宮廷級別普洱茶，一般而言只有皇帝才能喝得起。普洱茶的價格也是非常昂貴的，一般人根本喝不起。但是有一個人，他不僅喝得起普洱茶，而且還把普洱洱茶做成了藝術品，這個人就是陳振龍。陳振龍出生于福建漳州，他的家庭條件不是很好，所以他從小就不存在讀過書，只能跟著父母一起種田。。不過他的父母非常喜歡讀書，所以他也很努力，最后考上了秀才。后來他在家鄉(xiāng)開了一家茶館，專門賣茶葉。

一：宮廷級別普洱茶是什么意思

普洱茶就是普洱茶，并不是黑茶。而宮廷普洱茶是上貢宮廷的普洱茶。清宮普洱與其他貢茶茶種相比實是與眾不同，被視為稀有的名茶。《本草綱目拾遺》記載：“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒……苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄。”清朝滿族祖先原本是中國東北地區(qū)的游牧民族，以肉食為主，入關稱帝后養(yǎng)尊處優(yōu)，飲食珍饈無所不盡其極，故那些皇親國戚們獨青睞普洱。普洱茶成為宮廷皇族的最青睞的御用飲品。現(xiàn)在做茶的人說起宮廷普洱茶，實際上專指芽尖含量很高的原料做成的普洱茶，特別是發(fā)酵出的熟茶，一般稱為宮廷級別。

二：宮廷級別普洱茶原材料

原文

上世紀九十年代，趙麗蓉老太太表演過一個小品。

劇中的奸商手中的宮廷玉液酒，售價一百八一杯。

可其實呢，就是二鍋頭兌上白開水。

沒辦法，有些消費者就吃這一套。

既然有了宮廷酒，那是不是也有宮廷茶呢？

當然有。

例如普洱茶里，就有一款名為宮廷普洱。我親耳聽一位老板說，本人賣的宮廷普洱是清宮珍藏，乾隆皇帝的最愛。

想當年，皇上是不是喝過二鍋頭兌白開水，那文獻里不存在記載，我也不敢給您瞎分析。保不齊皇上老爺子就愛這口兒呢？

這也不好說。但是我卻可以肯定，宮廷普洱皇上肯定沒喝過。為什么？

因為這款茶，是一種熟普洱。

熟普洱的加工工藝，上世紀七十年代中期才問世。近年來有學者研究發(fā)現(xiàn)，人工渥堆加速普洱茶陳化的工藝，即現(xiàn)代熟普洱工藝的雛形，很可能在民國后期就出現(xiàn)了。

