普洱茶上的黃色是什么茶「普洱茶上的黃色是什么茶葉」
2023-04-25
普洱茶是中國傳統(tǒng)茶葉之一，其成品質(zhì)地飽滿、滋味醇厚、口感清香，為茶飲愛好者所喜愛。在普洱茶的制作期間，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)黃色。下面咱們來介紹一下：
1. 青黃貯存：普洱茶經(jīng)過人工或自然發(fā)酵，形成了特別的風(fēng)味，而黃色表示的是茶葉的存放時(shí)間過長，品質(zhì)已經(jīng)發(fā)生了改變。茶葉在長時(shí)間保存后會(huì)出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)，一般衛(wèi)生安全的普洱茶不建議購買。
2. 人工老化：普洱茶的黃色還可以是人工老化后的產(chǎn)物，這類方法主要是通過控制濕度、溫度和氧氣等因素，模擬生態(tài)條件，使得普洱茶老化加速，而出現(xiàn)深黃色和甜潤的特征。
3. 加工工藝：普洱茶加工時(shí)，假如放在潮濕的地方，茶葉中的水分會(huì)過度蒸發(fā)，引起閉合的酶活性減少，而出現(xiàn)黃色。此時(shí)，需要實(shí)施適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，將溫度、濕度等環(huán)境因素控制在合適范圍內(nèi)，使茶葉恢復(fù)原狀。
普洱茶上的黃色，不一定都是品質(zhì)疑問。用眼睛、嗅味、品嘗等多種方法判斷，再得出結(jié)論。
標(biāo)簽： #普洱茶上的黃色
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