普洱茶霉變還能吃嗎
2023-06-14
普洱茶是一種以云南大葉種茶為原料,經(jīng)過特殊解決的發(fā)酵茶。普洱茶具有降脂、降壓、消脂、消食、解酒、降糖、抗癌等多種功效,故此備受大消費(fèi)者的青睞。但是有部分時(shí)候,普洱茶會(huì)發(fā)霉、發(fā)臭,引起不存在了原本的口感和功效,怎么解決呢?
一、普洱茶為什么會(huì)發(fā)霉呢?
普洱茶之所以會(huì)發(fā)霉,一般是因?yàn)榇娣怒h(huán)境潮濕的緣故,此時(shí),茶的內(nèi)部度和相對濕度不均,會(huì)出現(xiàn)霉斑、霉印、霉氣的現(xiàn)象,引起普洱茶浸泡后,口感變差,茶渾濁,不存在原本的清香味。
二、普洱茶發(fā)霉和霉味疑問的解決方法:
普洱茶是上等茶葉,需要特殊的珍藏方法。有條件的玩家可以選擇悶堆法,用草紙和竹排包好,悶到茶葉發(fā)酵好了,慢慢的味道就會(huì)好。平時(shí)要留意濕度疑問,要放在通風(fēng)生的地方,避免陽光暴曬和潮濕。
茶葉存放在茶筒、茶盒等容器中,假如長時(shí)間不清理,就會(huì)積攢灰塵和潮氣,成為黃褐色的污垢或霉斑,會(huì)使茶葉變味,故此要及時(shí)清理,保持容器內(nèi)部干燥。
假如普洱茶發(fā)霉,一定要做好食用安全,不能食用,更不能買來賣給別人。假如想飲用普洱茶,一定要選擇品質(zhì)優(yōu)良、存放干燥的普洱茶,避免食品安全疑問。
假如發(fā)現(xiàn)普洱茶已經(jīng)發(fā)霉,可以嘗試以下除霉、消臭方法:
①將普洱茶用紗袋或絲袋裝好,放在通風(fēng)良好的地方,自然晾干,再重新包裝即可。
②在茶筒或茶盒中放入新薄荷、蘭花、桔皮等植物,消除霉味,提升茶葉陳化度。
③將發(fā)霉、霉味嚴(yán)重的普洱茶泡好后,可以加入適量的檸檬汁、蜂蜜、生汁等,可以消除霉味,提升口感。
三、怎樣避免普洱茶發(fā)霉?
1、普洱茶要放在干燥通風(fēng)處保存,盡量避免放在潮濕的地方。
2、曬普洱茶,除霉效果非常好,可以使得茶葉內(nèi)部的濕氣揮發(fā)出來,減少其水分含量,減少霉菌滋長的環(huán)境。
3、將普洱茶放在竹筒、草紙或竹籃等容器中存放,能使普洱茶晾干,而不沾到潮氣。
普洱茶是珍貴的長茶,發(fā)霉和霉味疑問是普洱茶存容易出現(xiàn)的疑問,但只要咱們掌握正確的存方法,及時(shí)清理茶筒、茶盒等容器,及時(shí)除霉消臭,就能避免普洱茶發(fā)霉和霉味的疑問,保證其原始的香氣和口感,讓咱們的茶更健、更美味、更有價(jià)值。
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