冰島壩歪價格
2023-06-13
冰島壩歪海拔多少米?介紹口感和價格!
冰島壩歪(Icelandic Hákarl)是冰島傳統(tǒng)食品之一,也是一道備受爭議的美食。它由鯊魚肉制成,口感特別,價格相對較高。
冰島壩歪是由格陵蘭鯊魚制成的,這類鯊魚生活在寒冷深海中,并且是一種營養(yǎng)豐富的食材。這類鯊魚捕獲的節(jié)是每年的,大約在7月到9月間。壩歪已經(jīng)成為了冰島的文化象征,常常被作為禮物或念品給予外國游客。
壩歪的制作過程讓它成為了一道口感非常特別的美食。鯊魚收捕后要晾干4-5個月,然后再將它掛起來放置3-4個月,讓其自然發(fā)酵。發(fā)酵期間,鯊魚體內(nèi)的尿素被細(xì)菌降解出來,魚肉中的苯甲酸也被提取出來,這兩種物質(zhì)是壩歪特別口感的關(guān)鍵。有些人將其形容為已過期的奶酪,有些人則認(rèn)為它有著劇烈的氨味,但是不管怎么說,壩歪的口感都是真正的前所未有。
壩歪價格相對較高,這是由于鯊魚捕撈的難度和制作過程的繁瑣決定的。一份壩歪的價格一般在2到3元之間,大約相當(dāng)于15到25元人民幣。雖然價格有些貴,但是壩歪在冰島主食已經(jīng)有上百年的歷,并且除了鯊魚肉以外,還包含豐富的營養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、鈣和維他命B12等。假如你想嘗嘗這類特別的美食,冰島壩歪絕對值得一試。
作為一道備受爭議的美食,壩歪的特別口感和價格讓它成為了一個非常特別的美食。雖然它的口感可能不是所有人都會喜歡,但是假如你想開本人的味蕾并且嘗試部分新奇的食物,壩歪絕對是一道值得一試的美食。
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