茶葉中含氨基酸豐富，可以提升人體免疫力，促進新陳代謝，有利于脂肪的燃燒。所以喝茶減肥是有一定道理的。但是茶葉也不是隨便喝的，喝茶也有講究，假如不留意這些禁忌，很容易引起身體受損。下面咱們一起來看看喝茶有哪些禁忌吧。期望大家可以重視起來。假如你還不知道，趕緊來看看看吧。喝茶有哪些禁忌？不要大意，這些禁忌你一定要知道。一起來看看吧。1、不要空腹喝茶。空腹喝茶會刺激胃酸分泌，容易引起胃潰瘍。

一：茶葉中含氨基酸最多的是什么品牌

中國茶文化博大精深，而茶也一直都是國人首選的健康飲品之一，尤其是在疫情過后，人們更加注重健康的生活方法的現(xiàn)在。而綠茶因其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)更成為居家生活、商務(wù)活動、社交送禮不能缺少的“神助攻”，在家中休憩的午后，一杯好茶能修整疲頓、召喚出身體里的能量；在工作場合里，沏上一壺好茶能讓原本緊迫的工作氛圍和緩下來；如若三五好友小聚，飲茶談心更是不可多得的好時光…

01 高品質(zhì)綠茶何以甄選？

我國茗茶類別不少，其中綠茶可以說是品類最多、最受國人喜愛的。由于是未經(jīng)發(fā)酵而制成的茶，綠茶中保有著更多的天然物質(zhì)。其中對人體有抗氧化、抗衰老等作用的茶多酚能留存40%之多，其他如葉綠素、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也比其他品類的茶更多。

高品質(zhì)的綠茶一直是茶友們的心頭之好，喝起來不僅口感一流，還能消夏降暑、提神醒腦，相當適合容易困乏的夏秋飲用。隨著消費升級，大眾對“更好的”綠茶的需求也在不斷提升著，但怎樣甄選出一款適合本人的高品質(zhì)綠茶卻不算件易事，這里面的學(xué)問也不小。

茶葉市場中各種茶飲名目繁多，大眾在選擇茶葉時會比較盲目，往往也許會誤入“雷區(qū)”，比如同一種茶價格參差不齊、品質(zhì)也高下不同。品質(zhì)相當一般的茶葉會被冠上“大名頭”，遍地“特級龍井”、“中國十大名茶”，相當令人迷惑、不敢輕易下手，即便是資深茶客也難以鑒別。故此依據(jù)茶葉品類或茶名去做選擇是風(fēng)險較高的。而品牌的茶葉有著更穩(wěn)定的品質(zhì)、恒定的價格，選擇品牌的產(chǎn)品可以更好地規(guī)避購茶“雷區(qū)”。

假如真心想挑選一款高端綠茶，愿意為品茶時光增色幾許，不妨參考這份咨詢了多位茶學(xué)專家及資深茶客的建議后，總結(jié)出的“高端綠茶選購的十大標準”：

產(chǎn)地維度

所謂“高山出好茶”，高山的地理氣候條件能更好地激發(fā)出茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)和良好口感。

采摘時節(jié)

“明前茶貴如金”是資深茶友們的共識，清明前采摘的茶葉更加鮮嫩、營養(yǎng)更豐富。

工藝維度

先進、專業(yè)、安全、衛(wèi)生的工藝是選購高端綠茶的必備標準，采用全自動、清潔化封閉生產(chǎn)線的綠茶品牌，更加值得信任和選購。

包裝維度

作為茶葉生產(chǎn)的最后一環(huán)，方便衛(wèi)生、能最大程度保鮮茶葉，且具有時尚感的包裝才是高端綠茶的標配。

干茶外觀維度

綠茶干茶色澤嫩綠、油潤者為上品。在此基礎(chǔ)上，選擇勻整飽滿的干茶，這樣的茶品更能令人放心選購。

湯色維度

茶湯的狀態(tài)也能透露出不少茶品質(zhì)的信息，優(yōu)質(zhì)綠茶沖泡后湯色黃綠、明亮清透。

香氣維度

高端綠茶沖泡后香氣是馥郁且持久的，具有特別地域香氣的茶更屬極品。

口感維度

口感鮮爽、甘醇是高端綠茶必須要達到的基本狀態(tài)，但一般選購時難以沖泡品嘗，故此選擇口感能保持高度標準化的品牌茶更為保險。

回甘維度

高端茶品在飲用后是回甘悠長、明顯的，選購時可以靜心感受一下茶品的回甘。

茶底維度

“看茶底”是資深茶客選購高端綠茶的獨門秘籍，高品質(zhì)的綠茶都是實心茶芽，口感和營養(yǎng)會更好。

十條標準看下來是不是覺得有點復(fù)雜？可見一杯好茶有多來之不易~假如想選對高端綠茶又能效率高部分，那么實施品牌選擇是相對更高效和放心的。高端品牌是嚴格依照十大標準來甄選每一枚茶芽的，故此更受大眾信任與喜愛，竹葉青品牌就是很好的例證。

