斗茶的起源和樂趣，安化黑茶
2023-04-16
茶文化是茶葉在被人類食用期間所產(chǎn)生的文化現(xiàn)象和社會(huì)現(xiàn)象。它己成為我國社會(huì)生活中不可或缺的有機(jī)組成部分，幾千年來對(duì)人們的生活、經(jīng)濟(jì)、文化甚至政治各個(gè)方面都產(chǎn)生了相當(dāng)深刻的作用。在當(dāng)今的中國社會(huì)生活中，依然發(fā)揮著關(guān)鍵的作用。作為茶文化核心的茶道，其社會(huì)功能則主要表現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化三個(gè)方面。
一、經(jīng)濟(jì)自古以來，由于茶道的推廣和飲茶的繁榮，茶葉的消費(fèi)增加，促進(jìn)了茶業(yè)經(jīng)海南茶葉濟(jì)的發(fā)展。早在唐代，茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易就發(fā)展起來了。茶產(chǎn)業(yè)成為關(guān)鍵的經(jīng)濟(jì)部門，茶稅成為財(cái)政收入的主要來源之一。03010記載，德中建中三年(782年)，各省和天津都請(qǐng)求繳納官吏、賦稅和商業(yè)貨物，每繳一稅為20件。竹、木、茶、漆都是十稅一稅。茶葉是有稅的，從那以后一直有。元朝第九年(793年)，所有產(chǎn)茶縣和茶山的外國商人都被命令賣茶，茶葉被評(píng)定為三等，并按十分之一征稅。此后，每年的茶稅達(dá)到40萬羅8(闕考5文學(xué)通考)。穆宗即位后，于長慶元年(821年)增加茶稅，規(guī)定每百元增加五十，每年達(dá)六十余萬絡(luò)((《新唐書食貨志》)。據(jù)《元和縣志》卷二十八記載，江西浮梁只有一個(gè)地方，每年茶葉700萬擔(dān)，稅收15萬。文宗大和九年(835年)，政府實(shí)行茶葉專賣制度，即實(shí)行茶葉專賣制度，政府壟斷茶葉貿(mào)易，甚至強(qiáng)迫民間茶樹遷移到官場，燒毀其積累的老樹。商人只能購買官茶，茶葉稅大幅提升，引起天怒人怨。政府嚴(yán)格控制茶葉的銷售，說明當(dāng)時(shí)茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易相當(dāng)發(fā)達(dá)，已成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和政府收入的關(guān)鍵來源。從宋元明清到近代，茶產(chǎn)業(yè)是的主要生產(chǎn)部門之一。茶葉也是對(duì)外貿(mào)易的商品，在國民經(jīng)濟(jì)中占有非常關(guān)鍵的地位。
在現(xiàn)代社會(huì)，茶文化對(duì)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)也有很大的促進(jìn)作用。例如，省70年代中期以前，島上生產(chǎn)的茶葉自給自足，很大一部分用于綠茶是不是減肥出口。20世紀(jì)70年代中期以后，茶藝熱潮，茶藝館如雨后春筍般涌現(xiàn)，各種茶藝活動(dòng)蓬勃發(fā)展，大力弘揚(yáng)茶道精神，引起飲茶之風(fēng)興盛，結(jié)果人均茶葉消費(fèi)量急劇增加，以致本土生產(chǎn)的茶葉供不應(yīng)求，需要從大陸進(jìn)口大it茶葉，當(dāng)然也促進(jìn)了本地茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，提升了茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收人。又如上海市在20世紀(jì)80年代之前，每年人均消費(fèi)茶葉不到250克。自1990年開展茶文化活動(dòng)以后，到了1998年就升到700克，引起上海地區(qū)茶藝館和茶葉商店以及茶葉批發(fā)市場的繁榮興盛，還帶動(dòng)周邊產(chǎn)茶區(qū)茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收人的提升。又如著名茶鄉(xiāng)福建省安溪縣原是有名的貧困縣，在經(jīng)過開展多年茶文化活動(dòng)之后，其出產(chǎn)的名茶鐵觀音暢銷全國，遠(yuǎn)銷海外，終于使全縣茶農(nóng)脫貧，茶商致富，也摘掉了貧困縣的帽子。再如我國是世界產(chǎn)茶大國，但是長期以來茶葉生產(chǎn)卻落在印度、斯里蘭卡等國后面，一直處于面積第一、產(chǎn)最第二、出口第三的尷尬地位。經(jīng)過二十多年的努力，神州大地掀起茶文化滾滾熱潮，飲茶之風(fēng)在全國興盛，促使茶葉消費(fèi)量迅速增長，我國茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)量也故此有了很大突破，終于在2007年總產(chǎn)最躍居世界第一。出現(xiàn)在省。
可見，弘揚(yáng)茶道精神，發(fā)展茶文化活動(dòng)，將極大地促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。
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