普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
該文由飲茶網(wǎng)客戶分享：驚掉下巴,老茶人是什么茶和老茶人是什么茶種,老茶人是什么茶葉做的等等詳細(xì)介紹。
茶人是六堡人對茶樹中的老茶葉的尊稱，前面加個(gè)“老”字，并非指有年份的老茶，而是指老葉子。現(xiàn)在密植型的茶園一般是采摘當(dāng)年年頭留下來的老葉子；而部分山地上野生放養(yǎng)型茶樹，則是采樹上至少長了二三年的葉子來做。
老茶客常說“普洱是喝茶人的終結(jié)，是茶人的最后一站”，為什么呢
哪怕他是一個(gè)喝了30年50年的老茶客，對普洱茶的認(rèn)知可能還不是很深刻，甚至有很多人確實(shí)不存在去喝。所以說喝茶人最終的歸宿是普洱茶，而普洱茶是人生的最后一站，這個(gè)話有點(diǎn)片面，有點(diǎn)夸張。對特別喜歡喝普洱茶的人而言，也許是如此，但是茶有千樣，百茶百性，每個(gè)人喝茶的習(xí)慣和他所喜歡的茶葉完全不同，所以不存在辦法讓所有人都去喝普洱茶。
比如說，咱們在安徽地區(qū)很多朋友交流，他們都只習(xí)慣喝綠茶，他們的一生中也只能接受綠茶。那么你能說他們最終也會(huì)回歸到普洱茶的懷抱嗎？普洱茶會(huì)是他們?nèi)松淖詈笠徽締幔靠隙ú荒苓@么說的。說這句話只能是針對特定的人群，也就是說喜歡和喝普洱的人。
老茶客常說“普洱是喝茶人的終結(jié)，是茶人的最后一站”，為什么呢
而且喝茶不存在高低貴賤之分，茶葉并不是越貴越好，而是適合本人的就好。一個(gè)鄉(xiāng)下的老茶農(nóng)，他可能一生喝的都是很多精致喝茶人口中所說的口糧茶或是老樹葉子，但是并不妨礙他們愛茶，并不妨礙他們喝茶。你讓他們?nèi)ズ纫谎恳蝗~特別鮮嫩的小芽頭，反而他們覺得一點(diǎn)都不好喝。同樣的理論也可以套用在喝普洱茶這件事情上。
每個(gè)人的喝茶習(xí)慣和喝茶體驗(yàn)是不同的，他們接觸到的茶葉也不一樣。所以說普洱是茶葉的終點(diǎn)站，是人生喝茶的最后一站，這句話是具有一定片面性的，也只能適用于某一部分人，而不能將所有喝茶的人都囊括進(jìn)去。大家說對不對？
趙汝碧先生，是在普洱茶故鄉(xiāng)勐海縣聞著茶葉芳香長大成才的著名中年茶人。他早在上世紀(jì)70年代初讀中學(xué)時(shí)的“學(xué)工學(xué)農(nóng)”活動(dòng)中，就與當(dāng)時(shí)駐扎勐遮鄉(xiāng)景真茶山指導(dǎo)茶葉種植、老茶園改造的縣“多經(jīng)”辦（茶葉產(chǎn)業(yè)辦）主任、著名茶葉專家曾云榮認(rèn)識，由此與茶結(jié)下不解之緣。趙汝碧于1982年自云南民族大學(xué)政治經(jīng)濟(jì)學(xué)本科畢業(yè)到《西雙版納報(bào)》做記者，先后任編輯部主任、副總編輯等職；1991年春，調(diào)《云南日報(bào)》社任駐西雙版納記者站站長、主任記者至今。同時(shí)他于1993年起連任西雙版納州茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、常務(wù)副會(huì)長，任云南民族茶文化研究會(huì)理事和西雙版納普洱茶研究院客座教授等。
憑著對西雙版納和古茶區(qū)各族人民的熱愛，對普洱茶及茶文化的執(zhí)著追求，自上世紀(jì)80年代以來，他一直致力于古茶山考察、云南普洱茶歷史文化的研究，普洱茶傳統(tǒng)加工技藝、特色普洱茶產(chǎn)品的開發(fā)，并取得了部分成就，成為西雙版納乃至全省的著名茶人和普洱茶文化專家。
普洱茶被稱為能喝的古董，以陳為貴，新茶便宜陳茶貴，假如將新茶比喻作儀態(tài)萬千、風(fēng)情萬種的青春女子，那么老茶則是歷經(jīng)磨煉、神通廣大的得道高人。自上世紀(jì)九十年代開始，喝老茶品老茶的風(fēng)氣逐漸盛行。很多人都說，喝茶就喝老茶，那什么樣的普洱算的上是老茶呢?
老茶的定義
有的人認(rèn)為存5—10年便可稱為老茶，有的人則認(rèn)為非得10年以上的普洱茶才可稱為老茶，有的則認(rèn)為七八年以上也就可以稱為老茶了。
其實(shí)判定一款茶是不是是老茶，時(shí)間不是決定性因素，主要得看轉(zhuǎn)化后的效果，即看這款茶在經(jīng)過一定的年份以后，達(dá)到了“老茶”所應(yīng)具備的條件，可是基于制茶工藝、存儲條件等等各方面的因素，茶品的轉(zhuǎn)化效果也就大大不一樣，那么再這樣的情況下，咱們便不可簡單地以年份來判定一款茶是不是是老茶了，還應(yīng)考慮以下幾方面的因素：
1、外形
茶餅的外形，老茶存放二十年以上，茶餅的條索會(huì)變得比較松散，這是老茶的特征之一，但并不是松散的就是老茶，也可能是壓制的比較松散。二十年以上的老茶，生茶的條索已經(jīng)轉(zhuǎn)化為深褐色，前提是干倉存儲，假如是濕倉，多半已經(jīng)成為黑色，熟茶的條索偏向黑褐色，水分蒸發(fā)較多，已經(jīng)非常干燥，茶餅外形也可以作為輔助判斷依據(jù)之一。
2、口感
老茶經(jīng)過轉(zhuǎn)化，苦澀減弱、茶性溫和不刺激，入口順滑，茶湯甘醇有厚重感。
3、香氣
經(jīng)過存放，好的老生茶干茶陳香純正、茶湯香氣濃郁，不帶雜味、青味。熟茶則褪去渥堆味，香氣濃郁。
4、韻味
相比較新茶，老茶會(huì)有一定的“老”韻，喉韻也會(huì)凸顯出來。經(jīng)過漫長歲月陳化的普洱老茶，除了普洱茶共同的保健作用之外，最大的特點(diǎn)是有一定的藥用功效，而且收藏時(shí)間越長，功效越強(qiáng)勁。所以真正的普洱老茶，是可以品嘗出來的。
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