02 竹葉青，蟬聯(lián)品牌實力榜榜首的高端綠茶

古語云“十年樹木，百年樹人”，意思是好的人才要經(jīng)過漫長的培養(yǎng)，這與一個優(yōu)秀品牌的成長之路是一樣的，它所承擔(dān)的品牌意義是引領(lǐng)于整個行業(yè)的，有著耀眼的文化價值，竹葉青之于高端茶行業(yè)既是如此。

在經(jīng)濟發(fā)展、文化自信的時下，國茶的復(fù)興正在浪潮之中，竹葉青則是其中勁頭又猛、姿態(tài)又美的一潮浪花。作為蟬聯(lián)《中國品牌實力指數(shù)》榜首的高端綠茶品牌，竹葉青經(jīng)久不衰的熱銷離不開忠實而長情的粉絲。粉絲們堅持打Call12年，也使得竹葉青連續(xù)12年成為高端綠茶銷售的領(lǐng)先者。

2019及2020年《中國品牌實力指數(shù)排行榜單》

這些熱愛竹葉青的人里不乏文化明星，劉嘉玲表示要把竹葉青“跟梁先生以及王菲等好友分享”；作家蔡瀾因為對竹葉青茶葉在水中站立起來的形象念念不忘，甚至把好友金庸帶著“入坑”；乒乓球奧運冠軍張繼科更是傾心于竹葉青恒定的高品質(zhì)。

也正故此竹葉青在社會各界都相當受歡迎，也成為最熱銷的高端綠茶品牌，不僅曾作為國禮先后贈于普京和梅德韋杰夫兩任俄羅斯總統(tǒng)，同時在2006年世界奢侈品展覽上，還作為禮品贈予摩納哥親王阿爾貝二世。即使是在疫情作用下的2020年，依然在今年五月份實現(xiàn)了銷售逆勢增長，六月份更是銷售同比增長了50.6%，引領(lǐng)著中國茶行業(yè)的復(fù)蘇。

2006年世界奢侈品展覽上，

竹葉青作為禮品贈予摩納哥親王阿爾貝二世

03 天時：明前竹葉青，一茶抵千金

在選擇高端綠茶的十大標準中，最為大眾所知的一條想必就是明前茶了，“明前茶貴如金”的說法由來已久。明前茶顧名思義就是清明節(jié)之前采摘的茶，與之對應(yīng)的還有雨前茶的說法，是指清明節(jié)后、谷雨節(jié)前采摘的茶。二者的口感差別較大，雨前茶口感濃烈刺激，明前茶則是香氣更加馥郁、口感更加醇鮮，故此明前茶往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。

竹葉青正是全部在明前完成采摘的，這點與有明前也有雨前采摘、選購時難以區(qū)分的龍井茶完全不同。竹葉青在明前采摘的全部是高海拔實心茶芽。茶芽鮮嫩、還在含苞待放的狀態(tài)下，故此氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的含量更高，口感也是加倍鮮爽。同時由于竹葉青的茶樹經(jīng)過漫長冬天的蓄積，茶葉內(nèi)積存的營養(yǎng)成分更豐富。加之清明時節(jié)雨紛紛、茶樹吸收著飽滿的天上之水，沖泡出的茶水也是入口甘鮮、滋味醇厚，可以說竹葉青是獨得大自然時令之精髓。

04 地利：峨眉高峰出佳品

產(chǎn)地可以說是茶葉的“出身”，高端好茶必然要有好的產(chǎn)地。茶諺云“高山出好茶”是有著科學(xué)依據(jù)的，由于高山上氣壓更低，茶樹芽葉為了防止水分蒸騰加速，會生成一種抵抗物質(zhì)，這類物質(zhì)就是茶葉珍貴的芳香成分，它們會令茶湯具有獨樹一幟的香氣。另外高山上云霧較大、茶樹喜陰自然長勢更好，同時高山上的空氣更加純凈，生長出來的茶葉品質(zhì)也就更加上乘。

竹葉青的產(chǎn)地是素有“秀甲天下”之稱的峨眉山，地處黃金產(chǎn)茶帶北緯30度附近、海拔600至1500米，可以說竹葉青的高海拔茶園有著最優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境。蘇軾曾有詩云“我今貧病長苦肌，分元玉碗捧峨眉”，晚年心心念念的就是這一口峨眉茶。峨眉山頂常年不散的積云使茶葉有著特別的馥郁香氣，茶葉中豐富的氨基酸更使得茶水入口甘甜醇鮮、韻味悠長，這也是產(chǎn)區(qū)有高原有平原的龍井等品類茶無法比擬的。

