以雷茶文化為主導(dǎo) 深入挖掘桃源茶的潛在價(jià)值
2023-04-16
淺析經(jīng)典茶文化被懷疑的起因
最近，關(guān)于茶文化討論可謂熱鬧非凡，一石激起千層浪，從林治老師到王愷老師，茶圈大伽名人紛紛發(fā)聲，或贊同蔡老師的簡單茶道論，或反駁為復(fù)雜茶藝茶道正名，中國茶藝茶道之義頓時(shí)成百家爭鳴之說。其實(shí)筆者奇怪的是，擁有悠久歷史文化的中國茶葉，又因地域差異而豐富多樣大紅袍價(jià)格表，而現(xiàn)在茶藝茶道展示其實(shí)是包含了眾多中國古老傳統(tǒng)文化因素的，是值得繼承與傳播的；但觀當(dāng)下以茶文化主導(dǎo)的經(jīng)典文化美學(xué)緣何如此惹人厭惡？甚至于到今天面臨口誅筆伐的尷尬境地？以蔡瀾老師的舊文章《簡單即是茶道》為導(dǎo)火索。
筆者從茶葉的基本產(chǎn)品入手。你絕對(duì)熟悉行業(yè)老大哥大邑和下關(guān)的經(jīng)典產(chǎn)品，作為大廠的產(chǎn)品，品質(zhì)基本有保障，大家都買得起。隨著行業(yè)的發(fā)展和消費(fèi)者的增長，細(xì)分消費(fèi)領(lǐng)域的崛起使得和合昌、陳升、潤源昌等后起之秀品牌抓住了新趨勢。比如潤源昌的經(jīng)典生茶武進(jìn)和春茶發(fā)酵的代表茶褐春，隨著物質(zhì)文化生活的不斷增長，滿足了消費(fèi)者對(duì)精致茶生活的更高請(qǐng)求；單泡普洱茶的出現(xiàn)又適應(yīng)了當(dāng)下快節(jié)奏的現(xiàn)代生活健康飲茶需求。茶葉產(chǎn)品不僅僅是為金字塔頂尖之人服務(wù)的，普通民眾也可以選擇，市場多樣的消費(fèi)需求逐漸得到滿足。
說到這里，相信大家也能理解作者的大致思路：茶道和茶道最終拾起了部分中國人已經(jīng)遺忘和丟棄的傳統(tǒng)文化，并想黃山毛峰茶葉將其發(fā)揚(yáng)光大；但疑問是長期停留在傳統(tǒng)的方法上，既不能適應(yīng)該下的現(xiàn)代生活，也不能真正滿足普通消費(fèi)者日益增長的喝茶需求。咱們更多看到的是它的表層：上流社會(huì)的奢侈和炫耀，這讓所謂的民憤難以避免。
相比于材料的輕松分享，文化藝術(shù)復(fù)雜難懂是可以理解的，也不是每個(gè)人都會(huì)去聽演唱會(huì)，但茶圈尷尬的地方在于：不貴就拿不到，茶至少要名山純料，不然怎么配得上職稱？茶具必須用正宗的名窯制作。便宜的怎么保證是正宗的歷史名瓷？這既包含了茶文化傳播倡導(dǎo)者追求極致美的無奈，也反映了行業(yè)不成熟、不規(guī)范氛圍難以擺脫的現(xiàn)狀。
焦慮是造成這類情況的另一個(gè)起因。隨著茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興，每個(gè)人都想熟悉茶，接觸茶。但是看著神秘的茶文化，昂貴的產(chǎn)品，復(fù)雜的程序，Wasako就沒意思了，過不去的人只好掉頭回家喝立頓。他們羨慕嫉妒恨：人們不能享受音樂聚會(huì)，聽網(wǎng)絡(luò)音樂來緩解本人的渴望，但茶道和茶道真的只是上流社會(huì)的事，這是普通人做不到的，似乎也不可能。
一方面，你想進(jìn)入圈子，但你不能；另一方面，你盡最安溪鐵觀音茶大努力豎起進(jìn)入圈子的墻(無論是物質(zhì)上還是精神上)。矛盾糾紛自然產(chǎn)生。但不存在爭議往往意味著不存在進(jìn)步，茶產(chǎn)品還需要不斷創(chuàng)新，茶文化也需要注入煙火氣，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到人人都想享受、都買得起的水平，其實(shí)是好事！即使疑問太多，也需要行業(yè)內(nèi)每個(gè)有強(qiáng)大話語權(quán)的人有所突破。
文字/風(fēng)寒
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