普洱茶拆包方法
2023-04-09
對(duì)普洱茶的拆包方法，很多人也許會(huì)認(rèn)為只需要將包裝撕開就可以，但實(shí)際上這樣做并不夠完整和科學(xué)。因?yàn)槠斩鑼儆诎l(fā)酵類茶葉，它需要特別的解決方法才能讓茶葉充分散開、釋放香氣和味道。
以下是普洱茶拆包的三種方法：
1. 熟普洱茶的拆包方法：
取出茶餅或磚茶包裝袋，檢查是不是有碎茶或茶渣等雜物，這是一個(gè)非常關(guān)鍵的步驟。將茶餅或磚茶放入杯中，或采用茶針將茶葉敲散并取出適量放入茶杯，留意不要將茶葉強(qiáng)行拆開。 用熱水沖泡茶葉，倒掉第一次沖泡的湯水，這個(gè)過程叫“洗茶”，主要是除去茶汁中的雜質(zhì)。再重復(fù)沖泡數(shù)次，直至茶湯變濃呈深紅色，就可以飲用了。
2. 生普洱茶的拆包方法：
取出茶餅、茶磚或普洱散茶，并檢查是不是有雜質(zhì)，將茶葉放入瓷器蓋碗或茶盤，然后用開水打濕茶葉。接著用手將濕茶葉壓成餅狀，用力壓實(shí)，并利用力度控制讓茶葉均勻壓實(shí)。這個(gè)過程是為了讓茶葉逐漸得以整餅。然后再用開水浸泡茶餅，等待3-5分鐘，讓茶葉逐漸松散。期間，需要加強(qiáng)破拌和壓制，直至茶葉散開現(xiàn)出茶葉的形態(tài)。 倒掉第一次沖泡的湯水，再啟用剛剛的方法，多泡幾遍，直至口感濃郁。
3. 普洱茶包的拆包方法：
普洱茶包一般包裝在無紡布或紙包中，故此在拆包之前需要將包裝剪開。然后將茶包放入杯中，用開水沖泡即可。不過需要留意的是，普洱茶包泡茶的時(shí)間要比茶餅或茶磚少部分，因?yàn)椴枞~內(nèi)部已經(jīng)事先完成了部分發(fā)酵，所以茶湯的色澤和味道會(huì)比較濃烈。 普洱茶包泡不宜過久，否則會(huì)又苦又澀。
以上便是普洱茶拆包的三種方法，不管是茶餅還是茶磚，還是普洱茶包，都需要用開水沖泡并倒掉第一次沖泡的湯水，這一步是非常關(guān)鍵的。還需要留意的是，沖泡的水溫控制在90℃左右，泡茶時(shí)間依據(jù)個(gè)人口感而定，一般不宜過短或過長(zhǎng)。
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