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2023-06-25
普洱茶泡開都是沫沫的，這是怎么回事呢？今天就來給大家解答一下。首先咱們要知道，普洱茶的主要成分是茶多酚，而茶多酚是一種抗氧化劑，可以幫助咱們清清除自由基，延緩衰老。所以長期喝普洱茶的人，皮膚看起來會(huì)比較好，而且也不容易長皺紋。但是假如經(jīng)常喝濃茶，就會(huì)引起咱們的身體出現(xiàn)亞健康的疑問，比如說會(huì)引起心血管疾病，還會(huì)作用咱們的睡眠品質(zhì)。所以咱們平時(shí)一定要留意不要喝太濃的茶，這樣才可以保證咱們的身體健康。
沖泡普洱茶時(shí)容易會(huì)見泡沫漂浮于表面，有許多人會(huì)將泡沫刮去，有許多人喜歡茶葉中的泡沫，那為什么沖泡普洱茶會(huì)形成泡沫呢？
沖泡普洱茶時(shí)出現(xiàn)泡沫的形成起因是：第一是茶中的茶皂素在起作用；第二，茶葉是多毫品種所制；第三，茶里的碎末兒、茶屑比較多。
而茶葉成分中具有氣泡性質(zhì)的有茶皂素、蛋白質(zhì)類、固體粉末、炭末等。其中茶皂素又名茶皂甙，有很強(qiáng)的起泡能力。茶里的泡沫并不是臟東西，因?yàn)榛覊m是不會(huì)形成泡沫的，泡沫與茶葉的品質(zhì)無關(guān)，茶皂甙在茶中的含量不是很高，所以不會(huì)作用茶的口感。
茶皂素而引起的泡沫對人體無害，而且在古代，還將這茶沫視為一種精華，魏晉時(shí)代的杜育有詩云：“沫成華浮，煥如積雪，曄若春敷”形容正是如此。
多毫品種制成的茶葉沖泡時(shí)很容易有泡沫。景谷大白毫沖泡時(shí)，就很容易出現(xiàn)泡沫。部分較細(xì)碎的茶葉如紅碎茶，或茶葉中含的碎末較多，沖泡時(shí)也會(huì)形成泡沫。發(fā)酵茶，假如工藝不得當(dāng)，也會(huì)出現(xiàn)泡沫過多的情況，但這類情況很少見。
優(yōu)質(zhì)答案1：
第一個(gè)起因，茶葉中含有皂素，容易起白沫。除此之外茶葉在揉捻期間，茶葉細(xì)胞被破壞，細(xì)胞液流出粘附在茶葉表面，故此沖泡時(shí)也會(huì)出現(xiàn)白沫。一般而言揉捻得好的普洱茶沖泡時(shí)白沫較少，故此白沫的多寡也可以作為判斷普洱茶等級高低的一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)。
第二個(gè)起因，就是人為的了。假如普洱茶在生產(chǎn)制作時(shí)不衛(wèi)生，也會(huì)引起白沫產(chǎn)生。
優(yōu)質(zhì)答案2：
這主要是因?yàn)樵蹅兒鹊牟枞~當(dāng)中是含有著茶皂素成分的，并且不同的茶葉品種，茶葉外表的絨毛多少也都是不一樣的，有部分茶葉的外表絨毛是比較多的，在沖泡的過程當(dāng)中也是容易引起有白沫出現(xiàn)的，另外假如咱們購買回來的茶葉比較碎的話，也很容易出現(xiàn)這類情況，大家完全不用擔(dān)心遇到這類情況也可以放心喝。
優(yōu)質(zhì)答案3：
那些白色物質(zhì)是茶葉受到開水沖泡后所產(chǎn)生的灰塵和泡沫，所以頭杯茶水要倒了也就是叫洗茶
標(biāo)簽： #0323176
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