階段。據(jù)熟悉，目前全縣共有茶葉企業(yè)100余家，其中規(guī)模以上的茶葉企業(yè)有20余家，年產(chǎn)值達(dá)2億元以上。

一：安化黑茶官方平臺(tái)網(wǎng)站

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二：安化黑茶 官方網(wǎng)站

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三：安化黑茶360百科

安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。--引自百度百科

想要熟悉安化黑茶的定義，首先要熟悉中國茶文化，茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，中國飲茶的習(xí)慣歷史源遠(yuǎn)流長，在古代茶就是人們最喜歡的飲品，多少文人墨客詩人大家都稱頌過茶的品質(zhì)，黑茶是我國六大茶系之一，我國六大茶系分別是白茶、綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、青茶，依照加工特點(diǎn)口味香氣生長環(huán)境等等不同，幾乎包含了所有茶葉類型。

很多茶葉的命名和他們所在地區(qū)有很大關(guān)系，基本上每一種茶葉的名字都是以地區(qū)象征作為名稱，安化黑茶顧名思義主要原產(chǎn)地是湖南安化地區(qū)，安化黑茶走向中國走出走向世界的象征，茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新。

安化黑茶在醫(yī)學(xué)界和科研界都得到了廣泛認(rèn)可，認(rèn)為安化黑茶具有多重養(yǎng)生和保健功效，茶多酚可以排便利尿，促進(jìn)消化，富含維生素，維持人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)，多種微量元素補(bǔ)充鈣、鐵、鋅、硒、鉀，具有減少血糖減少血壓的功效。

四：安化黑茶到底怎么樣

中國是茶葉的故鄉(xiāng)，中國人喜歡喝茶的比比皆是，故此在中國人的開門七件事中茶也占據(jù)了一席之地，所以茶也被稱為“中國人的國飲”。

中國有18個(gè)省市產(chǎn)茶，其中有很多的茶產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的茶葉都被老茶客們推崇備至，雖然中國的名茶評(píng)選并不存在什么權(quán)威發(fā)布，不過部分優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的茶葉也會(huì)經(jīng)常獲獎(jiǎng)無數(shù)，從而被大家所熟知。

湖南是一個(gè)美麗富饒的省份，這里不光誕生了中國近現(xiàn)代史上眾多叱咤風(fēng)云的人物，這里還是出產(chǎn)美食和好茶的地方，其中安化的黑茶因?yàn)樘貏e的加工工藝，在中國的六大類茶葉中可以說是獨(dú)樹一幟。

湖南安化出產(chǎn)的黑茶，曾經(jīng)是中國世博十大名茶中唯一入選的黑茶，不過安化黑茶有名歸有名，但并不是誰都喜歡，畢竟作為全發(fā)酵茶，黑茶的受眾面在很長一段時(shí)間內(nèi)還是比較窄。

安化黑茶遍布全國被大家所熟知，還是一個(gè)叫“華萊健”的賣茶組織，但是它是通過夸大其詞的宣傳，以及的手段來推廣黑茶，這也勢必造成了人們對(duì)安化黑茶的錯(cuò)誤認(rèn)知，從而引起現(xiàn)在的安化黑茶市場口碑不佳，從曾經(jīng)人人都想喝的茶，發(fā)展到現(xiàn)在只有忠實(shí)的擁躉才會(huì)品飲，而很多人對(duì)安化黑茶的印象并不好，從而使安化黑茶在很多地方處于無人問津的狀態(tài)。

其實(shí)正宗的安化黑茶，味道還是醇厚的，它有后發(fā)酵茶獨(dú)有的甘甜味道，不存在部分茶葉的苦味和澀味，而且安化黑茶不同于一般的茶類，它屬于耐存放的茶葉，有些黑茶放置越久反而味道會(huì)更醇厚。

不過茶葉終歸是一片樹葉制成，喝茶品茗主要還是潤喉解渴，以及品味其中的滋味，假如把茶當(dāng)做保健品或治病良藥，那么就是虛假宣傳，這也是安化黑茶現(xiàn)在被很多人摒棄的起因，主要還是一個(gè)老鼠屎，壞了安化黑茶的好名聲。

安化黑茶是經(jīng)過殺青、揉捏、渥堆和干燥這幾道工藝制成的，安化黑茶為了銷售和運(yùn)輸方便，都是壓成方磚型，一般都是以一公斤為一塊，所以假如去買安化黑茶告訴攤主買幾兩或半斤，這是會(huì)被攤主笑話不懂茶的。

安化黑茶有些茶中間會(huì)有金色的花，這是黑茶陳化久了特有的一種表現(xiàn)；好的安化黑茶條索緊卷圓直，色澤油黑發(fā)亮，沖泡后有股特有的松煙味。

安化黑茶沖泡時(shí)最好選擇厚胎的紫砂壺或玻璃杯，先把杯用熱水燙透，然后鋸一小塊黑茶入杯，諸如浸過黑茶的熱水，搖晃一下倒出，然后再入熱水浸泡洗茶，一般黑茶飲用前要洗二到三遍茶，這也是一個(gè)醒茶的過程。

黑茶洗到不存在浮沫出現(xiàn)后，倒入沸水沖泡，出現(xiàn)橙黃的茶湯后即可開始飲用，黑茶由于選用的是比較老的茶，故此比較耐沖泡，沖泡到茶湯無色和品不出味道后即可丟棄。

也有人喝黑茶時(shí)選用鐵壺來煮茶，這類方法泡出來的茶，出湯會(huì)更快部分，一般吃的油膩食物過多時(shí)，喝點(diǎn)黑茶還是起到解膩助消化的，這也是為何黑茶以前特別受邊區(qū)牧民歡迎的起因。

安化黑茶的歷史比較悠久，在明朝的嘉靖年間就開始生產(chǎn)和加工，作為中國六大類茶葉中的一員，湖南的安化黑茶也是屬于黑茶的代表之一，假如不存在被別有用心的人拿來炒作，安化黑茶還是值得一試的。

現(xiàn)在的安化黑茶已經(jīng)回歸到它作為茶飲的本來面目，不過現(xiàn)在市場上的茶葉種類繁多，可以選擇的品種也多，加上同為黑茶的普洱茶的崛起，安化黑茶確實(shí)也變得落寞了。