黃山
茶葉
怎樣更恰當(dāng)?shù)睾炔瑁?
茶要用中湯沖泡,不能用沸湯沖泡,也不能用水泡茶。因?yàn)椴枞~中的維生素C在水溫高于70時(shí)會(huì)被破壞,茶葉中的鞣酸和咖啡因在70時(shí)容易張一元茉莉花茶溶解。所以水溫過(guò)高不僅造成維生素大量流失,還會(huì)引起更多的有害物質(zhì)沉淀,引起口感苦澀。
泡茶的水溫不宜相同,應(yīng)依據(jù)茶品分別解決。比如洞庭山碧螺春價(jià)格中檔茶要在燒開(kāi)水后立即用烏龍茶沖泡,茶杯放入茶葉前要用開(kāi)水加熱。高檔名茶應(yīng)在沸水放入70 ~ 80時(shí)沖泡。
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