普洱茶餅是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)加工、壓制而成的。由于經(jīng)過(guò)高壓壓制，茶餅外形呈圓形或方形，質(zhì)地堅(jiān)硬，怎樣才能讓它完整地打開(kāi)呢？下面就為大家介紹普洱茶餅怎樣弄開(kāi)的方法。

一、選擇好的普洱茶餅

選擇好的普洱茶餅非常關(guān)鍵，一定要選購(gòu)正宗、品質(zhì)好的普洱茶餅。好的普洱茶餅外形有凸起的“山峰”，表面有特別的“鱗片”紋路，不存在裂縫和瑕疵。而劣質(zhì)普洱茶餅則會(huì)因?yàn)榧庸ず捅４娌划?dāng)、或仿冒偽劣等疑問(wèn)出現(xiàn)得不償失的結(jié)果。

二、熟普洱茶餅的打開(kāi)方法

1.采用普洱刀刮下一塊茶磚，然后用清水將其泡軟（一般需要浸泡兩到三分鐘）。

2.小心地將泡軟的茶塊慢慢撕開(kāi)，一邊撕開(kāi)一邊觀察茶餅的紋路輪廓，盡量保持完整。當(dāng)茶餅的內(nèi)部出現(xiàn)破碎、裂縫時(shí)，則可用茶刀實(shí)施破壞性的翻拌。

3.在翻拌的期間，要輕輕搓揉茶塊，使其松散，保持自然的形態(tài)和色澤。

4.若出現(xiàn)茶葉塊過(guò)大，顏色不均，可稍稍移動(dòng)茶葉，并在茶杯中順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)幾圈，使茶葉均勻散開(kāi)。

三、生普洱茶餅的打開(kāi)方法

1.將生普洱茶餅先放入一個(gè)深旅行瓶中，加入溫水，蓋緊瓶口，最好放入保溫袋中，以保持恒溫。

2.約過(guò)3-4個(gè)小時(shí)后，用普洱刀刮下一塊，然后依照熟茶餅的打開(kāi)方法實(shí)施解決。

四、留意事項(xiàng)

1.將普洱茶餅放置在通風(fēng)、干燥的地方，避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境，以免茶葉發(fā)霉和劣變。建議存放于如茶罐、防潮盒或密封袋等容器中，放入相對(duì)干燥的地方，然后儲(chǔ)存。

2.在翻拌時(shí)，要非常小心，以免茶餅結(jié)塊或瑕疵。

3.在打開(kāi)茶餅之前，先包好餅?zāi)ぃ缓蟛捎霉ぞ邔?shí)施操作，避免直接手抓、捏，否則容易損傷茶餅。

在挑選好品質(zhì)的普洱茶餅，并依據(jù)不同的制作方法采用適當(dāng)?shù)拇蜷_(kāi)方法后，你就能優(yōu)雅地品嘗到普洱茶獨(dú)有的香味了。