1. 普洱茶的倉(cāng)機(jī)理
普洱茶經(jīng)過(guò)加工后,需要經(jīng)過(guò)一定的存放時(shí)間,在存的期間會(huì)發(fā)生微生物的作用,使普洱茶變得更加柔軟、口感更加濃厚。同時(shí)在倉(cāng)期間,普洱茶還需要吸收充分的濕氣,使其色變得透亮、香氣更加濃。 普洱茶倉(cāng)至關(guān)關(guān)鍵,它決定了普洱茶的口感和品質(zhì)。
2. 普洱茶倉(cāng)的各地特點(diǎn)
2.1 云南倉(cāng)
云南的普洱茶倉(cāng)歷悠久,且具有一定的地域特色。云南普洱茶倉(cāng)環(huán)境較為濕潤(rùn),度適中,且氣壓較低,合普洱茶的存請(qǐng)求。同時(shí)云南普洱茶倉(cāng)庫(kù)均采用地下室的形式實(shí)施倉(cāng),其濕度和度較為穩(wěn)定,可以保證普洱茶的品質(zhì)。
2.2 東倉(cāng)
東普洱茶倉(cāng)環(huán)境相對(duì)較為干燥,度較高,而且氣壓較高,不太適合普洱茶的存。 在東地區(qū)倉(cāng)的普洱茶,大多數(shù)需要實(shí)施空運(yùn)和濕度調(diào)節(jié)等操作,以維護(hù)普洱茶的品質(zhì)。
2.3 倉(cāng)
的普洱茶倉(cāng)以手工罐為主,這類罐子通風(fēng)性能較好,且可以吸附香氣,使普洱茶變得更加香甜。但由于罐子通風(fēng)性能不太穩(wěn)定,在地區(qū),普洱茶的存時(shí)間一般比較短。
3. 存?zhèn)}庫(kù)圖片
(圖片僅為示意圖,非實(shí)際倉(cāng)庫(kù)圖片)
圖1 云南普洱茶存?zhèn)}庫(kù)
圖2 東普洱茶存?zhèn)}庫(kù)
圖3 普洱茶存罐
普洱茶倉(cāng)的關(guān)鍵性不言而,只有在適宜的環(huán)境下實(shí)施存,才能使普洱茶更好地發(fā)揮其特別的風(fēng)味和品質(zhì)。 在選擇普洱茶的時(shí)候,咱們應(yīng)盡可能熟悉其產(chǎn)地的環(huán)境特點(diǎn),以避免不必要的誤解和誤區(qū)。
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