該文由飲茶網客戶分享：為了,普洱熟茶最高等級是什么經常聽說什么宮廷級，有什么好的表現(xiàn)和等等詳細介紹。

普洱熟茶的等級一般分為特級、一三五七九級，最高等級也就是特級，宮廷級其實也就是特級，這類說法更多的應是來源于市場層面，因為宮廷聽起來更佳高級，上檔次部分。

宮廷級茶一般條索緊細，勻整，潔凈度也很高，湯色紅艷明亮，滋味濃醇甘爽，但是因為等級較高，所以不耐泡。

普洱熟茶：等級怎樣劃分，各級有何特點

業(yè)界說法：對制茶業(yè)內人士而言，所謂“宮廷”，其實只是一種等級上的劃分。宮廷普洱是熟普等級中的一種，是最高等級的熟普，熟普的等級依次分為宮廷、特級、一級、三級、五級、七級、九級共七個等級，各種熟餅，熟磚都是用以上各級茶青以不同配比拼配壓制，以達至不同的品飲效果，但一般只用一到九級，宮廷和特級多會獨列品飲。

宮廷熟茶的特點

宮廷普洱茶的特點:原料精選頂級上芽最細的芽葉。外形特點為:細致緊結,金毫顯露。等級高,嫩度也很高。物以稀為貴,茶尖是所有茶葉最為尊貴的。香型為:正宗猛海糯香,有米湯感,湯質粘稠。滋味特點為:糯香醇厚,滑感強,比較潤口,等級高,茶葉嫩,甜度相當?shù)暮谩ｍ嵨?韻味綿長,品后有糯香余韻回蕩。

宮廷級熟茶為何不耐泡？

1、內含物質因素

嫩芽的內含物質的確不若粗老的茶梗和老葉其內含物質高，這是引起宮廷級普洱熟茶不耐泡的因素之一。

2、植物構造因素

除了內含物質含量之外，作用普洱茶耐泡度的植物構造因素：植物內的纖維有兩種，一種是木質部外纖維，另一種是木質部纖維，纖維可以說是另一種意義上的“濾網”和“漏斗”。

“木質部外纖維”孔隙大，物質溶出多且快，而嫩芽內主要是木質部外纖維，所以宮廷級的熟茶芽內的內含物質會更快、更多的溶出，而茶葉的內含物質是有限的，有限的內含物質更快、更多的溶出，耐泡度自然就減少了。

而“木質部纖維”孔隙小，內含物質溶出慢且少，茶梗就是木質部纖維為主，茶梗內的內含物質溶出慢且少，耐泡度自然會高。

且“纖維素”的形態(tài)和組織結構，均隨著植物的生長成熟而發(fā)生明顯改變。到了植物的成熟期，植物纖維已經膠質化、角質化、木質化，普洱茶老葉片就是如此。

打個比方就是用漏斗倒水，芽是漏斗孔大的漏斗，葉是漏斗孔中號的漏斗，梗就是漏斗孔小的漏斗，同樣一瓢水，自然是孔大的漏斗最快將水漏完。

3、揉捻加工因素、在揉捻加工時，幼嫩的茶箐細胞膜、液泡膜等在揉捻時更容易破裂，沖泡時內含物質會更多、更快的溢出；而老葉、茶梗因為木質部纖維的保護，細胞破裂相對困難部分，因而內含物質溢出相對較慢。這也是引起宮廷級普洱熟茶不耐泡的因素之

普洱茶的分類

普洱熟茶大致可以劃分為以下幾個等級：

（1）普洱皇：單芽類茶，全部為金黃色的芽頭組成。采摘單芽制作，芽頭肥壯，原料較難獲得，是極為名貴的茶中珍品。內質湯色紅濃明亮，香氣馥郁，滋味醇厚回甘，葉底柔嫩勻亮。

