用茶認(rèn)識(shí)朋友是一種樂趣，柚子茶
2023-04-16
我想我有茶之福。其實(shí)近年來我有許多機(jī)會(huì)品到好茶。而讓我忽然覺得有茶福，是由于近日的特別經(jīng)歷——在閩北的一家農(nóng)場(chǎng)，盡情品享了臺(tái)島的幾種好茶。.
003010說喝茶的最佳時(shí)間：休閑、窗明幾凈、風(fēng)和日麗、鳥語花香、朱茂林岫、靜謐寺廟。這一天我遇到了五六種。農(nóng)場(chǎng)高高的，萬里無云，天空晴朗，樹木繁茂，青草芬芳，偶爾還能聽到鳥兒的鳴叫。這里雖然不存在寺廟，但附近的山上卻有太極川創(chuàng)始人、武堂族創(chuàng)始人張三豐的相關(guān)遺址。
所謂窗明幾凈，但也讓我意識(shí)到，同胞在事業(yè)和生活上是一絲不茍、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹＾r(nóng)場(chǎng)主人老吳的住所是原鄉(xiāng)鎮(zhèn)集體茶果場(chǎng)的辦公樓。木頭很舊，但很干凈。老吳家住在二樓。在一樓樓梯的紗門后面，有幾雙供來訪客人穿的拖鞋。樓梯一塵不染，客廳寬敞通風(fēng)。
吳師傅先把陳年的普洱茶泡好，笑著說：普洱茶放久了對(duì)身體是良藥。普洱茶妙不可言：棗紅色的色澤，陳年的清香濃郁宜人。咱們連續(xù)喝了幾杯。老吳說他們十幾年前分批買的，精心保存了十年，然后拿出來喝。我覺得陳年普洱茶的顏色既有紅棗又有瑪瑙，溫暖又美麗。
吳太太呷了口茶，愛憐地笑著逗老吳：那年我鼓勵(lì)他喝茶！喝了很久，還沒入道。我說：“他喝茶的時(shí)候，只需要把洗茶的水和最后一杯茶倒進(jìn)他的杯子里。”
說話間，老吳又拿出一盒茶：今天請(qǐng)品嘗冷凍烏龍。我很驚訝。我和凍頂烏龍做朋友很久了！趕緊仔細(xì)看了看茶相，條條緊湊整齊，深棕色。再看看茶湯。又亮又好吃。喝了幾口茶后，老吳換了陶杯，倒了普洱茶。我很困惑。他笑著說：對(duì)比一下飲料，看看有什么不同。然后我想起了林語堂寫的《凍頂烏龍》:不像香片的飄，不像普洱茶的苦，不像綠茶和鐵觀音的硬.的澀
交談中，吳太太改口泡茶：喝茶膏品牌產(chǎn)的烏龍茶老茶。咱們有精致的產(chǎn)品，茶又香又濃。但不存在憤怒，看起來溫暖芬芳。幾泡之后，吳太太拿出了茶葉讓咱們端詳：烏龍老茶，就是再泡上幾回，葉片還是黑褐色的；否則，這時(shí)就會(huì)顯出青澀色澤的底細(xì)。.
時(shí)間不知不覺就過去了，輪到最后一款茶出現(xiàn)的時(shí)候，老吳說：現(xiàn)在讓你品嘗一下超越冷凍烏龍茶的茶。我今天請(qǐng)你喝的都是我私人的茶！
拿出來看看，是東方美人茶3354。這茶我還是第一次聽說。她產(chǎn)于新竹和苗栗，年產(chǎn)量極其有限。老吳說：東方美人茶原叫峰峰茶。相傳，在早期，有一個(gè)茶農(nóng)，他不愿意因?yàn)椴鑸@里的害蟲而吃虧。他選擇在城里賣。沒想到，因?yàn)樗奶厥馕兜溃浅Ｊ軞g迎。回家后茶農(nóng)說起這件事，卻被指責(zé)是風(fēng)(閩南語意思是吹牛)。從此，峰峰茶的名字不脛而走。這類茶以前的害蟲是一種叫茶青蟬的昆蟲，吸完茶樹后會(huì)長(zhǎng)成茶芽，叫垂涎茶菁；東方美人茶的品質(zhì)在于生津程度。我仔細(xì)研究了一下：茶葉有白、綠、黃、紅、棕五種顏色，相當(dāng)鮮艷可愛。東方美人這個(gè)名字，據(jù)說是一百年前英國(guó)女王因?yàn)閻鄱o的，據(jù)說是那年從謝東閔開始的。但無論怎樣，當(dāng)你在嘴里喝的時(shí)候，它真的聞起來像蜂蜜一樣深沉，令人著迷。品嘗時(shí)，老吳問：你感覺到果香了嗎？用心感受，微微有點(diǎn)酸！我覺得水果味，但不存在一點(diǎn)酸味。畢竟看起來，技能還是欠缺的。而老吳早已步出妻子的戲謔，談起兩岸茶來。
一天早上，老吳和他的妻子都在陪客人泡茶。看過部分的茶書，知道省的老人假如泡茶，是對(duì)客人的一種充分的禮貌。現(xiàn)在我想：我是一個(gè)茶福的人。老吳的茶香讓我感受到了彼岸深厚的人文氣息。
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