05 人和：高端綠茶領(lǐng)導(dǎo)品牌竹葉青?的煉成

不僅有天時地利，竹葉青也占領(lǐng)著高端綠茶制作的“人和”。作為中國綠茶行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，竹葉青始終在引領(lǐng)著行業(yè)方向、創(chuàng)立著行業(yè)標準，可以說是在追求品質(zhì)的路上未曾怠慢過一步。

與以傳統(tǒng)工藝為主、無法計量制作標準的茶品不同，竹葉青斥資億元打造了全自動、清潔化封閉生產(chǎn)線，38道制作工序、65項嚴苛檢測、全手工挑選，為的就是每一杯竹葉青口感都是絕對的優(yōu)質(zhì)，以至于每1克論道級竹葉青峨眉高山綠茶，更是需要從1000顆茶芽中精心挑選后制得，堪稱品牌品質(zhì)、匠人心血。售價2280元，作為商務(wù)禮贈佳品，更是多年持續(xù)熱銷，還奪得了2019年世界綠茶評比的金獎。

竹葉青的特別香氣是茶客們聞過不忘的，嫩栗香裹著蘭花香撲鼻而來、馥郁而悠長，這類特別香氣是由峨眉高山產(chǎn)區(qū)形成的地域香、加之遠紅外微波提香工藝共同造就的。可以說是竹葉青在自然與科技雙重加持下研發(fā)出的、“天人合一”的茶品。

在保證高品質(zhì)的同時竹葉青也相當注重茶友的采用體驗。綠茶干茶容易吸潮吸味，新茶開封后如不一次飲用完、品質(zhì)就會大大下降，故此竹葉青采用了獨立小包裝的設(shè)計。4克一袋剛好沖泡一杯茶，加之除氧充氮工藝、獨立鋁箔包裝，更能留存茶葉的新鮮狀態(tài)，保持竹葉青一貫的高級水準。不管是與朋友小聚斟飲，還是商務(wù)辦公時沖泡，或商務(wù)出差時攜帶，這類小包裝的鎖鮮設(shè)計都很適合，能讓茶客們一年四季都喝到新鮮高品質(zhì)的竹葉青。

為竹葉青品牌做包裝設(shè)計的是亞洲知名設(shè)計師陳幼堅，如峨眉山線條般的外盒開口符合品牌悠遠清新氣質(zhì)，同時相當具有視覺沖擊力，攜帶它商務(wù)出差或作為茶禮送人都能彰顯品位。正因為在出品、品控、設(shè)計等諸多方面都下足心血，竹葉青才會保持著多年熱銷、蟬聯(lián)品牌實力榜榜首的優(yōu)異成績，故此在選擇高端綠茶還應(yīng)選擇如竹葉青?般符合高端綠茶選購十大標準的茶品，才能不辜負每一個美妙的“茶時刻”。

（部分圖片來自竹葉青）

策劃：三聯(lián).CREATIVE

監(jiān)制：李雨旋

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二：茶葉中含氨基酸嗎

茶樹葉片中有幾十種氨基酸，其中有八種是人體必需的，但人體又不能自已合成，必須從外部吸收的。

茶中主要有茶氨酸、谷氨酸，亮氨酸、賴氨酸等等，這些氨基酸墊定了茶葉的基礎(chǔ)香氣、滋味，如綠茶的板栗香、鮮爽，就是以谷氨酸、茶氨酸散發(fā)的香氣、鮮味為主體。氨基酸是營養(yǎng)物質(zhì)，喝茶有益于健康是故此！作為茶葉中的氨基酸——茶基酸達到1.1%，它可以促進腦部血液循環(huán)，具有增強記憶力，減少血壓等作用。

三：茶葉中含氨基酸成分嗎

茶葉中含有約1%~4%的氨基酸，已發(fā)現(xiàn)的有26種，包含20種蛋白質(zhì)氨基酸和6種非蛋白質(zhì)氨基酸，其中，最主要的有茶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸和精氨酸。尤其是茶氨酸，幾乎為茶葉所特有，占茶葉干物質(zhì)的1%~2%，約占所有氨基酸含量的50%。于是咱們討論茶葉的氨基酸，最主要研究的就是茶氨酸。