（2）普洱金芽：單芽類茶，是精制加工分篩、精選出來的單芽茶，芽葉鋒苗緊細秀麗，色澤褐紅亮。內質湯色紅濃明亮，香氣馥郁持久，滋味濃醇、回甘，葉底細嫩、勻亮。

（3）宮廷普洱：外形條索緊細，金毫顯露，色澤褐紅（或棕紅）光潤，內質湯色紅濃明亮，陳香濃郁，滋味濃醇、回甘，葉底褐紅、細嫩、勻亮。

（4）普洱禮茶：外形條索緊直秀麗，鋒苗完整，金毫顯露，嫩度接近宮廷普洱，內質湯色紅濃明亮，陳香家郁，滋味濃醇，葉底褐紅、細勻。

（5）特級普洱：外形條索緊細，金毫顯露。內質湯色紅濃明亮，陳香濃郁，滋味濃醇，葉底褐紅細嫩。

（6）一級普洱：外形條索緊結肥嫩，金毫顯露。內質湯色紅濃明亮，陳香濃純，滋味濃醇，葉底褐紅肥嫩。

（7）三級普洱：外形條索緊結，尚顯毫。內質湯色紅濃明亮，陳香濃純，滋味醇厚，葉底褐紅柔軟。

（8）五級普洱：外形條索緊實，略顯毫。內質湯色深紅，陳香純正，滋味醇和，葉底褐紅欠勻。

（9）七級普洱：外形條索肥壯，緊實。內質湯色深紅，陳香純和，滋味醇和，葉底褐紅欠勻。

（10）八級普洱：外形條索粗壯，尚緊實。內質湯色深紅，陳香純和，滋味醇和，葉底褐紅欠勻。

（11）九級普洱：外開條索粗大，松泡，色澤褐紅。內質湯色深紅，陳香純和，滋味平和甘甜，葉底褐紅欠勻較硬。

（12）十級普洱：外形條索粗大松泡，色澤枯褐紅稍花。內質湯色深紅，陳香平和帶粗老，滋味平和甘甜，葉底褐紅，粗硬。

（13）普洱團茶：形如團塊狀條索嫩度較高，色金黃或褐紅。內質湯色工濃明亮，陳香濃純，滋味醇厚、葉底褐紅柔軟。

普洱茶分為普洱茶生茶及普洱茶熟茶兩種類型。

1、普洱茶生茶

以符合產地環(huán)境條件的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、解塊、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的緊壓茶，具有外形色澤墨綠、內質香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠的品質特征。

普洱緊壓茶的代表性產品主要有：餅茶、沱茶、磚茶、特型茶等。

（1）餅茶

外形呈扁平“餅狀”的普洱茶。常以七塊餅茶為限，用筍葉包裝為一筒，故又名“七子餅茶”。傳統(tǒng)的“七子餅茶”每塊凈重357克，直徑22厘米，中心厚度2厘米，邊緣厚1厘米。近幾年來，應市場需求，其他規(guī)格的餅茶也大量出現(xiàn)。

（2）沱茶

外形呈“碗臼狀”的普洱茶。舊時主產下關，經茶馬古道行銷四川、西藏等地。川人常以“沱江”水沖泡，遂有“下關茶葉沱江水”的佳話，“沱茶”也故此而得名。每個凈重1OO克，偶有250或500克生產。上世紀90年代初改良的3~5克“迷你”小沱茶引發(fā)了沱茶產品鏈向大小兩端的延伸。形似南瓜狀的“金瓜茶”亦是沱茶的一種。

（3）磚茶

長方形或正方形，酷似“磚塊”，每塊重量250克到4000克不等。

（4）特型茶

指普洱緊壓茶中，除了餅茶、磚茶、沱茶三種最為傳統(tǒng)的形制以外的形狀各異的普洱茶。常見的有班禪緊茶(俗稱蘑菇茶)、錢幣茶、葫蘆茶等。

2、普洱茶（熟茶）

以符合產地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝，經后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶，具有外形色澤紅褐，內質湯色紅濃明亮，香氣特別，陳香濃郁、滋味醇厚回甘，葉底紅褐的品質特征。

擴展資料

一、喝普洱茶的禁忌

1、忌免飯后隨即喝普洱茶

因為茶單寧會減少鐵質吸收，飯中或飯后喝茶容易減少飲食中鐵質的吸收，作用的比例可能高達65%。

2、忌以茶配藥

茶單寧會與某些藥物產生沉淀作用作用藥效，例如補鐵劑、氟化恩菎類抗生素與四環(huán)霉素抗生素會被茶品中的單寧酸、生物堿所吸附，使得人體對此類藥物的吸收減少。

3、忌熱泡太久

單寧隨時間越長釋出越多，避免喝浸泡熱水過久的茶，這就是不喝隔夜茶的道理。

4、忌運動后，或水分流失時的補充

茶具有利尿作用，不適合用來作運動后，或水分流失時的水分補充。

5、忌酒后飲濃普洱茶

飲酒后，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會作用腎功能，經常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。

二、不適合喝普洱茶的人群

1、發(fā)燒患者人群不宜喝普洱茶

茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會減少藥效。

2、肝臟病患者人群不宜飲普洱茶

茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。

3、神經衰弱患者人群慎飲普洱茶

茶葉中的咖啡堿有興奮神經中樞的作用，神經衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上，就會引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各飲一次茶，在上午不妨飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶。這樣，患者會白天精神振奮，夜間靜氣舒心，可以早點入睡。

4、孕婦人群不宜飲普洱茶 ?尤其是不宜喝濃茶

茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。

5、婦女哺乳期人群不宜飲濃普洱茶

哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會進入乳汁，小孩吸乳后會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。

6、潰瘍病患者人群慎飲普洱茶

茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對潰瘍面的刺激，常飲濃茶會促使病情惡化。但對輕微患者，可以在服藥2小時后飲些淡茶，加糖紅茶、加奶紅茶有助于消炎和胃粘膜的保護，對潰瘍也有一定的作用。

參考資料：云南省品質技術監(jiān)督局－普洱茶

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