1.采摘:普洱茶采摘時(shí)間為每年3月至11月,優(yōu)質(zhì)的茶葉以春茶為主,采摘時(shí)需要選擇嫩芽嫩葉,具有頂芽、次芽與第三葉。2.揉捻:將采摘好的茶葉放入揉捻機(jī)中,...
普洱茶的加工工藝包含采摘、萎凋、揉捻、堆渥、烘干和成型六個(gè)環(huán)節(jié)。其中,堆渥和成型是普洱茶特別的關(guān)鍵工序。1.采摘普洱茶采摘時(shí)選取嫩葉和開放的芽頭,需注...
普洱茶的加工工藝是一種特殊的發(fā)酵工藝,也稱為后發(fā)酵工藝。其含義是將新的茶葉經(jīng)過采摘、萎凋、殺青、揉捻等傳統(tǒng)工藝解決后,將其實(shí)施堆堆發(fā)酵,使茶葉中的化學(xué)成分發(fā)生變...
普洱茶是中國著名的黑茶之一,也是受歡迎的超級(jí)健飲品。其香味濃,口感醇厚,有助于促進(jìn)人體消化和減肥。想要體驗(yàn)到最真正的普洱茶,必須熟悉它的加工工藝流程和手工制作教...
普洱茶,即普洱熟茶與普洱生茶,是一種以云南大葉種曬青茶葉為原料,經(jīng)過“堆積、發(fā)酵、烘干、篩分”等傳統(tǒng)加工技藝和現(xiàn)代科學(xué)理念相結(jié)合的飲品。普洱茶加工工藝分為熟茶工...
1.摘茶:選擇優(yōu)質(zhì)的普洱茶樹葉實(shí)施摘取,一般在春或秋實(shí)施。2.殺青:將新摘的普洱茶葉實(shí)施殺青解決,以防止葉子發(fā)酵過度,作用茶葉味道。3.揉捻:將殺...
普洱茶是中國南方的一種傳統(tǒng)茶葉,也被稱為“黑茶”,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過特殊工藝而制成。好的普洱茶加工工藝有以下特點(diǎn):1.醇和的味道。普洱茶的...