普洱生茶隔夜變紅
2023-06-01
精彩評論
俠盜高飛
2023-06-012 傳統(tǒng)手工制作的茶茶普洱茶新茶時期條索銀白顯豪，口感霸氣，刺激性強，不適宜現(xiàn)喝；存放三五年后內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化，色澤烏潤、茶毫及芽頭開始慢慢變黃，十年后感如油，色澤如宮廷熟料。
oldsai
2023-06-01 普洱生茶存放隨時間變化色澤隨之變化，普洱生茶采用云南大葉種曬青茶，不經(jīng)過渥堆發(fā)酵，而完全靠自然緩慢氧化而成。 生茶，自然陳化緩慢，視環(huán)境條件。在普洱生茶的后發(fā)酵中，茶黃素和茶紅素氧化、聚合，形成茶褐素，由于這些色素都是水溶性物質(zhì)，很容易融合到茶當中，茶就由原來的黃色變?yōu)榧t色，再慢慢從紅色變?yōu)楹稚柙絹碓郊t透。
芳瑜
2023-06-01假如普洱茶的保質(zhì)期紙包上有水漬，茶餅起白霜、有霉點或有霉味，沖泡后茶不清亮，可能已經(jīng)變質(zhì)，建議不要喝了。 林智提醒，大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用。“‘濕倉’是部分茶商為了讓新的普洱生茶能提早飲用，馬上見利潤，把普洱生茶存放在通風(fēng)不暢、濕度較高的地窯、防空洞、土房等地，因空氣相對濕度提升。
小風(fēng)
2023-06-01自然陳化的期間，普洱茶的內(nèi)含物在氧氣、微生物、茶葉內(nèi)活性酶等作用之下，發(fā)生的一系列的氧化、聚合、分解等生化反應(yīng)，其物質(zhì)構(gòu)成、含量都發(fā)生顯著的改變。這樣在壓餅后，隨著時間存放，茶葉中的活性物質(zhì)會發(fā)生自然轉(zhuǎn)化，咱們也稱其為自然發(fā)酵。 干茶色澤由青綠轉(zhuǎn)為墨綠，茶的顏色會由最初的青黃色轉(zhuǎn)為紅黃色。
英
2023-06-01普洱茶生茶放久了色確實會變成熟茶色，但香氣、口感上還是會有很大差別，當然這個久不是幾年或十幾年，比如在昆明存放三十年也不能完全變成熟茶。由此可知，即便同屬普洱茶類，老生茶和熟茶仍是各成一派、各有韻味。 品質(zhì)出眾的普洱生茶和熟茶均有存放價值，生茶放久了會變成老生茶，熟茶放久了則變成老熟茶。
阿郎
2023-06-01會喝普洱茶的人都喜歡喝老茶，剛剛制作的新茶，刺激性強，還帶有青草氣，而存放時間久的生茶，口感則比較柔順，茶味苦中帶甜，澀而生津。那么普洱生茶達到好喝的果是口感要多久呢。
小輕
2023-06-01喝普洱茶的朋友都知道，剛剛制成不久的普洱生茶色呈黃綠色，隨著存放時間的長，十余年后，色逐漸轉(zhuǎn)紅，與熟茶的色十分接近。但有的白茶茶友卻說，我買的生茶。一般而言，年份越久的普洱生茶，黃色的特征會不斷加深，逐漸進入橙紅的階， 10年以上生茶:人們在喝茶的期間發(fā)現(xiàn)，在倉得當?shù)幕A(chǔ)上。
