茶與佛教的興盛，蜂蜜茶
2023-04-16
怎樣把一杯茶變成杯子需要不同的東西。茶人說：一杯是品酒，兩杯是解渴，三杯是粗茶淡飯。一輩子的好茶，我常常想起蘇東坡的那句“不要像美女一樣有好茶”，常常想有茶相伴，一生足矣。好的文人茶、琴、棋、書、詩、酒、茶，是古代文人雅士的七樣?xùn)|西，它們是密不可分的。“茶愛花飲，詩以卷裁”。“煮茶有利于洗花彈琴”。米、油、鹽、檸檬枸杞菊花茶醬、醋、茶是打開人們生活大門的七樣?xùn)|西，茶是生活必需品。白居易的詩說：“飯后醒來，起來喝杯茶”。茶是一種生活，不同的人在品嘗的時(shí)候可以品嘗到不同的含義。老百姓喝茶是一種需要，和尚喝茶是一種禪，道士喝茶是一種道，文人喝茶是一種文化。在文人眼里，茶是一種神圣的東西，能讓人精神愉悅。龍井湖、黃山毛峰、廬山云霧、洞庭碧螺春、鳳棲、山秀、湖光山色、茶香四溢，清雅秀美的茶名讓人飲前沉醉。暖壺、燙杯、洗茶、泡茶、翻杯、拜茶、聞香、品茶，都是茶的興趣所在。品茶時(shí)，先看茶的形狀，聞熱氣中的香味，再品嘗，細(xì)細(xì)品飲。茶是有味道的，一杯茶必須分三份喝。第一部分是品嘗茶溫，第二部分是品嘗茶香，第三部分是喝茶。啜茶時(shí)，茶湯在口中打著旋，鼻口有香。毛峰的清新，碧螺春的寧靜和甜蜜，云朵和云朵的清香，龍井的清香和甜蜜，都是可以的。茶需要一面善良的鏡子。獨(dú)自坐在寧靜的夜晚沉思。從苦澀的茶汁中，你可以品味到茶外的許多人生意義，心靈也會(huì)回歸寧靜。喝茶需要一個(gè)好的環(huán)境，簡單安靜。茶可以單獨(dú)喝，也可以分享。古人講究以茶會(huì)友，享受好茶、好竹葉青是什么茶時(shí)光、美景、知音。“寒夜客以茶為酒”，主人和客人都可以在品茶室欣賞他們的音樂。也就是說，友誼就像發(fā)酵的茶。越嘗越濃。喝一杯好茶，聽一首著名的歌，讀一本好書，在平淡中享受生活的樂趣，有一種曖昧淡泊的心情，這就是品茶的快樂。教你泡一杯好的綠茶主要是通過掌握茶的量和水的溫度，這樣才能讓茶的口感更好。茶的量，有“粗茶吃，粗茶吃”之說。一般而言嫩茶含茶汁少，沖泡時(shí)多放點(diǎn)茶汁。粗茶含茶汁多，所以少放。以一杯水250 ml為基準(zhǔn)，一般可放3~5克茶葉，而烏龍茶等精品茶則應(yīng)放8克左右。泡茶的溫度取決于水的品質(zhì)和茶的等級。假如水質(zhì)好，可以通過煮沸泡茶，過度煮沸會(huì)使水中對人體有益的微量元素流失，使茶湯失去香味；假如水質(zhì)不好，應(yīng)煮一會(huì)兒，沉淀雜質(zhì)。俗話說：“老茶要沖泡，嫩茶要沖泡。”所謂沖泡就是用剛燒開的水；所謂泡就是用熱水瓶里的水。科學(xué)地說，用濕度大的水泡茶會(huì)破壞茶葉中的維生素C，但假如水濕度太低，茶香不容易溢出。兩全其美，喝高檔嫩滑的綠茶，最佳水溫為80~90。尤其是嫩茶，泡茶時(shí)水溫可以低部分。其他中低檔茶可以阿薩姆紅茶用100的開水沖泡。至于紅茶和花茶，建議用剛燒開的水沖泡，蓋上杯蓋，避免釋放香味。茶與水的比例一般為3~4克干茶，加入200~250毫升開水，浸泡3~4分鐘后慢慢飲用。一次沖泡過多的高檔茶，會(huì)作用茶的幽真滋味；太多低級食物苦味重，很難進(jìn)入。泡茶是相當(dāng)有學(xué)問的。只有經(jīng)過認(rèn)真的探索和反復(fù)的實(shí)踐，咱們才能取得成功
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