喝茶有利于護肝，隔夜茶可以喝嗎
2023-04-16
紅茶和綠茶的品質(zhì)評審主要包含如下要素：
毛尖新茶 紅色茶與綠茶的外形： 古勞茶 紅茶與綠茶茶葉的外形包含色澤在內(nèi)，為決定紅茶與綠茶茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵因素。評苦蕎茶的作用審紅茶與綠茶外形，即檢驗茶葉外形松緊、整碎、粗細(xì)、輕重、均勻程度及片、梗含量與色澤。
紅茶和綠茶的嫩度：紅茶和綠茶的嫩度與茶的品質(zhì)密切相關(guān)。凡茶體緊實，完整飽滿，芽頭、苗多，則說明茶質(zhì)嫩好；反之，那些枯、散、輕浮、粗大的，都是劣質(zhì)的老茶做的。
紅茶和綠茶的凈度：即紅茶和綠茶中含有梗、片、蘋果等雜質(zhì)的程度。
紅茶和綠茶的均勻度：指紅茶和綠茶是不是整齊一致，長短粗細(xì)差別很小。
紅茶和綠茶的顏色：紅茶和綠茶的顏色和諧，光滑明亮，明亮油潤，一般被稱為原料細(xì)膩或工藝精良的產(chǎn)品，品質(zhì)上乘，反之亦然。
紅茶和綠茶的香氣：紅茶和綠茶茶葉在沸水中浸泡3-5分鐘后，倒出判斷碗中的茶汁，聞香氣是不是正常。鮮花，水果，蜂蜜和其他可愛的香味是首選。但煙味、酸敗、霉味、老火等氣味，往往是由于制造或包裝儲存不良造成的。
紅茶和綠茶的味道：在北方，一般被稱為“茶口”，這里的茶湯醇厚清新，意味著水浸出物含量高，成分好。茶葉苦、粗、老，說明水浸出物不好。淡而淡的茶湯說明水浸出物含量不足。
紅茶和綠茶的湯色：湯色的主要區(qū)別是品質(zhì)的鮮度和鮮葉的嫩度。理想的水色是綠茶要鮮亮，紅茶要紅亮。或低級變質(zhì)的茶葉，水的顏色是渾濁和暗淡的。
紅茶和綠茶基：葉基的評價主要看其色澤和嫩度。芽越多，葉片越細(xì)越軟，茶葉的嫩度越高。葉片粗糙、堅硬、薄表明茶葉粗糙、老，生長不良。明亮和諧的顏色和一致的質(zhì)地表明制茶技術(shù)解決得很好。
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