99丫片普洱茶
2023-03-30
普洱茶是中國(guó)特有的一種黑茶，以云南普洱市命名而得名。普洱茶是一類(lèi)發(fā)酵茶，在制作期間經(jīng)歷了密封的短暫發(fā)酵，使得茶葉達(dá)到一定程度的“陳化”，味道更豐富，茶性更溫和，受到越來(lái)越多國(guó)內(nèi)外茶友的歡迎。
普洱茶的品種較豐富，依據(jù)工藝分類(lèi)有熟茶、生茶兩大類(lèi)。其中熟茶又稱(chēng)熟制普洱茶或熟茶，是一種特殊的后發(fā)酵黑茶，因工藝特別，質(zhì)地松軟，滋味醇厚普及于東南亞。生茶又稱(chēng)生態(tài)普洱茶或生茶，制作工藝比熟茶簡(jiǎn)單，茶性清涼，散發(fā)出茶香濃郁，口感略帶苦澀，微甘回甜。
由于普洱茶的特別工藝特點(diǎn)，這類(lèi)茶葉在保存期間有一個(gè)很關(guān)鍵的參數(shù)，就是存放時(shí)間。在茶葉經(jīng)過(guò)密封的發(fā)酵過(guò)程之后，因其含有大量的微生物和酵素，可以隨著時(shí)間逐漸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，茶葉的陳化程度越長(zhǎng)，口感味道也會(huì)越好。將熟茶放置三年以上，苣熟味型飲品變成了清爽好成型飲品，口感變得更加圓潤(rùn)、醇厚，味道鮮明、甘甜。
在飲用普洱茶時(shí)，為了達(dá)到更好的飲用效果，咱們需要留意以下幾點(diǎn)：
1.水質(zhì)要純凈，建議選擇礦泉水或過(guò)濾器過(guò)濾的自來(lái)水。
2.水溫要適宜，建議用90℃左右的水，過(guò)熱的水會(huì)破壞茶葉中的有效成分，作用口感、香氣和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.選擇合適的茶具，普洱茶可以用紫砂壺或瓷壺泡制，不宜用金屬壺（鐵、鋁等），以免對(duì)茶味產(chǎn)生任何作用。
4.掌握泡茶時(shí)間，每次泡3~5克，沖泡時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)，一般情況下長(zhǎng)泡更佳。
普洱茶以其特別的工藝和陳化特點(diǎn)，成為中國(guó)茶文化中的一枝獨(dú)秀。不僅口感醇厚、回甜，而且有降脂減肥、潤(rùn)腸通便等功效，是很多茶友心愛(ài)的一種茶葉。我個(gè)人建議，不妨嘗試一下陳年普洱茶，體驗(yàn)其特別香氣、口感和功效。
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