1. 什么是普洱熟茶？

普洱熟茶，是指新鮮普洱茶葉經(jīng)過(guò)渥堆和發(fā)酵解決后制成的一類(lèi)茶葉。這類(lèi)茶具有醇香、滋味濃郁、沉稠度高、湯色深紅等特點(diǎn)。

2. 為什么要洗普洱熟茶？

洗茶是指在沖泡茶葉前，用開(kāi)水將茶葉浸泡一遍，并將茶湯倒掉。洗茶的過(guò)程可以去除茶葉中的雜質(zhì)、灰塵和表面的苦澀味，使茶湯更加醇香。

對(duì)普洱熟茶而言，洗茶也同樣很關(guān)鍵。因?yàn)槭觳杞?jīng)過(guò)了渥堆發(fā)酵解決，會(huì)在茶葉表面形成一層“沉淀”，也就是茶末及部分發(fā)酵物質(zhì)，在沖泡中假如不洗茶，會(huì)作用茶湯的口感及干凈度。

3. 洗茶的方法及留意事項(xiàng)

洗茶的方法一般是用沸水將茶具及茶葉浸泡1-2分鐘，待茶葉展開(kāi)后，將茶湯倒掉即可。洗茶水的溫度可稍高于喝茶水，一般在90℃左右。

留意事項(xiàng)：在洗茶期間，盡量用開(kāi)水添加，以充分沖洗茶葉及茶具中的雜質(zhì)。洗茶時(shí)不要用手揉搓茶葉，以免破壞茶葉的完整性，作用口感。

洗茶是沖泡普洱熟茶的必要步驟，可以提升茶湯的品質(zhì)。在享用普洱熟茶時(shí)，咱們一定要留意洗茶的方法和留意事項(xiàng)。