普洱茶的味道怎么分
2023-06-03
普洱茶是一種養(yǎng)生茶,具有抗氧化、降脂、減肥、降血壓等多種功效。而普洱茶的好壞則直接作用著保健效果的體現(xiàn),故此正確地辨別普洱茶的好壞至關(guān)關(guān)鍵。在本篇文章中,咱們將分享怎樣通過(guò)口味、外觀和香氣等方面來(lái)判斷普洱茶的品質(zhì)。
1.麻、澀、生、辣味:
普洱茶具有特別的麻、澀、生、辣味,其中“麻”味是因?yàn)椴枞~中含有芳香的揮發(fā)性油;“澀”味是因茶葉中的鞣酸,一般而言新茶較澀,陳茶較柔和;“生”味是指茶葉中的微生物并未活化,外觀為墨綠色;“辣”味是因茶葉中的茶堿和兒茶素含量較高而引起的。
2.甜、醇、爽:
普洱茶的好味道應(yīng)是甜、醇、爽,口感略帶澀味,但不多余,喝下略帶甜味。
1.顏色:
茶顏色一般分為亮、暗、黃、紅等不同程度的顏色。而好的普洱茶一般是顏色艷,晶瑩剔透,茶清亮。
2.葉底:
普洱茶的茶葉形態(tài)也可以體現(xiàn)茶葉的好壞。好的普洱茶茶葉葉底應(yīng)看不到枯萎葉片,明顯的白毫和芽頭,葉底是深綠、飽滿、散展的;而劣質(zhì)普洱茶的葉底則是亂的、葉脈明顯甚至葉脈變?yōu)榈S色。
好的普洱茶香氣濃,有清香或則芳香,香氣能持久不散。而劣質(zhì)普洱茶則可能有異味甚至香氣淡或不存在香氣。
以上是判斷普洱茶好壞的三個(gè)方面,其中以口感和外觀最為關(guān)鍵。其要留意不要被不正規(guī)的加工、加工設(shè)備等因素所誤導(dǎo)。在購(gòu)買普洱茶時(shí),品牌的信譽(yù)度、選購(gòu)時(shí)間(是不是是茶葉新時(shí)期)、所選擇的品種等因素也需要加以考慮。只有多品嘗、多學(xué),才能培養(yǎng)出辨別普洱茶的好壞的能力。
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