普洱茶新老區(qū)分
2023-04-14
普洱茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶之一，深受喜愛(ài)。它產(chǎn)于云南省，以云南大葉種茶樹(shù)為原材料，經(jīng)過(guò)加工而成。普洱茶被廣泛分為“新派普洱茶”和“老派普洱茶”兩大類(lèi)，下面讓咱們?cè)敿?xì)熟悉一下它們之間的區(qū)別。
首先是“新派普洱茶”：這類(lèi)普洱茶的生產(chǎn)時(shí)間一般是從上世紀(jì)八十年代開(kāi)始的，它的茶葉制作技術(shù)更加現(xiàn)代化，而且以工業(yè)生產(chǎn)為主。新派普洱茶的制作過(guò)程在一定程度上破壞了茶葉的天然性質(zhì)。新派普洱茶茶葉的外形比較整齊，茶湯色有明顯的紅色，口感不存在老派普洱茶的濃郁芳香。
其次是“老派普洱茶”：這類(lèi)普洱茶的生產(chǎn)時(shí)間時(shí)間長(zhǎng)達(dá)上百年，以手工制作為主，是最傳統(tǒng)的制作方法。老派普洱茶不采用任何化學(xué)物質(zhì)，完全靠自然界的力量來(lái)具有自然的味道和氣息。老派普洱茶外形不像新派普洱茶那么整齊，茶葉的顏色比新派普洱茶暗淡，但茶湯是黃色，茶香濃烈，口感醇厚。老派普洱茶茶葉的品質(zhì)和陳年能力也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)新派普洱茶。
新派普洱茶和老派普洱茶各有所長(zhǎng)，新派普洱茶便于生產(chǎn)，外觀整齊，口感清淡，比較符合現(xiàn)代人的口味；老派普洱茶則追求的是自然味道和氣息，并且具有較好的陳年能力，是普洱茶愛(ài)好者所喜愛(ài)的。由于老派普洱茶有其特別的產(chǎn)地和加工過(guò)程，所以價(jià)格要比新派普洱茶貴，但是老派普洱茶更具有收藏價(jià)值。
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