氨基酸是氮素循環(huán)的一類非常關(guān)鍵的代謝產(chǎn)物，也就是氮素營養(yǎng)被根部吸收，然后轉(zhuǎn)運到茶樹的芽葉等各部位，從而使茶樹慢慢長高長大，積累越來越多天然的氨基酸，被人發(fā)現(xiàn)從而加以利用。茶葉氨基酸不僅代表著茶樹營養(yǎng)的供給與轉(zhuǎn)化，也與茶葉的品質(zhì)有著直接而關(guān)鍵的關(guān)系，其關(guān)鍵的程度幾乎是不可或缺的。

茶葉氨基酸的味道大多都具有鮮、爽、甜的特點，部分氨基酸還略帶微酸。假如茶葉當中氨基酸含量較高，那么口感就會表現(xiàn)出鮮、爽、甜，假如具有刺激味的茶多酚的含量也比較恰當，那么這個茶的口感就表現(xiàn)出醇爽的特點。

實質(zhì)上氨基酸是組成茶葉滋味最關(guān)鍵的三大類物質(zhì)之一（茶多酚、氨基酸、咖啡堿），

茶湯口感好不好，很大程度上就取決于這三類物質(zhì)的含量與比例關(guān)系。部分氨基酸還表現(xiàn)出一定的良好香氣，如腥甜、海苔味、鮮甜、紫菜氣味等等，這些感覺在日式蒸青茶或部分名優(yōu)細嫩綠茶當中常被發(fā)現(xiàn)，這是由于這些茶當中，普遍氨基酸含量都較高。有些氨基酸還能與其它物質(zhì)相結(jié)合，在制茶期間參與良好香氣的形成。

咱們知道茶葉氨基酸好，那么在選購茶葉時，哪種茶葉氨基酸含量會比較高呢？這里先說一個最簡單的竅門：茶葉帶毫毛越多，氨基酸含量往往越高。

茶葉中的氨基酸作用：1、對人體起放松的作用。一般說來，動物及人總是在大腦表面上產(chǎn)生非常弱的脈沖，稱腦波。腦波依據(jù)頻率分為α、β、δ及θ波，每種腦波都與個人的精神狀態(tài)有關(guān)。δ波是在熟睡時，θ波是在打盹狀態(tài)時，α波是在安靜時(松馳狀態(tài))，β波是在興奮狀態(tài)時分別出現(xiàn)；2、茶氨酸的抗腫瘤作用。茶氨酸不僅可以增加了抗癌藥物對原發(fā)癌的抗癌活性，而且對癌細胞的轉(zhuǎn)移也有抑制作用。因為茶氨酸是谷氨酰胺的衍生物，而腫瘤細胞的谷氨酰胺代謝比正常細胞活躍得多。 茶氨酸作為谷氨酰胺的競爭物，通過干擾谷氨酰胺的代謝來抑制癌細胞的生長；3、可緩解其它食品的苦味和辣味，有效改善食品風(fēng)味。近年來的研究還表明，茶氨酸有抗腫瘤、降血壓、提升記憶力、安神鎮(zhèn)定等生理作用，還可作為大腦功能促進劑的有效成分采用，在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，也有廣泛的應(yīng)用。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/37d3d539b6003af348543405382ac65c1138b6ed"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="853d-0bca-9d55-7027 ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/37d3d539b6003af348543405382ac65c1138b6ed?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/37d3d539b6003af348543405382ac65c1138b6ed"/>擴展資料：茶氨酸具有焦糖香和類似味精的鮮爽味，能消減咖啡堿和兒茶素引起的苦澀味，增強甜味，尤其與綠茶滋味等級呈強正相關(guān)，其味覺閾值約0.06%～0.15%，已成為評價高級綠茶的關(guān)鍵標志之一。茶葉中的氨基酸含量：1、嫩葉>老葉，嫩梗>芽>葉，茶氨酸嫩梗含量比芽葉高1-3倍；2、小葉種>大葉種；3、春梢>秋梢>夏梢；4、高海拔＞低海拔；5、高緯度＞低緯度。參考資料：/baike.baidu.com/item/%E8%8C%B6%E6%B0%A8%E9%85%B8/689782"target="_blank"title="茶氨酸百度百科">茶氨酸百度百科參考資料：?/baike.baidu.com/item/%E8%8C%B6%E5%8F%B6/138766"target="_blank"title="茶葉百度百科">茶葉百度百科參考資料：/shipin.people.com.cn/n1/2018/0407/c85914-29910053.html"target="_blank"title="清明時節(jié)喝嫩芽茶人民網(wǎng)">清明時節(jié)喝嫩芽茶人民網(wǎng)參考資料：/health.people.com.cn/n1/2017/0523/c14739-29292968.html"target="_blank"title="八種茶最好別喝人民網(wǎng)">八種茶最好別喝人民網(wǎng)