伊朗“浴室”有伊斯蘭風情，綠茶有哪些種類
2023-04-16
立頓官網(wǎng)董、姚等兄弟生活在云南、貴州、湖南、廣西周邊地區(qū)，世代生活在一起，十分好客。雖然他們有不同的習俗，但他們都喜歡喝茶。 凡在喜慶佳節(jié)，或親朋貴客進門，總喜歡用做法講究，佐料精選的油茶款待客人。.油
制作油茶，當?shù)胤Q之為打油茶。打油茶有四個程序。
一、選茶：一般有兩種茶可供選擇，一種是專門烘焙的茶；二是剛從茶樹上摘下來的嫩芽，可以依據(jù)每個人的口味來決定。
選材：花生、矢車菊、黃豆、芝麻、糯米糕、筍干等。一般用于油茶，這應提前準備采用。
第三種是泡茶：老師生火，鍋底熱的時候往鍋里放適量的食用油，油面被煙覆蓋的時候馬上放適量的茶葉入鍋翻炒，當茶葉發(fā)出清香時，加上少許芝麻、食鹽，再炒幾下，即放水加蓋，煮沸三至五分鐘，即可將油茶連湯帶料起鍋盛碗待喝。一般家庭自喝，這又香、又爽、又鮮的油茶已算打好了。。
假如將打好的油茶用于慶典或宴會，那么就要實施第四道工序，即配茶。茶是先把準備好的食物炒熟，然后拿出來放在茶碗里準備。然后將煮好的茶湯用油煸炒，去掉茶渣，趁熱倒入盛有食物的茶碗中，供客人喝茶。
上茶。一般而言當家庭主婦準備打油茶時，主人會圍著桌子招待客山楂枸杞茶人。因為喝油茶是一個有很多食物的碗，你得用筷子幫忙，所以說喝油茶比吃油茶更合適。在吃油茶時，為了表示主人的好客，客人們贊美油茶的美味和主人的非凡手藝。他們總是喝，啜，嚼，嘴里發(fā)茶葉的泡法出嘖嘖嘖的聲音，贊不絕口。
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