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茶葉分類-茶葉分類及功效

發(fā)布于：2023-12-07 作者：taiyanseo 閱讀：4

茶葉這類飲料大家平時都比較熟悉，主要按產(chǎn)地或是發(fā)酵茶、綠茶的世界上程度的依據(jù)分類。

1、依照產(chǎn)地來區(qū)分，可以將茶葉分為中國茶、港臺茶、泰國茶、日本茶、越南茶等。中國茶包含祁紅茶、普洱茶、龍井茶等；港臺茶包含四維茶、鐵觀音等；泰國茶包含珍珠茶、毛尖茶等；日本茶包含抹茶、白毫茶等；越南茶包含烏龍茶等。

2、按發(fā)酵程度來區(qū)分，可以將茶葉分為新鮮茶、蒸青茶、熟茶、火炙茶四類。新鮮茶是指從新鮮的屬于茶葉提取而來的方法茶葉；蒸青茶是從發(fā)酵時間不足，發(fā)酵處于此期間的我國茶葉；熟茶是從大約四成發(fā)酵的加工茶葉中提取的不同茶葉；火炙茶是從發(fā)酵成熟的代表茶葉中提取的豐富茶葉。

3、按類型來分，茶葉可以分為綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶等多種類型。綠茶是指發(fā)酵程度較低，茶湯清澈、活潑有型的罐裝茶葉；白茶是指發(fā)酵程度比綠茶少，茶湯清香、柔和無味的茶樹杯裝茶葉；烏龍茶是指發(fā)酵程度適中，茶湯香氣、質地柔軟的有的杯裝茶葉；紅茶是指發(fā)酵程度更多，茶湯味濃而有滋味的各種杯裝茶葉；黃茶是指發(fā)酵程度再多，茶湯濃醇香醇而有滋味的世界杯裝茶葉；青茶是指發(fā)酵程度最多，茶湯醇烈濃郁而豐厚的品種杯裝茶葉；黑茶是指發(fā)酵程度特多，茶湯具有心醇味濃而有滋味的劃分杯裝茶葉。

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