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永川秀芽茶-永川秀芽茶加工工藝

發(fā)布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 閱讀:66
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永川秀芽|永川秀芽茶加工工藝

采摘方法:手工采摘是我國傳統(tǒng)的采摘方法,各地的方法也很多,往往因永川的樹齡、樹勢(shì)、茶類對(duì)鮮葉原料嫩度請(qǐng)求不同而不同。手采漢的特點(diǎn)是:采摘精細(xì),批次多,采期長,產(chǎn)量高,品質(zhì)好,適于高檔茶,特別是名茶的采摘。 盡管手采法工效低,費(fèi)工大,但在可預(yù)見的將來,仍有其積極的意義。基本方法:打頂采摘法亦稱打頭采摘法。是俟新梢展葉5-6片葉子以上或俟新梢即將停止生長時(shí),采去一芽二、三葉,留下基部三、四片以上大葉。一般每輪新梢采摘一、二次。采摘要領(lǐng)是采高養(yǎng)低,采頂留側(cè),以促進(jìn)分枝,培養(yǎng)樹冠。這是一種以養(yǎng)為主的采摘方法,一般宜在一、二足齡永川秀芽和更新復(fù)壯永川秀芽(更新后一、二年)上采用。留葉采摘法也稱留大葉采摘法。是當(dāng)新梢長到一芽三、四葉或一芽四、五葉時(shí),采去一芽二、三葉,留下基部一片或二片大葉。留葉采摘法常因留葉數(shù)量和留葉季節(jié)的不同而又分為留一葉采摘漢和留二葉采摘法等多種。這類采摘方法的特點(diǎn)是:既留意采摘,也留意養(yǎng)樹,采養(yǎng)結(jié)合,一般視、樹勢(shì)狀況而分別掌握運(yùn)用。留魚葉采摘法也稱留奶葉采摘法。是當(dāng)新梢長到一芽一、二葉或一芽二、三葉時(shí),采下一芽一、二葉或一芽二、三葉,只把魚葉留在樹上。這是一種以采為主的采摘法,是名茶和一般紅、綠茶的基本采摘方法。幼年永川秀芽的采摘:幼年永川秀芽的特點(diǎn)是主干明顯,頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)烈,分枝疏少,樹冠尚未定型,系永川秀芽的培養(yǎng)階段。采摘的目的是促進(jìn)分枝,培養(yǎng)枝冠,是定型修剪的補(bǔ)充。 一般宜采用打頂采摘法或留葉采摘法。一般第二次定型修剪后,開始打頂采摘,長勢(shì)強(qiáng)的,春末時(shí)即可打頂,留下三、四片葉子。夏、秋梢留二、三處葉子采摘。樹勢(shì)弱的,應(yīng)延遲到夏茶時(shí)開始打頂。永川秀芽經(jīng)第三次定型修剪后,骨干枝已基本形成,可實(shí)施留葉采摘,春、夏季各留二葉采,秋季留一葉采。當(dāng)永川秀芽樹冠已基本形成,但仍需培養(yǎng)擴(kuò)大,宜采用春留二葉,夏留一葉,秋留魚葉的采摘方法。等起因。

標(biāo)簽: #茶餅 #保溫杯泡茶

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