新茶不宜急喝，日照綠茶的功效
2023-04-16
北京時間3月24日下午，2008年奧運會圣火采集儀式在希臘古赫拉神廟前圓滿完成。3月31日，象征著和平、友誼和期望的奧運圣火抵達首都北京。火炬?zhèn)鬟f啟動儀式隨即在天安門廣場舉行。初春，天安門廣場陽光明媚，身著各族服飾的人們載歌載舞，熱烈歡迎奧運圣火的到來。當火炬手代表劉翔跑出會場時。屏幕前，除了興奮、自豪和溫暖，我覺得這一幕有些熟悉和似曾相識。迷茫中，抱著茶杯，輕品一口，竟覺得豁然開朗。忽然醒悟，原來，解讀奧運與品茶一樣，都要過三道意境。人有人品，茶有茶品。同一種茶，不同的人有不同的品法，有下里巴人的品法，也有陽春白雪的品法。筆者向來以為，不同的品法，只有差異，不存在高低。縱使品法懸殊，也難遁三道意境。大凡品茶，第一品，嘆自然造物神奇，造得如此精華品相；第二品，嘆世態(tài)蹉跎，社會歷史之輪不曾停頓；第三品，嘆人生境遇，風風雨雨，籌劃未來。細細品奧運，僅奧運圣火采集儀式就完美體現(xiàn)了這三個意境。第一境，祈禱太陽之光點燃圣火，這是對自然造物的感嘆；第二境，取下橄欖枝，呼喚和平世界的降臨，這是對世態(tài)變革的關注；第三境，“完善體魄，再創(chuàng)佳績”，這是對自我價值的追逐。這三種意境，不正與品茗三個意境不謀而合嗎？茶與奧運的不謀而合，并非僅僅局限于意境。在社會功能方面，奧運與茶也“君子所見略同”。從南方，到北方，我國都有喝茶的傳統(tǒng)。在各種場合和各個階層，茶都發(fā)揮著禮儀和聯(lián)絡感情的功能。“請你喝茶”表示要宴請，“送茶”表示要送客，閑聊要“續(xù)茶”，累了、渴了要喝茶解乏，茶早已成為民族文化和世俗生活的關鍵部分。雖然現(xiàn)在的歐洲流行喝咖啡。但在早期的歐洲文明史中，卻找不到咖啡的蹤影。粗略算來，咖啡出現(xiàn)在歐洲人的生活中，也就是最近五百年的事情吧。那么傳統(tǒng)的歐洲文化中，與中國茶文化對應的是哪種文化呢？追溯到歐洲文化的源頭——碧螺春的泡法古希臘文化，能與中國茶對等的，似乎就是運動和體育文化了。運動，也只有運動，才跨越了古希臘社會不同階層的界限。請客、宴請一定要包含參觀體育比賽，朋友送別就請他看競技比賽吧，體育館也是閑聊、拉近感情的不錯場所，累了、乏了，那就觀看一場體育比賽消遣一下。在當時的古希臘，體育與競技已經(jīng)成為民族文化和世俗生活的關鍵組成部分。在文化體驗和社會職能方面，中國茶和古希臘競技體育，形成了奇妙的搭檔。在中國文化和古希臘文化傳統(tǒng)中，茶和體育有一座特別的溝通橋梁。 看奧運，一定要喝茶，喝傳統(tǒng)的中國茶；在中國看奧運，更要喝茶。這不光是時尚，還是回顧經(jīng)典和弘揚傳統(tǒng)，是體育，也是文化。只有喝著中國茶，才能真正理解奧運，理解中國奧運。倘若端著咖啡杯，就很難理解2008年的奧運了。這類感覺，大概只能意會，不能言傳吧！.
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