喜歡這類茶道的感覺，普洱茶生茶好還是熟茶好
2023-04-16
白菊花的功效很久以前看過蘇軾《次韻曹輔寄壑源試?yán)有?strong>茶》，其中兩首是愛茶之人反復(fù)引用的詩句。就像詩里說的“彈小詩不笑，總似美人。”
我生活在農(nóng)村，那里不存在美女誕生的土壤。在我的印象里，美女只存在于莆仙戲的舞臺上，而且是涂粉的。仔細(xì)看，土脖子總會露出細(xì)節(jié)。說到土，我總會想到鄉(xiāng)下姑娘的臉。他們工作了很久，污垢似乎跟著他們長滿繭子的手，污染了他們的臉。我所認(rèn)識的農(nóng)村女青年的外貌，并不像詩人憑空想象的那樣單純美好。因為陽光太多，他們的臉黑得像肥沃的黑土。他們臉上偶爾會有一點點紅暈，顏色只有黑和紅。我不是看不到鄉(xiāng)下姑娘的美。作為一個老資格的鄉(xiāng)下人，這就是我看到的。我不會為了寫一篇妖艷的文章而無視本人的人生經(jīng)歷，粉飾太平。
我要解釋一下，我說的是小時候，也就是七八十年代，不存在洗面奶的年代，唯一能稱得上化妝品的是瓦詩蓮3354，一種防凍裂藥，只有涼水和清涼的春風(fēng)才能給農(nóng)村婦女帶來美麗。
到目前為止，我只想說，我在鄉(xiāng)下的時候，從沒見過美女，也沒嘗過好茶。我很早就開始喝茶了。我偷偷喝了父親牙杯中的茶。舌頭吐出來的時候，那種苦澀的味道仿佛就是在鄉(xiāng)下的日子。后來喝多了就習(xí)慣了，就像在鄉(xiāng)下住的時候，習(xí)慣了所有的辛苦。我媽一直反對我喝茶，起因很簡單，我在普通話里找不到對應(yīng)的詞。媽媽的話大意是茶可以沖走胃里散落的油水，容易餓。假如你問我童年最大的印象是什么，我大概是餓了。我當(dāng)時特別餓，吃完不久就餓了。假如我再多偷點爸爸的茶，那種饑餓感就是肚子互相摩擦，又熱又難受。媽媽不讓咱們喝茶，有道理。喝太多的茶對咱們的健康有害。光是咱們每頓喝的稀粥，云南板塊就足夠貧困家庭多花一大筆錢了。但是我不明白。像咱們這樣肚子里油水少的父親，怎么喝得慣這么苦的茶？
直到長大了才意識到答案。我父親抽煙，需要茶解渴。白開水淡而無味。父親抽煙可以緩解工作中的疲勞。苦澀的煙，苦澀的茶，心中的苦，那才是父親在鄉(xiāng)下的真實生活。我喝茶主要是受我父親的作用。我喝劣質(zhì)茶，也消磨了我喝茶的味道。說實話，我現(xiàn)在已經(jīng)分不清好茶和壞中國普洱茶茶了。在農(nóng)村的那些苦日子，已經(jīng)把我的味蕾給篡改了。
后來喝茶，大部分是小時候的習(xí)慣。之后我的生活有了一點改善，肚子里的油水多了，需要茶來分解，就像汽車需要潤滑一樣。喝茶的時候我還是處于很低的水平。《紅樓夢》妙玉曾對寶玉說：這茶，一杯品，兩杯飲，三杯飲驢馬。我只是停留在驢喝的水平，現(xiàn)在和未來都無法提升。在這里，咱們一般用兩個動詞——來啜飲和喝茶。我喝的茶其實就是茶。《水滸傳》有這個詞，是糙人用的。可見我也是個粗人。假如說我優(yōu)雅，那也只是本質(zhì)改變后的做作。
閩南人說喝茶是一種很好的品茶方法。這才是真的。我學(xué)不會。到現(xiàn)在，我都是用大碗喝茶。說起閩南語，讓我想起小時候，逢年過節(jié)，咱們家孩子的胃總有毛病。一般，他們是稀粥和泡菜。乍一看，吃好東西后，腸胃無法適應(yīng)，消化不良，脹氣，嚴(yán)重時嘔吐，把體內(nèi)剩下的食物全部吐出來。媽媽不知道從哪里拿出茶餅，泡在熱水里，濃濃的茶水流了進(jìn)來，堆積的食物立刻溶解。父親在晉江陶廠做了很長時間的制陶師傅，茶餅是他帶回來的。
后來看了一篇關(guān)于茶的文章，得知北宋的蔡襄曾經(jīng)制作過龍組茶作為貢品。不知道咱們小時候喝的茶餅是不是龍組茶。茶餅是用茶粉和茶樹枝，粉碎后壓制成小磚塊的形狀。現(xiàn)在幾乎看不到了，但是很懷念。
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