普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
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原料日期指的是茶青采摘下來的時間,然后經(jīng)過工序被制作成曬青毛茶,此時還不存在實施后續(xù)的蒸壓工藝,屬于毛料; 生產(chǎn)日期指的是以曬青毛茶為原料,實施蒸壓成型(生茶)、或渥堆發(fā)酵后蒸
茶餅的原料日期和生產(chǎn)日期之所以有生產(chǎn)日期跟原精日期，是因為茶的品種不同，所產(chǎn)生的工藝造成的差異。主要在后發(fā)酵茶才會有有原料和生產(chǎn)日期的差異。茶葉也是如此，有的茶葉渥堆之后，先放置陳化，再行壓餅，就會有原料和壓餅日期的差別了。所以很多的當年餅就非常好喝，就是陳化的原料已經(jīng)發(fā)酵陳化非常不錯了。
茶葉的介紹
茶葉，俗稱茶，一般包含茶樹的葉子和芽。別名茶，槚，茗，荈。茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品采用的。
但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。
葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方法以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包含分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。
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