但辛亥革命推翻帝制后，中國就不存在皇上了。乾隆皇帝喝上熟普洱，就如漢武帝愛上唐三彩，宋徽宗用上元青花一樣，都是不可能的事情。

這款熟普洱，之所以冠上“宮廷”二字，大致有兩點起因。

其一，清宮本身確實有大量普洱。自清代雍正年間起，云貴川各地的官員，會將大量普洱茶以上貢的形式送入宮中。

皇帝又將普洱茶作為賞賜，分給王公大臣及各國使節(jié)。例如馬戛爾尼使團來華時，乾隆皇帝就賜給英國國王普洱茶四十八團。

除此之外《宮女談往錄》中也寫道“慈禧太后進屋后坐在茶幾旁邊，敬茶的先上一杯普洱茶，因為它又暖又解油膩”。

由此可見，不光是賞賜，宮里也有自飲普洱的習慣。只不過不管是賞賜還是自飲，都不是熟普洱。

除此之外這款名為宮廷普洱的熟普，用料非常的細嫩。傳統(tǒng)的普洱茶中，也有嫩采的做法。

清代阮福《普洱茶記》中寫道：“于二月間采蕊極細而白，謂之毛尖，以作貢”。

由此可知，當年進貢的普洱多是細蕊芽茶。這可能，也是宮廷普洱茶名的靈感

故此若是把這款熟普中的“宮廷”二字，解釋為宮廷的標準尚可，若吹成是宮廷的舊物就不合適了。

由于這款茶原料等級高，制出的成品茶常見金色芽頭，所以我更樂于稱這款茶為金針普洱。

也有港澳茶商，將這款茶稱為白針金蓮，都是彰顯其選料細嫩之意。以芽頭為茶青制作熟普，工藝上存在著一個大疑問。

在制作期間，芽頭本身不存在足夠的纖維以供渥堆發(fā)酵。稍不留神，細嫩原料在發(fā)酵期間就容易燒壞，最后成了一灘泥水。

所以宮廷普洱，實際上不可能用細嫩芽葉單獨發(fā)酵而成。那么疑問來了，這類細料熟普洱，到底是怎么做的呢？

上世紀九十年代初，云南省茶葉進出口公司的王星銀老師，到勐海茶廠現(xiàn)場指導工作。

這位王老師是湖南農(nóng)學院茶學系六十年代培養(yǎng)出來的高材生，也是云南不可多得的女茶師。

她建議將熟茶篩分后，選出最優(yōu)芽條型普洱散茶，將其作為一個單獨高端的熟普洱品種，在市場上實施推廣，并出口到日本等國。

故此嚴格意義上的宮廷普洱，是在發(fā)酵好的熟茶中實施分篩，精挑細選后的產(chǎn)品。

由于是細料又是散茶，所以宮廷普洱的內(nèi)含物質(zhì)會更快、更多的溶出。

所以在沖泡中，前三沖不必如泡緊壓茶般的久悶，稍沉片刻即可出湯。后面為了避免茶湯變化突兀，也可以采用留茶根的辦法。

即三沖之后，不必每次都把茶湯出盡。您大可出八留二，即能延續(xù)茶湯的平穩(wěn)。

我個人泡宮廷普洱，也常用“三飲法”。

即以茶水比例1：20來投茶，第一沖20秒，第二沖30秒，第三沖1分鐘。三沖過后，便可再換一次茶了。

上等的金針普洱，茶湯砂甜綿軟，回甘生津，茶力柔中帶剛，別有一番風味。

這類宮廷普洱，在二十年前售價極高。2002年11月26日的云南信息報，刊載了這么一則新聞，標題是《100克普洱茶賣了16萬》。

文中提到23日在廣州舉行的優(yōu)質(zhì)茶評比會場上，產(chǎn)自云南的 宮廷普洱渥堆嫩尖散茶，被廣東地區(qū)（應是）某茶商以16萬的價格標得。

這樣算下來，這款宮廷普洱就要80萬人民幣一斤了。用這筆錢，當時在北京買一套單元房不成疑問。宮廷普洱價格之高，由此可見一斑了。

無獨有偶，不到一個月的時間，北京晚報刊載了另一則消息《京城茶葉市場起風云 六兩普洱茶要賣百萬元》。

什么普洱茶，有如此高的身價呢？答案是宋聘號七子餅，一片300克左右，年份80年以上的老茶。

甭管是八十萬一斤的宮廷普洱，還是一百萬一餅的老茶，價格都虛高的離譜了。

但這兩款天價茶的背后，顯露出普洱茶行業(yè)在二十世紀初的一次抉擇。

宮廷普洱，主打的是原料細嫩，順口順心。

古董普洱，主打的是稀缺少見，保值升值。

宮廷普洱再貴，買回去總還是要喝掉的。古董普洱則不然，買了就是投資。前者，把普洱看做是飲品，后者卻把普洱吹捧成投資品。

兩則新聞，代表了普洱茶的兩條出路，也代表了普洱兩派之爭。假如非要站隊，我還是會選宮廷普洱。

現(xiàn)如今，宮廷普洱早已回歸了理性的價格。

看起來，光好喝的普洱，還是不值錢呀。

可那些炒到天價的普洱，又真的好喝嗎？

沒人知道。

因為，那種普洱不讓喝。

甚至連包裝都不能打開，以免作用日后變現(xiàn)升值。

可不讓喝的普洱，還是茶嗎？

攝影：藍白

本文

歷史文獻碩士 茶文化講師 研究方向為茶文獻、中國茶文化

本文為

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三：宮廷普洱茶葉

所有進貢朝廷的皇家普洱茶，都是只取上好野生大葉喬木的芽尖制作。朝廷把所有的茶芽都采摘完后，剩下的才允許民間采摘和販賣。皇家普洱只有皇室可以享用，是身份的象征。

一般有兩種，一種就是普通的普洱茶，包裝上寫著宮廷普洱，顯得比較高大上，有點貢茶的感覺。

一種就是茶葉等級較高的普洱茶。