中國(guó)茶道的簡(jiǎn)約，泡茶技巧
2023-04-16
我國(guó)一直有客人崇拜茶的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時(shí)，客來(lái)敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀。顏真卿 《春夜啜茶聯(lián)句》 中有泛花邀坐客，代飲引清言。唐代劉貞亮贊美茶有十德，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。 當(dāng)今社會(huì)，客來(lái)敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃?lái)禮儀。俗話(huà)說(shuō)：酒滿(mǎn)茶半。奉茶時(shí)應(yīng)留意：茶不要太滿(mǎn)，以八分滿(mǎn)為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤(pán)端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤(pán)底部，右手扶著茶盤(pán)的邊喝黃芪茶差點(diǎn)喝死了緣，如有茶點(diǎn)心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對(duì)方。.
要咖啡還是紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，除此之外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。
喝茶的環(huán)境要安靜、優(yōu)雅、干凈、舒適天山雪菊價(jià)格，讓人覺(jué)得無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的茶的選擇也要因人而異。比如北方人喜歡喝香茶，江浙人喜歡喝清香純正的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美特別的，也可以用簡(jiǎn)單質(zhì)樸的。。
當(dāng)然喝茶的客人也要還禮，雙手接過(guò)，點(diǎn)頭致謝。喝茶時(shí)留意啜飲，嘗一口苦味后再享用。它的樂(lè)趣在于理解，但無(wú)法用語(yǔ)言解釋。主人的好茶可以得到適當(dāng)?shù)姆Q(chēng)贊。胡
泡茶是家庭禮儀中待客的日常禮儀，也是社交的內(nèi)容。既是對(duì)客人朋友的尊重，也是修養(yǎng)的體現(xiàn)。
相傳中國(guó)古代有一個(gè)人叫歐若塵，是景德鎮(zhèn)人，以做茶具出名。他的茶具美觀耐用。一個(gè)邪惡的巫師念了一個(gè)咒語(yǔ)，毀了茶具。要打破這個(gè)魔咒，一個(gè)年輕人需要把本人投入茶具的火中。于是，陳歐勇敢地投身到熊熊烈火中，咒語(yǔ)被打破，茶具被修復(fù)。為了紀(jì)念他，人們把第一次泡茶叫做陳歐的洗塵。
今天，陳歐的洗滌塵是十八茶葉可反復(fù)浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶，客人散去后，方可收茶。琛甌洗塵.
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