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普洱茶生茶茶變紅色正常嗎？怎么回事？能否飲用？

發(fā)布于：2023-12-07 作者：閔初珍閱讀：5

普洱茶是云南省產(chǎn)的一種黑茶，分為生茶和熟茶兩種。生茶指的是未經(jīng)發(fā)酵解決的新茶葉，而熟茶則是經(jīng)過人工催化后的茶葉。因?yàn)樯?a href="http://m.ginzaeternity.com/tags-212.html" style="color:" title="茶茶" target='_blank'>茶茶葉的解決方法不同，可能出現(xiàn)茶變紅的情況。

普洱茶生茶茶變紅色是正常現(xiàn)象，這是因?yàn)樾缕斩柚泻写罅康牟瓒喾樱瓒喾尤菀着c氧氣發(fā)生反應(yīng)，氧化后會產(chǎn)生紅色色素，引起茶變紅。這類紅色茶并不作用普洱茶的品質(zhì)和口感，所以可以繼續(xù)飲用。

值得留意的是，假如茶變紅后繼續(xù)沸騰，茶的紅色會逐漸轉(zhuǎn)為深棕色甚至黑色，這可能是茶葉的品質(zhì)不佳或茶葉保存不當(dāng)所致，此時建議不要繼續(xù)飲用。

對喜歡普洱茶的朋友而言，生茶是和熟茶不同的一種味道體驗(yàn)。生茶一般具有極其濃的苦澀口感，最初泡出的口感并不好，但是隨著泡次的增加，味道會變得越來越好。茶變紅雖然是新茶葉的正常狀態(tài)，從而證明了茶葉新度，但是這也開啟了探索生茶的過程。

普洱茶生茶茶變紅色正常嗎？怎么回事？能否飲用？

怎樣探索生茶味道？

1. 首先清洗茶具：由于生茶中含有較多的茶堿和茶鞣酸，所以需要清洗干凈茶具，以免茶堿與其他化學(xué)物質(zhì)反應(yīng)，釋放出異味。

2. 初泡茶：將適量生茶放入杯中，在沸騰的水中煮沸20~30秒后，先把茶水倒掉，再倒入新的沸水，大約15秒后即可享用初泡茶，初泡茶，以散發(fā)茶香和口感澀味為主。

3. 普通泡次：用150~200ml的水，大約5~10克茶葉可以反復(fù)5次泡，每泡次時間是20-30秒，讓您體驗(yàn)到生茶變化的過程。

4. 高泡次：用沸水沖泡，泡時間可長。度較高時，生茶難產(chǎn)生出苦澀味，口感更加濃。

普洱茶生茶茶變紅色是正常的現(xiàn)象，不會作用茶葉的品質(zhì)和口感。用正確的泡茶方法和適量的茶葉，喝生茶可以給您帶來一個全新的味覺體驗(yàn)。

精彩評論

靖雯 2023-06-01

親親普洱茶分生茶和熟茶兩種。泡出來的很容易顏色是紅色的形成，說明是熟茶，熟茶的聚合茶則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發(fā)酵不充分則還會有點(diǎn)淡黃色。

撩妹奶狗 2023-06-01

生普泡出來紅色茶泡出來紅色是正常的水溶性。普洱茶分2種一種是生普洱茶，一種是熟普洱茶。熟普洱茶的融合茶是紅黑色，因?yàn)槠斩枋呛诓璋l(fā)酵出來的當(dāng)中，一般4年以內(nèi)的變?yōu)楹诓琛?/div>

空一格 2023-06-01

生普洱茶葉看上去為暗綠色的素和，泡開的都是茶葉也是這類顏色，色呈淡淡的橙黃黃色。普洱茶生茶茶變紅色普洱的為什么生茶是淺綠帶點(diǎn)黃色的深紅。

渾沌七日死 2023-06-01

普洱生茶表面的十五年多酚類物質(zhì)會和空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)生出類似紅茶氧化產(chǎn)物的黃酮類化合物。這些產(chǎn)物不僅會作用普洱茶的口感和香氣。

標(biāo)簽： #普洱生茶湯色發(fā)紅

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