云山竹雨普洱茶
2023-04-07
云南竹林山普洱茶是中國(guó)茶葉的關(guān)鍵品種之一，得名于產(chǎn)地景觀，“竹林山”指的是云南普洱市西北部的海拔1400-1800米的熱帶雨林山區(qū)，植被以竹子為主，茶園多分布于竹林中。竹林山地處云南西南部的大山深處，氣候溫暖濕潤(rùn)，孕育出了特別的普洱茶品質(zhì)。正是由于采摘、曬青、殺青、揉捻、發(fā)酵、烘干等一系列復(fù)雜的工藝環(huán)節(jié)與得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，才使竹林山普洱茶香氣濃郁、回甘強(qiáng)烈，被譽(yù)為“普洱茶中的珍品”。
竹林山普洱茶以鮮葉采收時(shí)間劃分主要分為春茶、夏茶、 秋茶三個(gè)季節(jié)的品種。春茶以3~4月份采摘的新芽葉為原料，質(zhì)地細(xì)嫩、味道清醇；夏茶以5~7月份采摘的茶樹老葉為原料，質(zhì)地厚重、味道濃郁；秋茶則以8~10月份采摘的中老葉為原料，質(zhì)地柔細(xì)、味道清甜。不同季節(jié)采摘的鮮葉，品質(zhì)特點(diǎn)各異，使得竹林山普洱茶具有豐富的口感和香氣。
竹林山普洱茶傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝十分復(fù)雜，主要分為鮮葉解決和后期養(yǎng)護(hù)兩個(gè)階段。鮮葉解決包含揀選、曬青、殺青、揉捻、發(fā)酵、烘干等復(fù)雜的工藝步驟。后期養(yǎng)護(hù)則是對(duì)已經(jīng)制成的普洱茶實(shí)施貯存、通風(fēng)、濕度控制等，讓茶葉不斷發(fā)酵、陳化，味道更佳、品質(zhì)更高。由于每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都需要精益求精，才能制作出優(yōu)質(zhì)的竹林山普洱茶。
在品嘗竹林山普洱茶時(shí)，首先可以感受到香氣濃郁，回味甘醇，口感柔和。而其特別的草青味，以及在口腔中的柚子香和松針香，都能體現(xiàn)出茶葉的自然屬性，令口感更加醇厚、陶醉。竹林山普洱茶還有助于降脂減肥、清腸排毒、提升免疫力等健康功效，故此備受茶友們的喜愛。
竹林山普洱茶作為中國(guó)知名的茶葉品種之一，其特別的地理環(huán)境與傳統(tǒng)的制茶工藝讓其香氣回甘、口感細(xì)膩，而豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和健康功效也吸引了更多的人去品嘗和飲用。
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